Kultur Fermentierte Produkte Medizinische Anwendungen
Ägypten Bier, Wein Behandlung von Verdauungsproblemen
China Sojasauce, Tempeh Förderung der Verdauung, Immunstärkung
Indien Lassi, Dahi Verbesserung der Nährstoffaufnahme
Griechenland Wein, Gärprodukte Unterstützung des Wohlbefindens
Europa (Mittelalter) Essig, Bier Linderung von Krankheiten

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