Здравословни аспекти на шоколада

Здравословни аспекти на шоколада

Здравословни аспекти на шоколада

Шоколадът е популярен деликатес, който се харесва по целия свят. Прави се от какаови зърна и не само предлага изкушаващ вкус, но има и много здравословни аспекти. В тази статия ще разгледаме положителните ефекти на шоколада върху здравето. От сърцето до мозъка има многобройни ползи, които шоколадът предлага.

Значението на какаото за здравето

Шоколадът се получава чрез обработка на какаови зърна. Какаото е един от най-богатите източници на флаваноли – растителни съединения, които имат антиоксидантни свойства. Антиоксидантите помагат в борбата със свободните радикали в тялото и играят важна роля за здравето и защитата от болести. Шоколадът с по-високо съдържание на какао съдържа по-голямо количество флаваноли и затова е още по-полезен за здравето.

Шоколадът и сърдечно-съдовата система

Различни проучвания показват, че редовната консумация на черен шоколад може да има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Флаванолите в черния шоколад могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане и подобряване на функцията на кръвоносните съдове. Подобреният кръвен поток може да намали риска от сърдечни заболявания. Освен това е установено, че шоколадът може да регулира нивата на холестерола. Епикатехинът, открит в какаото, може да помогне за понижаване на LDL холестерола (лош холестерол) и повишаване на HDL холестерола (добър холестерол).

Шоколад и мозъчна функция

Ефектите на шоколада не се ограничават само върху сърдечно-съдовата система. Има също доказателства, че шоколадът може да има положителен ефект върху мозъчната функция. Шоколадът съдържа различни съединения, които могат да стимулират производството на ендорфини в тялото. Ендорфините са хормони, които могат да предизвикат чувство на щастие и еуфория. Следователно малко парче шоколад може да помогне за подобряване на настроението и намаляване на стреса.

Освен това е открита връзка между консумацията на черен шоколад и подобрената когнитивна функция. Флаванолите в шоколада могат да помогнат за поддържане на мозъчната функция и подобряване на паметта. Има вероятност редовната консумация на шоколад да намали риска от свързани с възрастта невродегенеративни заболявания като Алцхаймер и деменция. Необходими са обаче допълнителни изследвания в тази област, за да се разберат тези взаимоотношения.

Шоколад и подобряване на настроението

Шоколадът често се свързва с положителни чувства и подобряване на настроението. Това отчасти се дължи на ендорфините, които се отделят от яденето на шоколад. Ендорфините могат да увеличат чувството на щастие и да намалят стреса. Шоколадът също така съдържа триптофан, аминокиселина, която може да допринесе за производството на серотонин. Серотонинът е невротрансмитер, който се счита за естествен регулатор на настроението. По-високите нива на серотонин могат да помогнат за намаляване на тревожността и депресията.

Шоколадът като източник на минерали

Шоколадът също така съдържа различни минерали, които са важни за тялото. Какаото е богато на магнезий, минерал от съществено значение за мускулната релаксация и енергийния метаболизъм. Шоколадът съдържа и желязо, което е отговорно за транспортирането на кислород в тялото. Тъмният шоколад с по-високо съдържание на какао има тенденция да съдържа повече от тези минерали в сравнение с млечния шоколад.

Правилният избор на шоколад

За да се възползвате от ползите за здравето от шоколада, изборът на правилния шоколад е от решаващо значение. Тъмният шоколад с по-високо съдържание на какао съдържа повече флаваноли и следователно е по-здравословен от млечния. В идеалния случай трябва да търсите сортове със съдържание на какао най-малко 70%. Трябва също да обърнете внимание на съдържанието на захар и да консумирате шоколад в умерени количества, за да следите приема на калории.

Заключение

Шоколадът може да бъде здравословно допълнение към балансирана диета, когато се консумира умерено. Антиоксидантните свойства на флаванолите в черния шоколад могат да поддържат сърдечно-съдовата система и да подобрят кръвообращението. Освен това шоколадът може да има положителен ефект върху настроението, мозъка и цялостното здраве. При избора на шоколад е важно да се предпочитат тъмните сортове с по-високо съдържание на какао и да се следи съдържанието на захар. Така че, поглезете се с малка щипка шоколад от време на време, за да насърчите здравето и благополучието си.

Можете да научите повече за естественото и здравословно хранене в нашето списание Your-Heilpraktiker.com