Сдвояване на храната за максимално усвояване на хранителни вещества

Сдвояване на храната за максимално усвояване на хранителни вещества

Сдвояване на храна за максимално поглъщане на хранителни вещества

Диетата ни играе решаваща роля в нашето здраве и благополучие. Но не само изборът на правилната храна е важен, но и начина, по който я комбинираме. Концепцията за сдвояването на храните придоби популярност през последните години и ни дава възможност да увеличим максимално хранителната стойност на нашите ястия. В тази статия ще разберете кои храни се допълват оптимално и как можете да комбинирате храната си по такъв начин, че да се възползвате от подобрена поглъщане на хранителни вещества.

Какво е сдвояване на храната?

Сдвояването на храна се отнася до комбинацията от храна въз основа на вашите аромати, текстура и хранителни вещества, за да подобрите вкусовото преживяване и оптимизирането на усвояването на хранителни вещества. Идеята зад това е, че определени храни хармонизират по -добре и дават възможност за по -добро храносмилане и усвояване на хранителни вещества от други. Поради правилната комбинация от храна, може дори да успеем да увеличим хранителната стойност на нашите ястия и да увеличим максимално възможните ползи за здравето.

Значението на абсорбцията на хранителни вещества

Балансираната диета, която се състои от различни хранителни вещества, е от решаващо значение за нашето здраве. Витамините, минералите, протеините, въглехидратите и мазнините са основни компоненти на нашата диета и играят важна роля за поддържането на здраво тяло. Но дори и да ядем правилната храна, възможно е не всички хранителни вещества да се абсорбират напълно. Комбинацията от храна може да помогне за подобряване на усвояването на хранителни вещества и да гарантира, че ще получим най -доброто от диетата си.

Комбинация от въглехидрати и протеини

Една от най -важните комбинации в метода на сдвояване на храните е тази на въглехидратите и протеините. Въглехидратите осигуряват енергия, докато протеините са отговорни за структурата и възстановяването на тъканта. Като съберем двете хранителни вещества заедно, можем да увеличим енергийното снабдяване и да контролираме освобождаването на инсулин. Инсулинът е хормон, който регулира нивото на кръвната захар и гарантира, че абсорбираната енергия влиза в клетките.

Пример за отлична комбинация от въглехидрати и протеини е хумус и пълнозърнест хляб. Нахутът, основната съставка на хумуса, съдържа както въглехидрати, така и протеини. Ако се комбинирате с пълнозърнест хляб, получаваме балансирано хранене, което ни осигурява енергия и снабдява мускулите ни важни аминокиселини.

Предимствата на плодовете и зеленчуците

Плодовете и зеленчуците са богати на витамини, минерали и фибри, които са от съществено значение за здравословната диета. Чрез комбиниране на различни видове можем да се уверим, че консумираме широк спектър от хранителни вещества и оптимално подкрепяме здравето си.

Например, консумацията на спанак и лимонов сок може да подобри абсорбцията на тялото на тялото. Спинатът е богат на желязо, докато лимоновият сок съдържа витамин С. витамин С подобрява абсорбцията на растително желязо и помага на тялото да го използва ефективно.

Ролята на мазнините

Мазнините са важна част от нашата диета, тъй като е от съществено значение за усвояването на мазнини -разтворими витамини. Като част от сдвояването на храната обаче трябва да се внимава да се гарантира, че здравите мазнини се консумират в комбинация с други хранителни вещества. Добър начин да направите това е да ядете авокадо с домати. Авокадото съдържа здравословни мазнини, докато доматите са богати на антиоксиданти. Чрез комбиниране на тези две храни можем да гарантираме, че тялото оптимално абсорбира витамини А, D, Е и К от доматите.

Оптимизиране на поглъщането на хранителни вещества с подправки и билки

Подправките и билки са не само чудесен начин да придадем вкус на нашите ястия, но и могат да подобрят усвояването на хранителни вещества. Някои подправки, като куркума, имат противовъзпалителни свойства и могат да подкрепят здравето на храносмилателната система.

куркумата, в комбинация с черен пипер, е особено полезна, тъй като черният пипер увеличава съдържанието на куркумин в куркума. Куркуминът е активният компонент в куркумата и предлага антиоксидантни и противовъзпалителни предимства. За да се постигне максимален ефект, куркумата и черният пипер трябва да се консумират най -добре заедно, например в индийско къри.

Ефектът на стойностите на pH

Стойността на pH на храната може да окаже влияние върху храносмилането и усвояването на хранителни вещества. Някои хранителни вещества се абсорбират по -добре, когато стойността на рН в стомаха и червата е оптимална. За да подобрите абсорбцията на желязо, трябва да комбинирате богати на желязо храни с храни, богати на витамин С, например. Витамин С понижава рН в стомаха и по този начин подобрява абсорбцията на желязо.

Пример за тази комбинация е да се консумират бобови растения с цитрусови плодове. Бобовите растения са добър източник на билково желязо, докато цитрусовите плодове са богати на витамин С. Чрез комбиниране на тези две хранителни групи, можем да гарантираме, че тялото оптимално абсорбира и използва желязото.

сдвояване на храна като инструмент за намаляване на теглото

Сдвояването на храна може да служи и като инструмент за намаляване на теглото. Чрез комбиниране на храни, които са богати на фибри, можем да постигнем дълготрайно усещане за ситост и да увеличим консумацията на калории. Пълнителите са трудни за усвояване на въглехидрати, които стабилизират метаболизма и стабилизират нивото на кръвната захар.

Пример за комбинация от влакна е овесена каша с горски плодове. Овесните люспи съдържат разтворими фибри, които забавят усвояването на въглехидратите в червата и по този начин поддържат нивото на кръвната захар. Плодовете са богати на фибри и антиоксиданти, които могат да увеличат усещането за ситост и да засилят метаболизма.

Fazit

Сдвояването на храна е метод, който ни позволява да оптимизираме усвояването на хранителните вещества на нашите ястия и в същото време да подобрим вкусовото изживяване. Чрез комбинирането на храната можем да гарантираме, че консумираме широк спектър от хранителни вещества и максимално максимално ползи за здравето. Независимо дали става въпрос за комбинацията от въглехидрати и протеини, плодове и зеленчуци или подправки и билки, правилната компилация на нашите ястия може да донесе голяма разлика за нашето здраве. Експериментирайте с различни комбинации и открийте предимствата на сдвояването на храната за себе си.

Повече за естественото и здравословното хранене може да се намери в нашето консултативно списание ein-heilpraktiker.com