Jedlé divoké rastliny a ich výživové hodnoty
Jedlé divoké rastliny a ich výživové hodnoty
jedlé divoké rastliny a ich výživové hodnoty
Divoké rastliny nie sú len krásne, na ktoré sa dá pozerať, mnohé z nich sú tiež jedlé. V dnešnom svete, v ktorom je zdravá výživa čoraz dôležitejšia, sa jedlé divoké rastliny stávajú čoraz dôležitejšími. Nielenže sú bohatí na živiny, ale sú tiež udržateľným a lacným spôsobom, ako sa dodávať zdravými potravinami. V tomto článku sa budeme zaoberať niektorými jedlými divokými rastlinami a ich výživovými hodnotami.
Nettle (urtica dioica)
Žarbárka je jednou z najslávnejších divokých rastlín a často má zlú povesť kvôli jej nepríjemnému páleniu. Listy žihľavy sú mimoriadne zdravé a bohaté na živiny. Obsahujú veľa železa, vápnika, horčíka, vitamínu A a vitamínu C. Železo je dôležité pre tvorbu červených krviniek a transport kyslíka v tele, vápnik je dôležitý pre zdravé kosti a zuby, horčík hrá dôležitú úlohu vo funkcii svalov a nervov, zatiaľ čo vitamín A a vitamín C posilňuje imunitný systém.
žihľavky sa môžu používať v rôznych jedlách, napríklad v smoothies, polievkach alebo cestovinách. Keď sú listy uvarené, strácajú ho pálenie a dá sa ľahko vychutnať.
Dandelion (Taraxacum officinale)
Púpava je ďalšia známa divoká rastlina, ktorá sa často vníma ako burina. Jeho listy aj kvety sú jedlé a nádherný zdroj živín. Listy púpavy obsahujú mnoho dôležitých vitamínov a minerálov, ako je vitamín A, vitamín K, železo, vápnik a draslík.
Listy púpava sa môžu konzumovať surové alebo varené a sú dokonale vhodné ako zložka pre šaláty alebo smoothies. Kvety púpava sa môžu spracovať na sirup, želé alebo dokonca víno.
giersch (aegopodium podagraria)
Giersch, tiež známy ako koza, je divoká rastlina, ktorá sa často vyskytuje v Európe, ktorá sa často považuje za burinu. Giersch je extrémne živý -obsahuje mnoho dôležitých vitamínov a minerálov, ako je vápnik, železo, vitamín C a vitamín A. Giersch sa môže používať podobne ako špenát a je vynikajúci pre zelené smoothies, polievky alebo šaláty.
BirdMiers (Stellaria Media)
Komín je nenápadná divoká rastlina, ktorá je ideálna pre výživu človeka. Je bohatý na vitamín C, železo, horčík a fosfor. Vtáky sa môžu jesť surové v šalátoch alebo sa používať v polievkach a duseniach.
Daisy (Bellis perrennis)
Daisy je divoká rastlina, ktorá sa často považuje za burinu. Jeho kvety aj jej listy sú jedlé a môžu sa použiť ako prísada v šalátoch alebo ako dekorácia pre dezerty. Husacie omyly sú bohaté na vitamín C, draslík a vlákninu.
fazit
Jedlé divoké rastliny sú zdravou a udržateľnou voľbou pre vyváženú stravu. Sú bohaté na živiny a môžu sa v kuchyni používať rôznymi spôsobmi. Žety, púpavy, Giersch, Chickweed a Daisy sú len niekoľko príkladov jedlých divokých rastlín, ktoré sa vyskytujú v našich zemepisných šírkach. Ak máte záujem o tieto rastliny, odporúčam vám dozvedieť sa viac o vás a zapojiť vás do svojej stravy.
Je však dôležité poznamenať, že nie všetky divoké rastliny sú jedlé a že niektoré môžu byť jedovaté. Preto je vhodné dôkladne sa informovať skôr, ako jesť divé rastliny av prípade potreby poradiť s odborníkom.Viac informácií o prírodnej a zdravej výžive nájdete v našom poradenskom časopise ein-heilpraktiker.com