Užitne divje rastline in njihove prehranske vrednosti

užitne divje rastline in njihove prehranske vrednosti

Divje rastline niso le lepe, da bi jih gledali, veliko jih je tudi užitne. V današnjem svetu, v katerem zdrava prehrana postaja vse pomembnejša, vse pomembnejše užitne divje rastline postajajo vse pomembnejše. Ne le, da so bogate s hranili, ampak so tudi trajnosten in poceni način oskrbe z zdravo hrano. V tem članku se bomo ukvarjali z nekaterimi užitnimi divjimi rastlinami in njihovimi prehranskimi vrednotami.

kopriva (urtica dioica)

Kopriva je ena najbolj znanih divjih rastlin in ima pogosto slab ugled zaradi neprijetnega gorenja. Listi koprive so izjemno zdravi in ​​bogati s hranili. Vsebujejo veliko železa, kalcija, magnezija, vitamina A in vitamina C. železa je pomemben za tvorbo rdečih krvnih celic in transport kisika v telesu, kalcij je pomemben za zdrave kosti in zobe, magnezij ima pomembno vlogo pri mišični in živčni funkciji, medtem ko vitamin A in vitamin C krepi imunski sistem.

koprive se lahko uporabljate v različnih jedeh, na primer v smoothijih, juhah ali testeninah. Ko se listi kuhajo, izgubijo kurjenje in jih je enostavno uživati.

Dandelion (Taraxacum officinale)

Dandelion je še ena znana divja rastlina, ki jo pogosto vidimo kot plevel. Tako njeni listi kot tudi njegovi cvetovi so užitni in čudovit vir hranil. Listi drevesa vsebujejo veliko pomembnih vitaminov in mineralov, kot so vitamin A, vitamin K, železo, kalcij in kalij.

liste maslačka lahko zaužijemo surove ali kuhane in so popolnoma primerne kot sestavina za solate ali smoothije. Cvetove maslačka lahko predelamo v sirup, žele ali celo vino.

Giersch (Aegopodium Podagraria)

Giersch, znan tudi kot koza, je divja rastlina, ki jo pogosto vidimo v Evropi, ki jo pogosto vidimo kot plevel. Giersch je izjemno hranilni in vsebuje veliko pomembnih vitaminov in mineralov, kot so kalcij, železo, vitamin C in vitamin A. Giersch je mogoče uporabiti podobno kot špinača in je odličen za zelene smoothije, juhe ali solate.

ptice (Stellaria Media)

Dimnik je neopazna divja rastlina, ki je idealna za prehrano ljudi. Bogat je z vitaminom C, železom, magnezijem in fosforom. Ptice lahko jeste surove v solatah ali uporabljajo v juhah in enolončnicah.

Daisy (Bellis perennis)

Marjetica je divja rastlina, ki jo pogosto vidijo kot plevel. Tako njeni cvetovi kot listi so užitni in jih je mogoče uporabiti kot sestavino v solatah ali kot okras za sladice. Gosje napake so bogate z vitaminom C, kalijem in vlakninami.

Fazit

Užitne divje rastline so zdrava in trajnostna možnost za uravnoteženo prehrano. Bogata so s hranili in jih lahko v kuhinji uporabljajo na različne načine. Koprive, maslačke, Giersch, Chickweed in Daisy so le nekaj primerov užitnih divjih rastlin, ki se pojavljajo na naših širinah. Če vas te rastline zanimajo, vam priporočam, da izveste več o vas in vas vključite v svojo prehrano.

Več o naravni in zdravi prehrani je mogoče najti v naši svetovalni reviji ein-heilpraktiker.com