Etnikai konyha: Egészségügyi szempontok

Etnikai konyha: Egészségügyi szempontok

etnikai konyha: Egészségügyi szempontok

Az etnikai konyha, más néven nemzetközi vagy külföldi konyha, különféle ízeiről, fűszereiről és összetevőiről ismert. Ezek a konyhai stílusok tükrözik a különböző kultúrák hagyományos étkezési szokásait, és sokféle ízélést kínálnak. Az íz előnyein kívül az etnikai konyha számos egészségügyi előnyt is kínál. Ebben a cikkben az etnikai konyha egészségügyi szempontjaival foglalkozunk.

ázsiai konyha

sushi: egészséges választás

Az ázsiai konyha különféle országokból származik, például Kína, Japán, Korea, Thaiföld és Vietnam. Az egyik legismertebb és egészséggel rendelkező étel a sushi. A sushi elsősorban nyers halakból, rizsből és algákból készül, és gazdag omega-3 zsírsavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Az omega-3 zsírsavak ismertek a kardiovaszkuláris rendszer és a koleszterin csökkentésének megerősítéséről. A sushi fogyasztása csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is.

Zöld tea: Egészségügyi -promotáló ital

A zöld tea az ázsiai konyha nélkülözhetetlen része, és évszázadok óta értékelik az egészséggel kapcsolatos tulajdonságai miatt. A zöld tea rendszeres fogyasztása csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek és bizonyos típusú rákok kockázatát. A zöld tea olyan polifenolokat tartalmaz, amelyek erős antioxidánsok, és segíthetnek csökkenteni a test gyulladásos folyamatait. Ezenkívül a zöld tea is támogatható lehet, ha a fogyást az anyagcserének fokozása és az étvágy csökkentése révén is.

fűszeres fűszerek: kurkuma és gyömbér

Az ázsiai konyha másik egészségügyi előnye a sokféle ételben alkalmazott változatos fűszerek. A kurkuma egy olyan fűszer, amelyet gyakran használnak az indiai konyhában, és a gyulladásgátló tulajdonságairól ismert. A Kurkuma tartalmazza a hatóanyag -kurkumint, amely erős antioxidánsként működik, és segíthet a megelőzésben és a harcban, mint például a rák, az Alzheimer -kór és a kardiovaszkuláris betegségek.

A gyömbér egy másik népszerű fűszer az ázsiai konyhában, és az anti -gyulladásos és gyomor -kalmozó tulajdonságai jellemzik. A gyömbér rendszeres fogyasztása segíthet az olyan emésztési problémák enyhítésében, mint például a hányinger, a gyomorfájdalom és a gyomorégés. Ezenkívül a gyömbér javíthatja az anyagcserét és elősegítheti a súlycsökkenést.

Földközi -tengeri konyha

Olívaolaj: A folyékony arany

A mediterrán konyha az egészséges zsírok, különösen az olívaolaj fogyasztásáról ismert. Az olívaolaj gazdag egyszerűen telítetlen zsírsavakban, amelyek csökkenthetik a szívbetegség kockázatát. Ezenkívül antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyökök által okozott károktól. Az olívaolaj fogyasztása javíthatja a csontok egészségi állapotát is, mivel a K -vitamint tartalmazza, amely fontos a csontsűrűség fenntartásához. Fontos azonban, hogy mérsékelten fogyasztjuk az olívaolajat, mivel még mindig magas a kalória.

paradicsom: gazdag antioxidánsokban

A paradicsom a mediterrán konyhában lévő vágott és kiváló forrás az antioxidánsok, például a C -vitamin és a likopin számára. Az antioxidánsok védik a testet a szabad gyökök által okozott károktól, és csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek és a rák bizonyos típusainak kockázatát. Ezenkívül a paradicsom gazdag rostban és A -vitaminban is, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják a szem egészségét.

Fish: Fehérje -rich választás

A hal a mediterrán konyha fontos része, és értékes fehérjéket és omega-3 zsírsavakat biztosít. Az omega-3 zsírsavak gyulladásgátló tulajdonságaikról ismertek, és csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A zsírhalak, például a lazac, a tonhal és a szardínia fogyasztása javíthatja az agy működését és csökkentheti a degeneratív betegségek, például az Alzheimer -kór és a demencia kockázatát.

indiai konyha

hüvelyesek: egy protein -rich forrás

Az indiai konyha különféle hüvelyesek, például lencse, csicseriborsó és vesebab, amelyek kiváló fehérjeforrást képviselnek a vegetáriánusok és a vegánok számára. A hüvelyesek olyan rostokat is tartalmaznak, amelyek elősegítik a bél egészségét és csökkenthetik a koleszterinszintet. Ezen felül gazdagok ásványi anyagokban, például vasban, kalciumban és cinkben.

fűszerek: kurkuma és kömény

Az indiai konyha olyan fűszerek használatáról ismert, amelyek nemcsak az ételek ízét adják, hanem különféle egészségügyi előnyöket is kínálnak. A kurkuma, amint már említettük, gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, és segíthet a betegségek megelőzésében. A kömény egy másik fűszer, amelyet gyakran használnak az indiai konyhában, és elősegíti az emésztést. Enyhíti a puffadást, támogatja a májfunkciót és segíthet a fogyásban.

teljes kiőrlésű termékek: jó forrás a szálakhoz

Az indiai konyha gyakran olyan teljes kiőrlésű termékeket is használ, mint a basmati rizs, a teljes kiőrlésű kenyér és a chapati. Ezek a teljes kiőrlésű termékek gazdag rostban vannak, amelyek támogatják az emésztést és stabilizálják a vércukorszint szintjét. A teljes kiőrlésű termékek fogyasztásával hosszabb ideig teljesnek érzi magát, és ezáltal elősegíti az egészséges súlygyarapodást.

fazit

Az etnikai konyha nem csak az íz robbanása, hanem számos egészségügyi előnyt is kínál. Az omega-3 zsírsavaktól a sushiban a gyulladásgátló fűszerekig, például a kurkuma és a gyömbérig az etnikai konyha egészséges alapanyagok és ételek széles skáláját kínálja. Ha meg akarja bővíteni a kulináris látókörét, és ugyanakkor előnyös az egészségügyi előnyökből, az etnikai konyha mindenképpen érdemes kipróbálni.

A természetes és egészséges táplálkozásról bővebben megtalálható a tanácsadó magazinban ein-heilpraktiker.com