Šokolado sveikatos aspektai

Šokolado sveikatos aspektai

Šokolado sveikatos aspektai

Šokoladas yra populiarus skanėstas visame pasaulyje. Jis pagamintas iš kakavos pupelių ir pasižymi ne tik viliojančiu skoniu, bet ir turi daug sveikatos aspektų. Šiame straipsnyje apžvelgsime teigiamą šokolado poveikį sveikatai. Nuo širdies iki smegenų – šokoladas turi daug privalumų.

Kakavos svarba sveikatai

Šokoladas gaminamas apdorojant kakavos pupeles. Kakava yra vienas turtingiausių flavanolių – augalinių junginių, turinčių antioksidacinių savybių, šaltinių. Antioksidantai padeda kovoti su laisvaisiais radikalais organizme ir vaidina svarbų vaidmenį sveikatai ir apsaugai nuo ligų. Šokoladas su didesniu kakavos kiekiu turi didesnį flavanolių kiekį, todėl yra dar vertingesnis sveikatai.

Šokoladas ir širdies ir kraujagyslių sistema

Įvairūs tyrimai parodė, kad reguliarus juodojo šokolado vartojimas gali turėti teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Tamsiame šokolade esantys flavanoliai gali padėti sumažinti kraujospūdį ir pagerinti kraujagyslių funkciją. Geresnė kraujotaka gali sumažinti širdies ligų riziką. Be to, buvo nustatyta, kad šokoladas taip pat gali reguliuoti cholesterolio kiekį. Kakavoje esantis epikatechinas gali padėti sumažinti MTL cholesterolio (blogojo cholesterolio) ir padidinti DTL cholesterolio (gerojo cholesterolio) kiekį.

Šokoladas ir smegenų veikla

Šokolado poveikis neapsiriboja širdies ir kraujagyslių sistema. Taip pat yra įrodymų, kad šokoladas gali turėti teigiamą poveikį smegenų funkcijai. Šokolade yra įvairių junginių, kurie gali skatinti endorfinų gamybą organizme. Endorfinai yra hormonai, kurie gali sukelti laimės ir euforijos jausmą. Todėl mažas šokolado gabalėlis gali padėti pagerinti nuotaiką ir sumažinti stresą.

Be to, buvo nustatytas ryšys tarp tamsaus šokolado vartojimo ir pagerėjusios pažinimo funkcijos. Flavanoliai šokolade gali padėti palaikyti smegenų veiklą ir pagerinti atmintį. Yra tikimybė, kad reguliarus šokolado vartojimas gali sumažinti su amžiumi susijusių neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio liga ir demencija, riziką. Tačiau norint suprasti šiuos ryšius, reikia atlikti tolesnius šios srities tyrimus.

Šokoladas ir nuotaikos gerinimas

Šokoladas dažnai siejamas su teigiamais jausmais ir nuotaikos gerėjimu. Taip yra iš dalies dėl endorfinų, išsiskiriančių valgant šokoladą. Endorfinai gali padidinti laimės jausmą ir sumažinti stresą. Šokolade taip pat yra triptofano – aminorūgšties, kuri gali prisidėti prie serotonino gamybos. Serotoninas yra neurotransmiteris, kuris laikomas natūraliu nuotaikos reguliatoriumi. Didesnis serotonino kiekis gali padėti sumažinti nerimą ir depresiją.

Šokoladas kaip mineralų šaltinis

Šokolade taip pat yra įvairių organizmui svarbių mineralų. Kakavoje gausu magnio – mineralo, būtino raumenų atsipalaidavimui ir energijos apykaitai. Šokolade taip pat yra geležies, kuri yra atsakinga už deguonies transportavimą organizme. Tamsiame šokolade, kuriame yra daugiau kakavos, šių mineralų yra daugiau nei pieniniame šokolade.

Teisingas šokolado pasirinkimas

Norint pasinaudoti šokolado teikiama nauda sveikatai, labai svarbu pasirinkti tinkamą šokoladą. Tamsiame šokolade, kuriame yra daugiau kakavos, yra daugiau flavanolių, todėl jis yra sveikesnis nei pieniškas šokoladas. Idealiu atveju turėtumėte ieškoti veislių, kuriose kakavos kiekis yra ne mažesnis kaip 70%. Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į cukraus kiekį ir saikingai vartoti šokoladą, kad galėtumėte stebėti suvartojamų kalorijų kiekį.

Išvada

Saikingai mėgaujantis šokoladas gali būti sveikas subalansuotos mitybos priedas. Tamsiame šokolade esančių flavanolių antioksidacinės savybės gali palaikyti širdies ir kraujagyslių sistemą bei pagerinti kraujotaką. Be to, šokoladas taip pat gali turėti teigiamą poveikį nuotaikai, smegenims ir bendrai sveikatai. Renkantis šokoladą svarbu pirmenybę teikti tamsioms rūšims su didesniu kakavos kiekiu ir stebėti cukraus kiekį. Taigi, retkarčiais pasilepinkite nedideliu žiupsneliu šokolado, kad pagerintumėte savo sveikatą ir gerovę.

Daugiau apie natūralią ir sveiką mitybą galite sužinoti mūsų vadovo žurnale Jūsų-Heilpraktiker.com