Etniskā virtuve: veselības aspekti

Etniskā virtuve: veselības aspekti

etniskā virtuve: veselības aspekti

Etniskā virtuve, kas pazīstama arī kā starptautiska vai ārvalstu virtuve, ir pazīstama ar savām daudzveidīgajām garšām, garšvielām un sastāvdaļām. Šie virtuves stili atspoguļo dažādu kultūru tradicionālos ēšanas paradumus un piedāvā plašu garšas pieredzi. Papildus garšas priekšrocībām etniskā virtuve piedāvā arī daudzas ieguvumus veselībai. Šajā rakstā mēs apskatīsim etniskās virtuves veselības aspektus.

Āzijas virtuve

suši: veselīga izvēle

Āzijas virtuve satur dažādus ēdienus no dažādām valstīm, piemēram, Ķīna, Japāna, Koreja, Taizeme un Vjetnama. Viens no pazīstamākajiem un veselīgajiem ēdieniem ir suši. Sushi galvenokārt izgatavo no neapstrādātām zivīm, rīsiem un aļģēm, un tas ir bagāts ar omega-3 taukskābēm, vitamīniem un minerālvielām. Omega-3 taukskābes ir pazīstamas ar sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšanu un holesterīna samazināšanos. Suši patēriņš var arī samazināt sirds un asinsvadu slimību risku.

Zaļā tēja: veselība, kas veicina dzērienu

Zaļā tēja ir būtiska Āzijas virtuves sastāvdaļa, un tā ir novērtēta gadsimtiem ilgi, pateicoties tās veselības aprūpes īpašībām. Regulārs zaļās tējas patēriņš var samazināt sirds un asinsvadu slimību un noteikta veida vēža risku. Zaļā tēja satur polifenolus, kas ir spēcīgi antioksidanti un var palīdzēt samazināt iekaisuma procesus organismā. Turklāt zaļā tēja var būt arī atbalstoša, zaudējot svaru, palielinot metabolismu un samazinot apetīti.

pikantas garšvielas: kurkuma un ingvera

Vēl viena Āzijas virtuves veselības priekšrocība ir daudzveidīgās garšvielas, kuras tiek izmantotas daudzos ēdienos. Kurkuma ir garšviela, ko bieži izmanto Indijas virtuvē un ir pazīstama ar savām pretiekaisuma īpašībām. Kurkuma satur aktīvo sastāvdaļu kurkumīnu, kas darbojas kā spēcīgs antioksidants un var palīdzēt ar profilaksi un apkarot tādas slimības kā vēzis, Alcheimera slimības un sirds un asinsvadu slimības.

Ingvers ir vēl viena populāra garšviela Āzijas virtuvē, un to raksturo tās pretiekaisuma un kuņģa mērogošanas īpašības. Regulārs ingvera patēriņš var palīdzēt mazināt gremošanas problēmas, piemēram, nelabumu, sāpes kuņģī un grēmas. Turklāt ingvers var arī uzlabot metabolismu un veicināt svara zaudēšanu.

Vidusjūras reģiona virtuve

olīveļļa: šķidrs zelts

Vidusjūras virtuve ir pazīstama ar jūsu veselīgu tauku, īpaši olīveļļas, patēriņu. Olīveļļa ir bagāta ar vienkārši nepiesātinātām taukskābēm, kas var samazināt sirds slimību risku. Tas satur arī antioksidantus, kas aizsargā šūnas no bojājumiem, ko izraisa brīvie radikāļi. Olīveļļas patēriņš var arī uzlabot kaulu veselību, jo tas satur K vitamīnu, kas ir svarīgi kaulu blīvuma saglabāšanai. Tomēr ir svarīgi izmantot olīveļļu mērenībā, jo tajā joprojām ir daudz kaloriju.

tomāti: bagāti ar antioksidantiem

Tomāti ir štāpeļšķiedrām Vidusjūras virtuvē un lielisks avots antioksidantiem, piemēram, C vitamīnam un likopīnam. Antioksidanti aizsargā ķermeni no bojājumiem, ko izraisa brīvie radikāļi, un var samazināt sirds un asinsvadu slimību un noteikta veida vēža risku. Turklāt tomāti ir bagāti arī ar šķiedrvielām un A vitamīnu, kas veicina gremošanu un atbalsta acu veselību.

Zivis: olbaltumvielu -Rich Choice

Zivis ir svarīga Vidusjūras virtuves sastāvdaļa un nodrošina vērtīgas olbaltumvielas un omega-3 taukskābes. Omega-3 taukskābes ir zināmas ar pretiekaisuma īpašībām un var samazināt sirds un asinsvadu slimību risku. Tauku zivju, piemēram, laša, tunzivju un sardīnu, patēriņš var arī uzlabot smadzeņu darbību un samazināt deģeneratīvu slimību, piemēram, Alcheimera un demences, risku

Indijas virtuve

pākšaugi: olbaltumvielu -Rich Source

Indijas virtuve izmanto dažādus pākšaugus, piemēram, lēcas, aunazirņus un nieru pupiņas, kas atspoguļo lielisku olbaltumvielu avotu veģetāriešiem un vegāniem. Pākšaugi satur arī šķiedru, kas var veicināt zarnu veselību un samazināt holesterīna līmeni. Turklāt tie ir bagāti ar minerāliem, piemēram, dzelzi, kalciju un cinku.

Garšvielas: kurkuma un ķimenes

Indijas virtuve ir pazīstama ar garšvielu izmantošanu, kas ne tikai dod ēdieniem garšu, bet arī piedāvā dažādus ieguvumus veselībai. Kurkuma, kā jau minēts, ir pretiekaisuma īpašības, un tā var palīdzēt ar slimību novēršanu. Ķimenes ir vēl viena garšviela, ko bieži izmanto Indijas virtuvē un veicina gremošanu. Tas mazina vēdera uzpūšanos, atbalsta aknu funkciju un var palīdzēt zaudēt svaru.

pilngraudu produkti: labs šķiedras avots

Indijas virtuve bieži izmanto arī pilngraudu produktus, piemēram, basmati rīsus, pilngraudu maizi un chapati. Šie pilngraudu produkti ir bagāti ar šķiedrvielām, kas atbalsta gremošanu un stabilizē cukura līmeni asinīs. Patērējot pilngraudu produktus, jūs varat justies pilni ilgāk un tādējādi veicināt veselīgu svara pieaugumu.

fazit

Etniskā virtuve ir ne tikai garšas eksplozija, bet arī daudzi ieguvumi veselībai. Sākot ar omega-3 taukskābēm suši līdz pretiekaisuma garšvielām, piemēram, kurkuma un ingveru, etniskā virtuve piedāvā plašu veselīgu sastāvdaļu un ēdienu klāstu. Ja vēlaties paplašināt savu kulinārijas redzesloku un tajā pašā laikā gūt labumu no veselības priekšrocībām, etniskā virtuve noteikti ir izmēģinājuma vērts.

More about natural and healthy nutrition can be found in our advisory magazine ein-heilpraktiker.com