Здравни аспекти на шоколада
Здравни аспекти на шоколада
Здравни аспекти на шоколада
Шоколадът е популярен деликатес, който се радва по целия свят. Изработва се от какаови зърна и не само предлага изкусителен вкус, но и има много здравни аспекти. В тази статия ще се справим с положителните ефекти на шоколада върху здравето. От сърцето до мозъка има много предимства, които предлагат шоколад.
Значението на какаото за здраве
Шоколадът се създава чрез преработка на какаови зърна. Kocao е един от най -богатите източници за флаваноли - зеленчукови съединения, които имат антиоксидантни свойства. Антиоксидантите помагат да се борят с свободните радикали в организма и да играят важна роля в здравето и защитата срещу болести. Шоколадът с по -високо съдържание на какао съдържа по -голямо количество флаваноли и следователно е още по -ценно по отношение на здравето.
Шоколад и сърдечно -съдовата система
Различни проучвания показват, че редовната консумация на тъмен шоколад може да има положителни ефекти върху сърдечно -съдовата система. Флаванолите в тъмен шоколад могат да помогнат за намаляване на кръвното налягане и подобряване на функцията на кръвоносните съдове. Подобреното кръвообращение може да намали риска от сърдечни заболявания. Установено е също, че шоколадът също може да регулира нивата на холестерола. Епикатехинът, съдържащ се в какаото, може да помогне за намаляване на LDL холестерола (лош холестерол) и увеличаване на HDL холестерола (добър холестерол).
Шоколад и мозъчната функция
Ефектите на шоколада не се ограничават само до сърдечно -съдовата система. Има и доказателства, че шоколадът може да има положителни ефекти върху мозъчната функция. Шоколадът съдържа различни съединения, които могат да стимулират производството на ендорфини в тялото. Ендорфините са хормони, които могат да причинят усещане за щастие и еуфория. Следователно малко парче шоколад може да помогне за подобряване на настроението и намаляване на стреса.
В допълнение е открита и връзка между консумацията на тъмен шоколад и подобрена когнитивна функция. Флаванолите в шоколада могат да помогнат за поддържане на мозъчната функция и подобряване на паметта. Възможно е редовната консумация на шоколад да намали риска от възрастови невродегенеративни заболявания като Алцхаймер и деменция. Необходимо е обаче допълнителни изследвания в тази област, за да се разберат тези взаимоотношения. Елемент на шоколад и настроение
Шоколадът често се свързва с положителни чувства и избелване на настроението. Това отчасти се дължи на ендорфините, които се отделят чрез ядене на шоколад. Ендорфините могат да увеличат усещането за щастие и да намалят стреса. В допълнение, шоколадът съдържа и триптофан, аминокиселина, която може да допринесе за производството на серотонин. Серотонинът е невротрансмитер, който се счита за естествен регулатор на настроението. По -високото ниво на серотонин може да помогне за намаляване на страха и депресията.
Шоколад като източник на минерали
Шоколадът съдържа и различни минерали, които са важни за тялото. Какаото е богато на магнезий, минерал, който е от съществено значение за мускулната релаксация и енергийния метаболизъм. Шоколадът съдържа и желязо, което е отговорно за транспортирането на кислород в тялото. Тъмният шоколад с по -високо съдържание на какао обикновено съдържа повече от тези минерали в сравнение с млечния шоколад.
Правилният избор на шоколад
За да се възползвате от предимствата на здравето на шоколада, правилният избор на шоколад е от решаващо значение. Тъмният шоколад с по -високо съдържание на какао съдържа повече флаваноли и следователно е по -здравословен от млечния шоколад. В идеалния случай трябва да търсите съдържание на какао от поне 70%. В допълнение, трябва да обърнете внимание на съдържанието на захар и да се насладите на консумацията на шоколад умерено, за да следите приема на калории.
fazit
Шоколадът може да бъде здравословно допълнение към балансирана диета, ако се радва на умереност. Антиоксидантните свойства на флаванолите в тъмен шоколад могат да поддържат сърдечно -съдовата система и да подобрят кръвообращението. В допълнение, шоколадът може да има и положителни ефекти върху настроението, мозъка и общото здраве. При избора на шоколад е важно да предпочитате тъмните сортове с по -високо съдържание на какао и да следите съдържанието на захар. Така че, почерпете се с малка щипка шоколад от време на време, за да насърчавате здравето и благосъстоянието си.
Повече за естественото и здравословното хранене може да се намери в нашето консултативно списание ein-heilpraktiker.com