Ekologiško maisto sveikatos pranašumai

Ekologiško maisto sveikatos pranašumai

Ekologiško maisto nauda sveikatai

Ekologiškas maistas pastaraisiais metais tapo vis populiaresnis. Vis daugiau žmonių domisi sveika mityba ir nori sužinoti, iš kur atsiranda jų maistas. Ekologiški maisto produktai auginami ir gaminami pagal tam tikras gaires, kuriomis siekiama apsaugoti gyvūnų aplinką ir gerovę. Tačiau, be teigiamo poveikio aplinkai, taip pat yra daugybė naudos sveikatai, susijusi su ekologiško maisto vartojimu. Šis straipsnis parodo svarbiausią ekologiško maisto naudą sveikatai.

Mažiau pesticidų liekanų

Svarbus ekologiško maisto pranašumas yra tas, kad juose yra mažiau pesticidų nei įprastai auginami maisto produktai. Pesticidai naudojami piktžolėms, vabzdžiams ir kitiems kenkėjams naikinti ir taip apsaugoti derlių. Tačiau šie pesticidai taip pat gali likti ant maisto ir patekti į kūną, jei valgysite. Tyrimai parodė, kad pesticidų valgymas gali turėti ilgalaikį neigiamą poveikį sveikatai. Tačiau ekologiškas maistas auginamas nenaudojant sintetinių pesticidų, o tai sumažina pesticidų riziką.

Daugiau maistinių medžiagų

Organinis maistas dažnai turi didesnį maistinių medžiagų kiekį. Taip yra todėl, kad jie auginami derlinguose dirvožemiuose, tiekiami su natūraliomis trąšomis. Tyrimai parodė, kad ekologiškame maisto produktuose yra daugiau vitaminų, mineralų ir antrinių augalų medžiagų vidutiniškai nei įprastas maistas. Pavyzdžiui, buvo nustatyta, kad organinės daržovės turi didesnį vitamino C, geležies ir magnio kiekį. Subalansuota dieta, turinti pakankamai maistinių medžiagų, yra svarbi sveikatai palaikyti ir gali sumažinti ligų riziką.

Mažiau antibiotikų ir hormonų

Kitas ekologiško maisto pranašumas yra tas, kad paprastai juose nėra antibiotikų ir hormonų. Įprastame gyvūnų gyvulininkystėje antibiotikai dažnai naudojami siekiant užkirsti kelią ligoms ir skatinti gyvūnų augimą. Tačiau šie antibiotikai gali patekti į mėsos, pieno ir kitų gyvūninių produktų produktus ir galbūt išsivystyti atsparios bakterijų padermės. Ekologiški maisto produktai gaunami iš gyvūnų, kurie laikomi tinkamu rūšimi ir negauna antibiotikų. Tai sumažina atsparumo antibiotikams riziką ir galimas pasekmes sveikatai vartotojui.

Nėra genetinės inžinerijos

Svarbus ekologiško maisto bruožas yra tas, kad jie gaminami nenaudojant genetiškai modifikuotų organizmų (GMO). GMO yra naudojami įprastiniame žemės ūkyje, kad augalai būtų atsparesni kenkėjams ir ligoms. Tačiau kyla susirūpinimas dėl ilgalaikio GMO poveikio sveikatai. Ekologiškuose maisto produktuose garantuojama, kad GMO nėra GMO, todėl vartotojams siūloma saugi alternatyva.

Geresnis gyvulininkystė

Ekologiškas maistas gaunamas iš gyvūnų, kurie auginami pagal griežtas gaires. Gyvūnai turi daugiau vietos, gali judėti tinkamomis rūšims ir yra auginami nenaudodami hormonų ir antibiotikų. Tai ne tik daro įtaką gyvūnų gerovei, bet ir daro įtaką maisto kokybei. Humaniškai užaugintoje gyvūnų mėsoje yra mažiau riebalų ir didesnė omega-3 riebalų rūgščių koncentracija, o tai gali turėti teigiamą poveikį sveikatai.

Mažiau sunkiųjų metalų likučių

Kitas ekologiško maisto pranašumas yra tas, kad juose yra mažiau sunkiųjų metalų likučių. Sunkieji metalai, tokie kaip švinas ir gyvsidabris, gali atsirasti aplinkoje ir gauti maistą. Ekologiški maisto produktai auginami derlinguose dirvožemiuose, kurie yra mažiau užteršti sunkiaisiais metalais. Todėl ekologiškame maiste paprastai yra mažiau sunkiųjų metalų likučių, o tai sumažina vartotojų riziką sveikatai.

Geresnė riebalų kokybė

Ekologiški maisto produktai dažnai pasižymi geresne riebalų rūgščių kokybe. Pavyzdžiui, ekologiško pieno produktuose yra didesnis omega-3 riebalų rūgščių kiekis, palyginti su įprastais pieno produktais. Omega-3 riebalų rūgštys yra nepakeičiamos riebalų rūgštys, kurios yra svarbios smegenų funkcijai, širdies ir kraujagyslių sistemai ir priešuždegiminį poveikį. Dieta, kurioje gausu omega-3 riebalų rūgščių, gali sumažinti širdies ligų ir lėtinio uždegimo riziką.

Mažiau konservantų ir priedų

Ekologiškuose maisto produktuose paprastai yra mažiau konservantų ir priedų nei įprastų maisto produktų. Konservatoriai naudojami siekiant išplėsti maisto patvarumą ir užkirsti kelią bakterijų ir pelėsių augimui. Tačiau kai kuriems žmonėms konservantai gali sukelti alergines reakcijas. Ekologiški maisto produktai gaminami nenaudojant sintetinių konservantų, todėl juose yra mažiau priedų.

Išvada

Ekologiškas maistas siūlo sveiką įprasto maisto alternatyvą. Juose yra mažiau pesticidų liekanų, daugiau maistinių medžiagų ir dažnai turi geresnės kokybės riebalų rūgščių. Organiniame maiste nėra antibiotikų, hormonų ir GMO, jis yra iš gyvūnų, kurie yra pakeliami humaniškai. Juose yra mažiau sunkiųjų metalų ir konservantų likučių. Naudodami ekologišką maistą, vartotojai gali apsaugoti savo sveikatą ir sumažinti lėtinių ligų riziką. Taigi verta pereiti prie ekologiško maisto ir gauti naudos savo sveikatai.

Daugiau apie natūralią ir sveiką mitybą galite sužinoti mūsų gido žurnale Dein-heilpraktiker.com