Jadalne dzikie rośliny i ich wartości odżywcze

Jadalne dzikie rośliny i ich wartości odżywcze

jadalne dzikie rośliny i ich wartości odżywcze

Dzikie rośliny są nie tylko piękne, na które wiele z nich jest również jadalnych. W dzisiejszym świecie, w którym zdrowa dieta staje się coraz ważniejsza, jadalne dzikie rośliny stają się coraz ważniejsze. Są nie tylko bogate w składniki odżywcze, ale także są zrównoważonym i niedrogim sposobem na dostarczanie zdrowej żywności. W tym artykule poradzimy sobie z niektórymi jadalnymi dzikimi roślinami i ich wartościami żywieniowymi.

pokrzywa (urtica dioca)

Pokrzywa jest jedną z najbardziej znanych dzikich roślin i często ma złą reputację ze względu na niewygodne spalanie. Liście pokrzywy są wyjątkowo zdrowe i bogate w składniki odżywcze. Zawierają dużo żelaza, wapnia, magnezu, witaminy A i witaminy C. żelazo jest ważne dla tworzenia czerwonych krwinek i transportu tlenu w organizmie, wapń jest ważny dla zdrowych kości i zębów, magnez odgrywa ważną rolę w funkcji mięśni i nerwów, podczas gdy witamina A i witamina C wzmocniają układ immuny.

Pokryty mogą być używane w różnych potrawach, na przykład w koktajlach, zupach lub makaronie. Kiedy liście są ugotowane, tracą spalanie i można je łatwo cieszyć.

Dandelion (Taraxacum officinale)

Dandelion to kolejna znana dzika roślina, która jest często postrzegana jako chwasty. Zarówno jego liście, jak i kwiaty są jadalne, a wspaniałe źródło składników odżywczych. Liście mniszka lekarskiego zawierają wiele ważnych witamin i minerałów, takich jak witamina A, witamina K, żelazo, wapń i potas.

Liście mniszka lekarskiego można spożywać surowo lub gotować i doskonale nadają się jako składnik sałatek lub koktajli. Kwiaty mniszka lekarskiego można przetwarzać w syrop, galaretkę, a nawet wino.

Giersch (Aegopodium Podagraria)

Giersch, znany również jako koza, to dzika roślina, która często widać w Europie, która często jest postrzegana jako chwasty. Giersch jest niezwykle odżywcze i zawiera wiele ważnych witamin i minerałów, takich jak wapń, żelazo, witamina C i witamina A. Giersch mogą być stosowane podobnie do szpinaku i jest doskonałe do zielonych koktajli, zup lub sałatek.

Birdmiers (Media Stellaria)

Komin jest niepozorną dziką rośliną, która jest idealna do żywienia człowieka. Jest bogaty w witaminę C, żelazo, magnez i fosfor. Ptaki można jeść na surowo w sałatkach lub używane w zupach i gulaszach.

Daisy (Bellis perennis)

Daisy to dzika roślina, która często postrzegana jest jako chwasty. Zarówno jego kwiaty, jak i liście są jadalne i mogą być używane jako składnik sałatek lub jako dekoracja deserów. Błębienie gęsi są bogate w witaminę C, potas i błonnik.

fazit

Jadalne dzikie rośliny są zdrową i zrównoważoną opcją dla zrównoważonej diety. Są bogate w składniki odżywcze i mogą być stosowane na różne sposoby w kuchni. Nettles, mniszka lekarska, Giersch, Chickweed i Daisy to tylko kilka przykładów jadalnych dzikich roślin, które występują na naszych szerokościach geograficznych. Jeśli jesteś zainteresowany tymi roślinami, polecam dowiedzieć się więcej o Tobie i zaangażować Cię w dietę.

Więcej o naturalnym i zdrowym odżywianiu można znaleźć w naszym magazynie doradczym einheilpraktiker.com