الجوانب الصحية للشوكولاتة
الجوانب الصحية للشوكولاتة
الجوانب الصحية للشوكولاتة
الشوكولاتة هي شهية شهيرة يتمتع بها في جميع أنحاء العالم. إنه مصنوع من حبوب الكاكاو ولا يقدم فقط طعمًا مغريًا ، ولكن يحتوي أيضًا على العديد من الجوانب الصحية. في هذه المقالة سوف نتعامل مع الآثار الإيجابية للشوكولاتة على الصحة. من القلب إلى الدماغ ، هناك العديد من المزايا التي توفر الشوكولاتة.
أهمية الكاكاو للصحة
يتم إنشاء الشوكولاتة عن طريق معالجة حبوب الكاكاو. Kocao هي واحدة من أكثر المصادر غنية بالفلافانول - المركبات الخضار التي لها خصائص مضادة للأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة على مكافحة الجذور الحرة في الجسم ولعب دورًا مهمًا في الصحة والحماية ضد الأمراض. تحتوي الشوكولاتة ذات محتوى الكاكاو الأعلى على كمية أكبر من الفلافانول ، وبالتالي فهي أكثر قيمة من حيث الصحة.
الشوكولاتة ونظام القلب والأوعية الدموية
أظهرت دراسات مختلفة أن الاستهلاك المنتظم للشوكولاتة الداكنة يمكن أن يكون له آثار إيجابية على نظام القلب والأوعية الدموية. يمكن أن تساعد الفلافانول في الشوكولاتة الداكنة في تقليل ضغط الدم وتحسين وظيفة الأوعية الدموية. يمكن أن يقلل الدورة الدموية المحسنة من خطر الإصابة بأمراض القلب. وقد وجد أيضًا أن الشوكولاتة يمكنها أيضًا تنظيم مستويات الكوليسترول. يمكن أن يساعد Epicatechin الموجود في الكاكاو في تقليل الكوليسترول LDL (الكوليسترول السيئ) وزيادة الكوليسترول HDL (الكوليسترول الجيد).
الشوكولاتة ووظيفة الدماغ
لا تقتصر آثار الشوكولاتة فقط على نظام القلب والأوعية الدموية. هناك أيضًا دليل على أن الشوكولاتة يمكن أن يكون لها آثار إيجابية على وظيفة الدماغ. تحتوي الشوكولاتة على العديد من المركبات التي يمكن أن تحفز إنتاج الإندورفين في الجسم. الإندورفين هي هرمونات يمكن أن تسبب شعورًا بالسعادة والنفش. وبالتالي ، يمكن أن تساعد قطعة صغيرة من الشوكولاتة على تحسين الحالة المزاجية وتقليل التوتر.
بالإضافة إلى ذلك ، تم العثور على اتصال بين استهلاك الشوكولاتة الداكنة والوظيفة المعرفية المحسنة. يمكن أن تساعد الفلافانول في الشوكولاتة في دعم وظيفة الدماغ وتحسين الذاكرة. من المحتمل أن الاستهلاك المنتظم للشوكولاتة يمكن أن يقلل من خطر الأمراض التنكسية العصبية المرتبطة بالعمر مثل مرض الزهايمر والخرف. ومع ذلك ، فإن مزيد من البحث في هذا المجال ضروري لفهم هذه العلاقات.
عنصر الشوكولاتة والمزاج
غالبًا ما ترتبط الشوكولاتة بالمشاعر الإيجابية وتبييض المزاج. ويرجع ذلك جزئيًا إلى الإندورفين ، والتي يتم إطلاقها عن طريق تناول الشوكولاتة. الإندورفين يمكن أن يزيد من شعور السعادة ويقلل من التوتر. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الشوكولاتة أيضًا على التربتوفان ، وهو حمض أميني يمكن أن يساهم في إنتاج السيروتونين. السيروتونين هو ناقل عصبي يعتبر منظم مزاج طبيعي. يمكن أن يساعد مستوى السيروتونين الأعلى في تقليل الخوف والاكتئاب.
الشوكولاتة كمصدر للمعادن
تحتوي الشوكولاتة أيضًا على العديد من المعادن المهمة للجسم. الكاكاو غني بالمغنيسيوم ، وهو معدن ضروري للاسترخاء في العضلات واستقلاب الطاقة. تحتوي الشوكولاتة أيضًا على مكواة مسؤولة عن نقل الأكسجين في الجسم. عادةً ما تحتوي الشوكولاتة الداكنة ذات محتوى الكاكاو العالي على المزيد من هذه المعادن مقارنة بشوكولاتة الحليب.
اختيار الشوكولاتة الأيمن
من أجل الاستفادة من المزايا الصحية للشوكولاتة ، يعد اختيار الشوكولاتة الصحيح أمرًا بالغ الأهمية. تحتوي الشوكولاتة الداكنة ذات محتوى الكاكاو العالي على مزيد من الفلافانول وبالتالي فهي أكثر صحة من شوكولاتة الحليب. من الناحية المثالية ، يجب عليك البحث عن محتوى الكاكاو بنسبة 70 ٪ على الأقل. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك الانتباه إلى محتوى السكر والاستمتاع باستهلاك الشوكولاتة باعتدال لمراقبة تناول السعرات الحرارية.
Fazit
يمكن أن تكون الشوكولاتة إضافة صحية إلى نظام غذائي متوازن إذا تم الاستمتاع به باعتدال. يمكن أن تدعم خصائص مضادات الأكسدة من الفلافانول في الشوكولاتة الداكنة نظام القلب والأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون للشوكولاتة آثار إيجابية على المزاج والدماغ والصحة العامة. عند اختيار الشوكولاتة ، من المهم أن تفضل الأصناف المظلمة ذات محتوى الكاكاو العالي ومراقبة محتوى السكر. لذلك ، عامل نفسك بقرصة صغيرة من الشوكولاتة من وقت لآخر لتعزيز صحتك والبئر.
يمكن العثور على المزيد حول التغذية الطبيعية والصحية في مجلتنا الاستشارية ein-heilpraktiker.com