Maisto pora, siekiant maksimalios maistinių medžiagų absorbcijos

Maisto pora, siekiant maksimalios maistinių medžiagų absorbcijos

Maisto pora, siekiant maksimalios maistinių medžiagų absorbcijos

Mūsų dieta vaidina lemiamą vaidmenį mūsų sveikatai ir gerai. Tačiau svarbu ne tik tinkamo maisto pasirinkimas, bet ir tai, kaip mes jį deriname. Maisto poros koncepcija pastaraisiais metais išpopuliarėjo ir suteikia mums galimybę maksimaliai padidinti mūsų patiekalų maistinę vertę. Šiame straipsnyje sužinosite, kurie maisto produktai yra optimaliai papildomi ir kaip galite sujungti savo maistą taip, kad jums būtų naudinga patobulinta maistinių medžiagų absorbcija.

Kas yra maisto poravimas?

Maisto poravimas reiškia maisto derinį, pagrįstą jūsų skoniu, tekstūra ir maistinėmis medžiagomis, siekiant pagerinti skonio patirtį ir optimizuoti maistinių medžiagų absorbciją. Idėja yra ta, kad tam tikri maisto produktai geriau suderina ir leidžia geriau virškinti ir absorbuoti maistines medžiagas nei kiti. Dėl teisingo maisto derinio mes netgi galime padidinti savo valgymo maistinę vertę ir maksimaliai padidinti galimą naudą sveikatai.

maistinių medžiagų absorbcijos svarba

Mūsų sveikatai labai svarbu subalansuota dieta, kurią sudaro įvairios maistinės medžiagos. Vitaminai, mineralai, baltymai, angliavandeniai ir riebalai yra svarbūs mūsų raciono komponentai ir vaidina svarbų vaidmenį palaikant sveiką kūną. Bet net jei valgome tinkamą maistą, gali būti, kad ne visos maistinės medžiagos yra visiškai absorbuojamos. Maisto derinys gali padėti pagerinti maistinių medžiagų absorbciją ir užtikrinti, kad mes išnaudojame geriausią iš savo raciono.

angliavandenių ir baltymų derinys

Vienas iš svarbiausių maisto poravimo metodo derinių yra angliavandenių ir baltymų. Angliavandeniai suteikia energijos, o baltymai yra atsakingi už audinių struktūrą ir atstatymą. Paimdami dvi maistines medžiagas, galime padidinti energijos tiekimą ir kontroliuoti insulino išsiskyrimą. Insulinas yra hormonas, kuris reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir užtikrina, kad į ląsteles patektų energija.

Puikaus angliavandenių ir baltymų derinio pavyzdys yra hummas ir viso grūdo duona. Avinžirniai, pagrindinis hummo ingredientas, turi ir angliavandenių, ir baltymų. Jei esate derinami su viso grūdo duona, mes gauname subalansuotą patiekalą, kuris suteikia mums energijos ir tiekia raumenis svarbiomis aminorūgštimis.

Vaisių ir daržovių pranašumai

Vaisiuose ir daržovėse gausu vitaminų, mineralų ir skaidulų, kurie yra būtini sveikai mitybai. Derindami įvairius tipus, galime įsitikinti, kad suvartojame daugybę maistinių medžiagų ir optimaliai palaikome savo sveikatą.

Pavyzdžiui, špinatų ir citrinų sulčių vartojimas gali pagerinti kūno organizmo absorbciją. Spinat yra daug geležies, o citrinų sultyse yra vitamino C. Vitaminas C pagerina augalinės geležies absorbciją ir padeda kūnui efektyviai ją naudoti.

riebalų vaidmuo

Riebalai yra svarbi mūsų raciono dalis, nes jie yra būtini norint absorbuoti riebalus vitaminus. Vis dėlto, kaip maisto poros dalis, reikia pasirūpinti, kad sveiki riebalai būtų vartojami kartu su kitomis maistinėmis medžiagomis. Geras būdas tai padaryti yra valgyti avokadą su pomidorais. Avokade yra sveikų riebalų, o pomidoruose gausu antioksidantų. Derindami šiuos du maisto produktus, galime užtikrinti, kad kūnas optimaliai sugerstų vitaminus A, D, E ir K iš pomidorų.

Optimizuokite maistinių medžiagų absorbciją su prieskoniais ir žolelėmis

Prieskoniai ir vaistažolės yra ne tik puikus būdas suteikti skonį mūsų patiekalams, bet ir pagerinti maistinių medžiagų absorbciją. Kai kurie prieskoniai, tokie kaip ciberžolė, pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis ir gali palaikyti virškinimo sistemos sveikatą.

ciberžolė, kartu su juodaisiais pipirais, yra ypač naudinga, nes juodieji pipirai padidina kurkumino kiekį ciberžolėje. Kurkuminas yra aktyvus ciberžolės komponentas ir siūlo antioksidantų ir priešuždegiminius pranašumus. Norint pasiekti maksimalų efektą, ciberžolė ir juodieji pipirai turėtų būti geriausiai suvartoti kartu, pavyzdžiui, Indijos karyje.

pH reikšmių poveikis

Maisto pH vertė gali turėti įtakos virškinimui ir maistinių medžiagų absorbcijai. Kai kurios maistinės medžiagos geriau absorbuojamos, kai skrandžio ir žarnyno pH vertė yra optimali. Norėdami pagerinti geležies absorbciją, turėtumėte derinti, pavyzdžiui, su geležies turtingu maistu su vitamino C maistu. Vitaminas C sumažina skrandžio pH ir taip pagerina geležies absorbciją.

Šio derinio pavyzdys yra vartoti ankštinius vaisius su citrusiniais vaisiais. Ankštiniai augalai yra geras augalinės geležies šaltinis, o citrusinių vaisių vaisiuose gausu vitamino C. Derindami šias dvi maisto grupes, mes galime užtikrinti, kad kūnas optimaliai sugeria ir naudoja geležies.

Maisto poravimas kaip svorio mažinimo įrankis

Maisto poravimas taip pat gali būti svorio mažinimo priemonė. Derindami maistą, kuriame gausu skaidulų, galime pasiekti ilgą sotumo jausmą ir padidinti kalorijų suvartojimą. Užpildus sunku virškinti angliavandenius, kurie stabilizuoja metabolizmą ir stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje.

Pluošto ir richo derinio pavyzdys yra avižiniai dribsniai su uogomis. OAT dribsniuose yra tirpių skaidulų, kurie sulėtina angliavandenių absorbciją žarnyne ir taip palaiko cukraus kiekį kraujyje stabilų. Uogose gausu skaidulų ir antioksidantų, kurie gali padidinti sotumo jausmą ir padidinti medžiagų apykaitą.

Fazit

Maisto poravimas yra metodas, leidžiantis mums optimizuoti maistinių medžiagų absorbciją mūsų patiekaluose ir tuo pačiu pagerinti skonio patirtį. Derindami maistą galime užtikrinti, kad suvartojame daugybę maistinių medžiagų ir maksimaliai padidiname galimą naudą sveikatai. Nesvarbu, ar kalbama apie angliavandenių ir baltymų, vaisių ir daržovių ar prieskonių bei žolelių derinį, teisingas mūsų patiekalų sudarymas gali padaryti didelę įtaką mūsų sveikatai. Eksperimentuokite su skirtingais deriniais ir atraskite maisto poros pranašumus.

Daugiau apie natūralią ir sveiką mitybą galima rasti mūsų patariamame žurnale Ein-heilpraktiker.com