Etanol în alimente: aspecte pentru sănătate

Etanol în alimente: aspecte pentru sănătate

etanol în alimente: aspecte pentru sănătate

Etanolul, cunoscut și sub numele de alcool, este o conexiune chimică care apare în diferite alimente. Este adesea folosit ca conservare și solvent și are, de asemenea, un efect psihoactiv. În timp ce alcoolul poate avea un anumit beneficii pentru sănătate în moderație, este important să înțelegem efectele consumului excesiv de alcool. În acest articol vom face față aspectelor de sănătate ale etanolului în alimente și vom examina efectele sale asupra corpului uman.

Cum intră etanolul în mâncare?

Etanolul este produs în mod natural în timpul procesului de fermentare, atât în ​​natură, cât și în prepararea alimentelor. Mâncarea, cum ar fi pâinea, usturoiul, brânza, iaurtul și oțetul conțin în mod natural cantități mici de etanol. Fermentarea are loc atunci când drojdia sau bacteriile transformă zahărul în alcool. În plus, etanolul este, de asemenea, adăugat la prepararea anumitor feluri de mâncare și băuturi pentru a servi drept solvent sau conservant.

Avantajele sănătății etanolului în alimente

Mody Consum de etanol poate avea anumite beneficii pentru sănătate. Un aport moderat de alcool, cum ar fi cel care poate fi găsit într -un pahar de vin roșu, este asociat cu o reducere a riscului de boli cardiovasculare. Studiile au arătat că consumul regulat de cantități mici de etanol poate reduce riscul de fibrilație atrială și anumite tipuri de boli de inimă.

În plus, a fost observat și un efect pozitiv asupra creierului. Consumul moderar de alcool ar putea reduce acest risc de demență și ar putea sprijini funcționarea cognitivă. Aceasta nu înseamnă că consumul de alcool din Alzheimer sau alte demențe protejează, dar ar putea reduce riscul.

Efectele consumului excesiv de etanol

Deși consumul moderat de alcool poate avea beneficii pentru sănătate, consumul excesiv de etanol este asociat cu o varietate de probleme de sănătate. Consumul cronică de alcool poate duce la o serie de probleme, inclusiv boli hepatice, cum ar fi ficatul gras, hepatita alcoolului și ciroza.

Dependența de alcool, cunoscută și sub numele de alcoolism, este o boală gravă care poate avea efecte psihologice și fizice. Abuzul de alcool pe termen lung poate duce la boli de inimă, cancer de colon, cancer de sân, depresie, tulburări de somn, pierderi de memorie și alte tulburări mintale. În plus, pot apărea probleme sociale, cum ar fi problemele familiei sau dificultățile la locul de muncă.

etanol și alergii alimentare

La unii oameni, consumul de etanol în alimente poate duce la reacții alergice. Acest lucru se datorează faptului că etanolul este un produs chimic care poate irita organismul. Persoanele cu o reacție alergică la etanol pot apărea simptome precum erupții cutanate, mâncărime, cefalee, amețeli și plângeri la stomac. În astfel de cazuri, este important să preferăm alimentele fără etanol și să vă asigurați că toate ingredientele și ingredientele sunt verificate înainte de consum.

etanol în alimente și sarcină

Femeile însărcinate ar trebui să fie deosebit de atente atunci când vine vorba de consumul de etanol în alimente. Etanolul poate traversa bariera placentei și, prin urmare, poate pune în pericol copilul nenăscut. Consumul excesiv de alcool în timpul sarcinii poate duce la malformații ale fătului și poate crește riscul de avort spontan sau naștere prematură. Se recomandă să nu beți alcool în timpul sarcinii și să evitați mâncarea cu un conținut ridicat de etanol.

etanol și cancer

Relația dintre etanol și cancer este complexă. Unele studii indică faptul că consumul moderat de alcool poate crește riscul anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de sân și cancerul de colon. Se crede că etanolul crește deteriorarea ADN -ului în celule și promovează astfel dezvoltarea celulelor canceroase. Pentru a reduce riscul de cancer, se recomandă consumarea alcoolului doar în dimensiuni și efectuarea de verificare regulată.

etanol în alimente: rezumat

Etanolul este o conexiune chimică care apare în multe alimente, atât într -un mod natural, cât și ca aditiv. Consumul moderar de alcool poate avea beneficii pentru sănătate, cum ar fi reducerea riscului cardiovascular și o posibilă îmbunătățire a funcției creierului. Cu toate acestea, consumul excesiv de alcool poate cauza probleme grave de sănătate și poate crește riscul de boli hepatice, cancer și alcoolism.

Femeile însărcinate ar trebui să evite consumul de etanol în alimente pentru a reduce riscul de malformații și alte complicații. De asemenea, este important să luăm în considerare reacțiile alergice la etanol și să preferăm alimentele fără etanol. Pentru a reduce la minimum riscul de cancer, este recomandabil să consumați alcool doar cu moderație și să efectuați examene medicale regulate.

Este important să fiți conștienți de faptul că etanolul din alimente poate avea efecte pozitive și negative asupra sănătății. Este responsabilitatea noastră să ne controlăm obiceiurile de consum și să menținem o dietă echilibrată și un stil de viață sănătos. Acesta este singurul mod în care ne putem asigura că folosim aspectele potențial pozitive ale etanolului în alimente, în timp ce evităm și consecințele negative.

Mai multe despre nutriția naturală și sănătoasă pot fi găsite în revista noastră consultativă ein-heilpraktiker.com