Etnická kuchyně: Zdravotní aspekty
Etnická kuchyně: Zdravotní aspekty
Etnická kuchyně: Zdravotní aspekty
Etnická kuchyně, známá také jako mezinárodní nebo zahraniční kuchyně, je známá svými různými příchutěmi, kořením a přísadami. Tyto kuchyňské styly odrážejí tradiční stravovací návyky různých kultur a nabízejí širokou škálu chuťových zážitků. Kromě chuťových výhod nabízí etnická kuchyně také řadu zdravotních výhod. V tomto článku se budeme zabývat zdravotními aspekty etnické kuchyně.
Asijská kuchyně
sushi: Zdravá volba
Asijská kuchyně zahrnuje řadu jídel z různých zemí, jako je Čína, Japonsko, Korea, Thajsko a Vietnam. Jedním z nejznámějších a nejznámějších jídel je sushi. Sushi se vyrábí hlavně ze surových ryb, rýže a řas a je bohatá na omega-3 mastné kyseliny, vitamíny a minerály. Omega-3 mastné kyseliny jsou známé pro posilování kardiovaskulárního systému a snížení cholesterolu. Spotřeba sushi může také snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Zelený čaj: Nápoj pro podporu zdraví
Zelený čaj je nezbytnou součástí asijské kuchyně a byl po staletí oceňován kvůli jeho vlastnostem podporujícím zdraví. Pravidelná spotřeba zeleného čaje může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a určitých typů rakoviny. Zelený čaj obsahuje polyfenoly, které jsou silné antioxidanty a mohou pomoci snížit zánětlivé procesy v těle. Zelený čaj může navíc podpůrný při hubnutí zvýšením metabolismu a snižováním chuti k jídlu.
kořeněná koření: kurkuma a zázvor
Další zdravotní výhodou asijské kuchyně je rozmanitá koření, která se používají v mnoha jídlech. Kurkuma je koření, které se často používá v indické kuchyni a je známé svými protizánětlivými vlastnostmi. Kurkuma obsahuje kurkumin aktivní složky, který působí jako silný antioxidant a může pomoci s preventivními a bojovými chorobami, jako je rakovina, Alzheimerova a kardiovaskulární onemocnění.
Ginger je další populární koření v asijské kuchyni a je charakterizován jeho anti -zánětlivé a žaludeční vlastnosti. Pravidelná konzumace zázvoru může pomoci s úlevou z trávicího problémů, jako je nevolnost, bolest žaludku a pálení žáhy. Kromě toho může zázvor také zlepšit metabolismus a podporovat hubnutí.
Středomořská kuchyně
Olivový olej: Kapalné zlato
Středomořská kuchyně je známá vaší konzumací zdravých tuků, zejména olivového oleje. Olivový olej je bohatý na jednoduše nenasycené mastné kyseliny, které mohou snížit riziko srdečních chorob. Obsahuje také antioxidanty, které chrání buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. Spotřeba olivového oleje může také zlepšit zdraví kostí, protože obsahuje vitamín K, který je důležitý pro udržení hustoty kostí. Je však důležité konzumovat olivový olej s mírou, protože je stále vysoký v kaloriích.
rajčata: bohatá na antioxidanty
Rajčata jsou základem středomořské kuchyně a vynikajícím zdrojem pro antioxidanty, jako je vitamin C a lykopin. Antioxidanty chrání tělo před poškozením způsobeným volnými radikály a mohou snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a určitých typů rakoviny. Kromě toho jsou rajčata také bohatá na vlákninu a vitamín A, které podporují trávení a podporují zdraví očí.
Fish: A protein -Rich Choice
Ryby jsou důležitou součástí středomořské kuchyně a poskytují cenné proteiny a omega-3 mastné kyseliny. Omega-3 mastné kyseliny jsou známé svými protizánětlivými vlastnostmi a mohou snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Spotřeba tukových ryb, jako je losos, tuňáka a sardinky
Indická kuchyně
Luštěniny: Zdroj protein -rich
Indická kuchyně používá řadu luštěnin, jako je čočka, cizrna a fazole ledvin, které představují vynikající zdroj bílkovin pro vegetariány a vegany. Luštěniny také obsahují vlákno, které může podporovat zdraví střeva a snížit hladinu cholesterolu. Kromě toho jsou bohaté na minerály, jako je železo, vápník a zinek.
Koření: kurkuma a kmín
Indická kuchyně je známá pro použití koření, které nejen dává nádobí chuť, ale také nabízí různé zdravotní přínosy. Kurkuma, jak již bylo zmíněno, má anti -zánětlivé vlastnosti a může pomoci s prevencí nemocí. Kmín je další koření, které se často používá v indické kuchyni a podporuje trávení. Uvolňuje nadýmání, podporuje funkci jater a může pomoci při hubnutí.
celozrnné výrobky: Dobrý zdroj pro vlákno
Indická kuchyně také často používá celozrnné produkty, jako je rýže Basmati, celozrnné chléb a chapati. Tyto celozrnné výrobky jsou bohaté na vlákniny, které podporují trávení a stabilizují hladinu cukru v krvi. Konzumací celozrnných produktů se můžete cítit plně déle a tím podpořit zdravý přírůstek na váze.
fazitt
Etnická kuchyně není jen explozí chuti, ale také nabízí četné zdravotní přínosy. Od omega-3 mastných kyselin v sushi po protizánětlivé koření, jako je kurkuma a zázvor, etnická kuchyně nabízí širokou škálu zdravých ingrediencí a jídel. Pokud chcete rozšířit své kulinářské horizonty a zároveň těžit ze zdravotních výhod, etnická kuchyně rozhodně stojí za vyzkoušení.
Více o přirozené a zdravé výživě lze nalézt v našem poradním časopise ein-heilpraktiker.com