可食用的野生植物及其营养价值
可食用的野生植物及其营养价值
食用野生植物及其营养价值
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野生植物不仅看起来很漂亮，而且许多也是可食用的。在当今的世界中，健康饮食变得越来越重要，可食用的野生植物变得越来越重要。它们不仅富含营养，而且是一种为自己提供健康食品的可持续且廉价的方式。在本文中，我们将处理一些可食用的野生植物及其营养价值。
荨麻（尿布二核）
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荨麻是最著名的野生植物之一，由于其不舒服的燃烧而经常声誉不佳。荨麻的叶子非常健康，富含营养。它们含有大量铁，钙，镁，维生素A和维生素C。铁对于形成红细胞和体内的氧气很重要，钙对于健康的骨骼和牙齿非常重要，镁在肌肉和神经功能中起重要作用，而维生素A和维生素C增强了免疫系统。
荨麻可以用于不同的菜肴中，例如冰沙，汤或意大利面。当叶子煮熟时，它们会失去燃烧，很容易享用。
蒲公英（taraxacum officinale）
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蒲公英是另一种已知的野生植物，通常被视为杂草。它的叶子和花朵都是可食用的，也是营养的绝妙来源。蒲公英叶含有许多重要的维生素和矿物质，例如维生素A，维生素K，铁，钙和钾。
蒲公英叶子可以被原生或煮熟，并且非常适合作为沙拉或冰沙的成分。蒲公英的花朵可以加工成糖浆，果冻甚至葡萄酒。
吉尔奇（aegopodium podagraria）
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吉尔奇（Giersch），也称为山羊，是一种在欧洲经常看到的野生植物，通常被视为杂草。 Giersch非常营养 - 富含营养，并且含有许多重要的维生素和矿物质，例如钙，铁，维生素C和维生素A。Giersch可与菠菜相似，非常适合绿色冰沙，汤或沙拉。
鸟鸟（Stellaria Media）
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烟囱是一种不起眼的野生植物，是人类营养的理想选择。它富含维生素C，铁，镁和磷。鸟类可以在沙拉中原生或汤和炖菜中使用。
雏菊（Bellis Perennis）
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雏菊是一种野生植物，通常被视为杂草。它的花和叶子都是可食用的，可以用作沙拉中的成分或甜点装饰。鹅漏斗富含维生素C，钾和纤维。
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可食用的野生植物是均衡饮食的健康和可持续的选择。它们富含营养，可以在厨房中以多种方式使用。荨麻，蒲公英，吉尔奇，雏鸡和雏菊只是我们纬度中发生的可食用野生植物的几个例子。如果您对这些植物感兴趣，我建议您了解更多有关您的信息，并参与您的饮食。
但是，重要的是要注意，并非所有野生植物都是可食用的，有些可能是有毒的。因此，建议在进食野生植物之前彻底告知自己，并在必要时咨询专家。可以在我们的咨询杂志 ein-heilpraktiker.com ）