Emparelhamento de alimentos para absorção máxima de nutrientes

Emparelhamento de alimentos para absorção máxima de nutrientes

emparelhamento de alimentos para absorção máxima de nutrientes

Nossa dieta desempenha um papel crucial em nossa saúde e bem -estar. Mas não apenas a seleção da comida certa é importante, mas também a maneira como a combinamos. O conceito de emparelhamento de alimentos ganhou popularidade nos últimos anos e nos permite maximizar o valor nutricional de nossas refeições. Neste artigo, você descobrirá quais alimentos estão de maneira ideal e como você pode combinar seus alimentos de tal maneira que se beneficia de uma absorção de nutrientes aprimorada.

O que é emparelhamento de alimentos?

O emparelhamento de alimentos refere -se à combinação de alimentos com base em seus sabores, textura e nutrientes para melhorar a experiência do sabor e otimizar a absorção de nutrientes. A idéia por trás disso é que certos alimentos harmonizam melhor e permitem uma melhor digestão e absorção de nutrientes do que outros. Devido à combinação correta de alimentos, podemos até aumentar o valor nutricional de nossas refeições e maximizar possíveis benefícios à saúde.

A importância da absorção de nutrientes

Uma dieta equilibrada que consiste em uma variedade de nutrientes é crucial para a nossa saúde. Vitaminas, minerais, proteínas, carboidratos e gorduras são componentes essenciais de nossa dieta e desempenham um papel importante na manutenção de um corpo saudável. Mas mesmo se comemos a comida certa, é possível que nem todos os nutrientes estejam totalmente absorvidos. A combinação de alimentos pode ajudar a melhorar a absorção de nutrientes e garantir que tiremos o melhor proveito de nossa dieta.

Combinação de carboidratos e proteínas

Uma das combinações mais importantes no método de emparelhamento de alimentos é o de carboidratos e proteínas. Os carboidratos fornecem energia, enquanto as proteínas são responsáveis ​​pela estrutura e reparo do tecido. Ao reunir os dois nutrientes, podemos aumentar o fornecimento de energia e controlar a liberação de insulina. A insulina é um hormônio que regula o nível de açúcar no sangue e garante que a energia absorvida entre nas células.

Um exemplo de uma excelente combinação de carboidratos e proteínas é o hummus e o pão integral. O grão de bico, o principal ingrediente do hummus, contém carboidratos e proteínas. Se você é combinado com pão integral, recebemos uma refeição equilibrada que nos fornece energia e fornece aos nossos músculos aminoácidos importantes.

As vantagens de frutas e vegetais

Frutas e vegetais são ricos em vitaminas, minerais e fibras essenciais para uma dieta saudável. Ao combinar tipos diferentes, podemos garantir que consumimos uma ampla gama de nutrientes e apoiem de maneira ideal nossa saúde.

Por exemplo, o consumo de espinafre e suco de limão pode melhorar a absorção corporal do corpo. O Spinat é rico em ferro, enquanto o suco de limão contém vitamina C. A vitamina C melhora a absorção de ferro vegetal e ajuda o corpo a usá -lo com eficiência.

O papel da gordura

A gordura é uma parte importante de nossa dieta, porque é essencial para a absorção de vitaminas solúveis em gordura. Como parte do emparelhamento de alimentos, no entanto, deve -se tomar cuidado para garantir que as gorduras saudáveis ​​sejam consumidas em combinação com outros nutrientes. Uma boa maneira de fazer isso é comer abacate com tomates. O abacate contém gordura saudável, enquanto os tomates são ricos em antioxidantes. Ao combinar esses dois alimentos, podemos garantir que o corpo absorva as vitaminas A, D, E e K dos tomates.

Otimize a absorção de nutrientes com especiarias e ervas

Especiarias e ervas não são apenas uma ótima maneira de dar gosto às nossas refeições, mas também podem melhorar a absorção de nutrientes. Algumas especiarias, como açafrão, têm propriedades anti -inflamatórias e podem apoiar a saúde do sistema digestivo.

Açafrão, em combinação com a pimenta preta, é particularmente útil porque a pimenta preta aumenta o conteúdo de curcumina em açafrão. A curcumina é o componente ativo no açafrão e oferece vantagens antioxidantes e anti -inflamatórias. Para alcançar o efeito máximo, a açafrão e a pimenta preta devem ser melhor consumidos juntos, por exemplo, em um curry indiano.

O efeito dos valores de pH

O valor do pH dos alimentos pode ter um impacto na digestão e na absorção de nutrientes. Alguns nutrientes são melhor absorvidos quando o valor do pH no estômago e o intestino é ideal. Para melhorar a absorção de ferro, você deve combinar alimentos ricos em ferro com alimentos ricos em vitamina C, por exemplo. A vitamina C diminui o pH no estômago e, assim, melhora a absorção de ferro.

Um exemplo dessa combinação é consumir legumes com frutas cítricas. As leguminosas são uma boa fonte de ferro à base de plantas, enquanto os frutos cítricos são ricos em vitamina C. Ao combinar esses dois grupos de alimentos, podemos garantir que o corpo absorva e use o ferro de maneira ideal.

emparelhamento de alimentos como uma ferramenta para redução de peso

O emparelhamento de alimentos também pode servir como uma ferramenta para redução de peso. Ao combinar alimentos ricos em fibras, podemos obter uma sensação longa de saciedade e aumentar o consumo de calorias. Os preenchimentos são difíceis de digerir carboidratos que estabilizam o metabolismo e estabilizam o nível de açúcar no sangue.

Um exemplo de combinação de fibra -rica é a aveia com bagas. Os flocos de aveia contêm fibra solúvel que diminui a absorção de carboidratos no intestino e, assim, mantenha o nível de açúcar no sangue estável. As bagas são ricas em fibras e antioxidantes que podem aumentar a sensação de saciedade e aumentar o metabolismo.

Fazit

O emparelhamento de alimentos é um método que nos permite otimizar a absorção de nutrientes de nossas refeições e, ao mesmo tempo, melhorar a experiência do sabor. Ao combinar alimentos, podemos garantir que consumimos uma ampla gama de nutrientes e maximize possíveis benefícios à saúde. Seja sobre a combinação de carboidratos e proteínas, frutas e vegetais ou especiarias e ervas, a compilação correta de nossas refeições pode fazer uma grande diferença para a nossa saúde. Experimente combinações diferentes e descubra as vantagens do emparelhamento de alimentos para si mesmo.

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