Bucătărie etnică: aspecte pentru sănătate

Bucătărie etnică: aspecte pentru sănătate

bucătărie etnică: aspecte pentru sănătate

Bucătăria etnică, cunoscută și sub denumirea de bucătărie internațională sau străină, este cunoscută pentru aromele, condimentele și ingredientele sale diverse. Aceste stiluri de bucătărie reflectă obiceiurile alimentare tradiționale ale diferitelor culturi și oferă o gamă largă de experiențe gustative. Pe lângă avantajele gustului, bucătăria etnică oferă, de asemenea, numeroase beneficii pentru sănătate. În acest articol vom face față aspectelor de sănătate ale bucătăriei etnice.

bucătărie asiatică

sushi: o alegere sănătoasă

Bucătăria asiatică cuprinde o varietate de feluri de mâncare din diferite țări precum China, Japonia, Coreea, Thailanda și Vietnam. Unul dintre cele mai cunoscute și mai cunoscute și promovarea sănătății este sushi. Sushi este obținut în principal din pește crud, orez și alge și este bogat în acizi grași omega-3, vitamine și minerale. Acizii grași omega-3 sunt cunoscuți pentru întărirea sistemului cardiovascular și pentru reducerea colesterolului. Consumul de sushi poate reduce, de asemenea, riscul de boli cardiovasculare.

ceai verde: o băutură care promovează sănătatea

Ceaiul verde este o parte esențială a bucătăriei asiatice și a fost apreciat de secole din cauza proprietăților sale de promovare a sănătății. Consumul regulat de ceai verde poate reduce riscul de boli cardiovasculare și anumite tipuri de cancer. Ceaiul verde conține polifenoli care sunt antioxidanți puternici și pot ajuta la reducerea proceselor inflamatorii din organism. În plus, ceaiul verde poate fi, de asemenea, de susținere atunci când pierdeți în greutate prin stimularea metabolismului și reducerea apetitului.

condimente picante: turmeric și ghimbir

Un alt avantaj pentru sănătate al bucătăriei asiatice este condimentele diverse care sunt utilizate în multe feluri de mâncare. Turmericul este un condiment care este adesea folosit în bucătăria indiană și este cunoscut pentru proprietățile sale anti -inflamatorii. Kurkuma conține curcumina ingredient activă, care acționează ca un antioxidant puternic și poate ajuta la bolile de prevenire și luptă, cum ar fi cancerul, bolile Alzheimer și cardiovasculare.

Ghimbirul este un alt condiment popular în bucătăria asiatică și se caracterizează prin proprietățile sale anti -inflamatorii și de stomac. Consumul regulat de ghimbir poate ajuta la ameliorarea problemelor digestive, cum ar fi greață, dureri de stomac și arsuri la stomac. În plus, ghimbirul poate îmbunătăți, de asemenea, metabolismul și poate promova pierderea în greutate.

bucătărie mediteraneană

Ulei de măsline: aurul lichid

Bucătăria mediteraneană este cunoscută pentru consumul dvs. de grăsimi sănătoase, în special uleiul de măsline. Uleiul de măsline este bogat în acizi grași pur și simplu nesaturați, care pot reduce riscul de boli de inimă. De asemenea, conține antioxidanți care protejează celulele de deteriorarea cauzată de radicalii liberi. Consumul de ulei de măsline poate îmbunătăți, de asemenea, sănătatea oaselor, deoarece conține vitamina K care este importantă pentru menținerea densității osoase. Cu toate acestea, este important să consumați ulei de măsline în moderație, deoarece este încă bogat în calorii.

Tomatoes: bogat în antioxidanți

Roșiile sunt o bază în bucătăria mediteraneană și o sursă excelentă pentru antioxidanți precum vitamina C și licopina. Antioxidanții protejează organismul de daunele cauzate de radicalii liberi și pot reduce riscul de boli cardiovasculare și anumite tipuri de cancer. În plus, roșiile sunt, de asemenea, bogate în fibre și vitamina A care promovează digestia și susțin sănătatea ochilor.

pește: o alegere proteină -rich

Peștele este o parte importantă a bucătăriei mediteraneene și oferă proteine ​​valoroase și acizi grași omega-3. Acizii grași omega-3 sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antiinflamatorii și pot reduce riscul de boli cardiovasculare. Consumul de pești grași, cum ar fi somonul, tonul și sardinele poate îmbunătăți, de asemenea, funcția creierului și poate reduce riscul de boli degenerative, cum ar fi Alzheimer și demență

bucătărie indiană

Leguminoase: o sursă de proteine ​​-rich

Bucătăria indiană folosește o varietate de leguminoase precum linte, năut și fasole renală, care reprezintă o sursă excelentă de proteine ​​pentru vegetarieni și vegani. Leguminoasele conțin, de asemenea, fibre care pot promova sănătatea intestinală și pot reduce nivelul colesterolului. In addition, they are rich in minerals such as iron, calcium and zinc.

condimente: turmeric și chimen

Bucătăria indiană este cunoscută pentru utilizarea condimentelor care nu numai că oferă mâncărurile gustului, dar oferă și diverse beneficii pentru sănătate. Turmericul, așa cum am menționat deja, are proprietăți anti -inflamatorii și poate ajuta la prevenirea bolilor. Cuminul este un alt condiment care este adesea folosit în bucătăria indiană și promovează digestia. Ameliorează flatulența, susține funcția hepatică și poate ajuta la pierderea în greutate.

Produse cu cereale integrale: o sursă bună pentru fibre

De asemenea, bucătăria indiană folosește adesea produse din cereale integrale, cum ar fi orezul basmati, pâinea cu cereale integrale și chapati. Aceste produse cu cereale integrale sunt bogate în fibre care susțin digestia și stabilizează nivelul zahărului din sânge. Consumând produse cu cereale integrale, vă puteți simți plin mai mult timp și, astfel, să promovați creșterea în greutate sănătoasă.

fazat

Bucătăria etnică nu este doar o explozie de gust, ci oferă și numeroase beneficii pentru sănătate. De la acizi grași omega-3 din sushi până la condimente antiinflamatorii, cum ar fi turmeric și ghimbir, bucătăria etnică oferă o gamă largă de ingrediente și mâncăruri sănătoase. Dacă doriți să vă extindeți orizonturile culinare și, în același timp, beneficiați de avantajele sănătății, bucătăria etnică merită cu siguranță încercată.

Mai multe despre nutriția naturală și sănătoasă pot fi găsite în revista noastră consultativă ein-heilpraktiker.com