Etninė virtuvė: sveikatos aspektai
Etninė virtuvė: sveikatos aspektai
etninė virtuvė: sveikatos aspektai
Etninė virtuvė, dar žinoma kaip tarptautinė ar užsienio virtuvė, yra žinoma dėl savo įvairių skonių, prieskonių ir ingredientų. Šie virtuvės stiliai atspindi tradicinius skirtingų kultūrų valgymo įpročius ir siūlo platų skonio patirtį. Be skonio pranašumų, etninė virtuvė taip pat siūlo daugybę naudos sveikatai. Šiame straipsnyje nagrinėsime etninės virtuvės sveikatos aspektus.
Azijos virtuvė
suši: sveikas pasirinkimas
Azijos virtuvę sudaro daugybė patiekalų iš įvairių šalių, tokių kaip Kinija, Japonija, Korėja, Tailandas ir Vietnamas. Vienas geriausiai žinomų ir sveikatą skatinančių patiekalų yra suši. Sushi daugiausia gaminamas iš žalių žuvų, ryžių ir dumblių, jame gausu omega-3 riebalų rūgščių, vitaminų ir mineralų. Omega-3 riebalų rūgštys yra žinomos kaip širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas ir cholesterolio sumažėjimas. Sushi vartojimas taip pat gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Žalioji arbata: sveikata -skatinantis gėrimas
Žalioji arbata yra esminė Azijos virtuvės dalis ir ji buvo vertinama šimtmečiams dėl jos sveikatą skatinančių savybių. Reguliarus žaliosios arbatos vartojimas gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką ir tam tikrų rūšių vėžį. Žaliojoje arbatoje yra polifenolių, kurie yra stiprūs antioksidantai ir gali padėti sumažinti uždegiminius procesus organizme. Be to, žalioji arbata taip pat gali būti palaikanti, kai numetama svorio, padidindama metabolizmą ir mažinant apetitą.
aštrūs prieskoniai: ciberžolė ir imbieras
Kitas Azijos virtuvės sveikatos pranašumas yra įvairūs prieskoniai, naudojami daugelyje patiekalų. Ciberžolė yra prieskonis, kuris dažnai naudojamas indiškoje virtuvėje ir yra žinomas dėl savo priešuždegiminių savybių. Kurkumoje yra veikliųjų ingredientų kurkuminas, kuris veikia kaip stiprus antioksidantas ir gali padėti sergant prevencijos ir kovos ligomis, tokiomis kaip vėžys, Alzheimerio ir širdies bei kraujagyslių ligos.
Imbieras yra dar vienas populiarus prieskonis Azijos virtuvėje ir pasižymi jo priešuždegiminėmis ir skrandžio savybėmis. Reguliarus imbiero vartojimas gali padėti palengvinti virškinimo problemas, tokias kaip pykinimas, skrandžio skausmas ir rėmuo. Be to, imbieras taip pat gali pagerinti medžiagų apykaitą ir skatinti svorio metimą.
Viduržemio jūros virtuvė
alyvuogių aliejus: skystas auksas
Viduržemio jūros regiono virtuvė yra žinoma dėl jūsų sveikų riebalų, ypač alyvuogių aliejaus, suvartojimo. Alyvuogių aliejuje gausu tiesiog nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios gali sumažinti širdies ligų riziką. Jame taip pat yra antioksidantų, kurie apsaugo ląsteles nuo pažeidimų, kuriuos sukelia laisvieji radikalai. Alyvuogių aliejaus vartojimas taip pat gali pagerinti kaulų sveikatą, nes jame yra vitamino K, kuris yra svarbus kaulų tankiui palaikyti. Tačiau svarbu saikingai vartoti alyvuogių aliejų, nes jis vis dar turi daug kalorijų.
pomidorai: gausu antioksidantų
Pomidorai yra Viduržemio jūros regiono virtuvės kuokšteliai ir puikus šaltinis antioksidantams, tokiems kaip vitaminas C ir licopinas. Antioksidantai apsaugo kūną nuo pažeidimų, kuriuos sukelia laisvieji radikalai, ir gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką bei tam tikrų rūšių vėžį. Be to, pomidoruose taip pat gausu skaidulų ir vitamino A, kurie skatina virškinimą ir palaiko akių sveikatą.
Žuvis: baltymo pasirinkimas
Žuvys yra svarbi Viduržemio jūros virtuvės dalis ir suteikia vertingų baltymų bei omega-3 riebalų rūgščių. Omega-3 riebalų rūgštys yra žinomos dėl savo priešuždegiminių savybių ir gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Riebalų žuvų, tokių kaip lašiša, tunas ir sardinai
Indijos virtuvė
ankštiniai augalai: baltymo kritikų šaltinis
Indijos virtuvėje naudojami įvairūs ankštiniai augalai, tokie kaip lęšiai, avinžirniai ir pupelės, kurios yra puikus baltymų šaltinis vegetarams ir veganams. Ankštiniuose augaluose taip pat yra skaidulų, galinčių skatinti žarnyno sveikatą ir sumažinti cholesterolio kiekį. Be to, juose gausu mineralų, tokių kaip geležis, kalcis ir cinkas.
prieskoniai: ciberžolė ir kmynai
Indijos virtuvė yra žinoma dėl to, kad naudoja prieskonius, kurie ne tik suteikia patiekalams skonį, bet ir siūlo įvairius naudą sveikatai. Ciberžolė, kaip jau minėta, turi priešuždegimines savybes ir gali padėti užkirsti kelią ligoms. Kmynai yra dar vienas prieskonis, dažnai naudojamas Indijos virtuvėje ir skatinantis virškinimą. Tai palengvina vidurių pūtimą, palaiko kepenų funkciją ir gali padėti numesti svorio.
Visų grūdų produktai: geras pluošto šaltinis
Indijos virtuvėje taip pat dažnai naudojami viso grūdo produktai, tokie kaip basmati ryžiai, nesmulkintų grūdų duona ir chapati. Šiuose viso grūdo produktuose gausu skaidulų, kurie palaiko virškinimą ir stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje. Naudodami viso grūdo produktus, galite jaustis pilnai ilgiau ir taip skatinti sveiką svorio padidėjimą.
fazit
Etninė virtuvė yra ne tik skonio sprogimas, bet ir teikia daugybę naudos sveikatai. Nuo omega-3 riebalų rūgščių suši iki priešuždegiminių prieskonių, tokių kaip ciberžolė ir imbieras, etninė virtuvė siūlo platų sveikų ingredientų ir patiekalų asortimentą. Jei norite išplėsti savo kulinarinį akiratį ir tuo pat metu naudos iš sveikatos pranašumų, etninė virtuvė tikrai verta išbandyti.
Daugiau apie natūralią ir sveiką mitybą galima rasti mūsų patariamame žurnale Ein-heilpraktiker.com
_ blank "Rel =" noopener "> Ein-heilpraktiker.com _ blank" Rel = "noopener"> Ein-heilpraktiker.com
Kommentare (0)