Spiselige ville planter og ernæringsverdiene deres

Spiselige ville planter og ernæringsverdiene deres

spiselige ville planter og ernæringsverdiene deres

Ville planter er ikke bare vakre å se på, mange av dem er også spiselige. I dagens verden, der et sunt kosthold blir stadig viktigere, blir spiselige ville planter stadig viktigere. Ikke bare er de rike på næringsstoffer, men er også en bærekraftig og billig måte å forsyne deg med sunn mat. I denne artikkelen vil vi håndtere noen spiselige ville planter og ernæringsverdiene deres.

Nettle (urtica dioica)

Nettle er en av de mest kjente ville plantene og har ofte et dårlig rykte på grunn av den ubehagelige brenningen. Bladene på brennesle er ekstremt sunne og rike på næringsstoffer. De inneholder mye jern, kalsium, magnesium, vitamin A og vitamin C. Jern er viktig for dannelse av røde blodlegemer og oksygentransport i kroppen, kalsium er viktig for sunne bein og tenner, magnesium spiller en viktig rolle i muskel- og nervefunksjonen, mens Vitamin A og vitamin C styrker immunsystemet.

Nettles kan brukes i forskjellige retter, for eksempel i smoothies, supper eller pasta. Når bladene blir kokt, mister de brenningen og kan lett nytes.

Dandelion (Taraxacum officinale)

Dandelion er en annen kjent villplante som ofte blir sett på som ugress. Både bladene og blomstene er spiselige og en fantastisk kilde til næringsstoffer. Dandelionblader inneholder mange viktige vitaminer og mineraler som vitamin A, vitamin K, jern, kalsium og kalium.

Dandelionblader kan konsumeres rå eller tilberedes og er perfekt egnet som ingrediens for salater eller smoothies. Blomstene i løvetannen kan behandles til sirup, gelé eller til og med vin.

Giersch (Aegopodium podagraria)

Giersch, også kjent som en geit, er en vill plante som ofte sees i Europa, som ofte blir sett på som ugress. Giersch er ekstremt næringsrike og inneholder mange viktige vitaminer og mineraler som kalsium, jern, C -vitamin og vitamin A. Giersch kan brukes på samme måte som spinat og er utmerket for grønne smoothies, supper eller salater.

Birdmiers (Stellaria Media)

Skorsteinen er en iøynefallende villplante, som er ideell for menneskelig ernæring. Den er rik på C -vitamin, jern, magnesium og fosfor. Fugler kan spises rå i salater eller brukes i supper og gryteretter.

Daisy (Bellis Perennis)

Daisy er en vill plante som ofte blir sett på som ugress. Både blomstene og bladene er spiselige og kan brukes som ingrediens i salater eller som en dekorasjon for desserter. Gåse tabber er rike på C -vitamin, kalium og fiber.

fazit

Spiselige ville planter er et sunt og bærekraftig alternativ for et balansert kosthold. De er rike på næringsstoffer og kan brukes på en rekke måter på kjøkkenet. Nettles, løvetann, Giersch, Chickweed og Daisy er bare noen få eksempler på spiselige ville planter som oppstår i våre breddegrader. Hvis du er interessert i disse plantene, anbefaler jeg deg å lære mer om deg og involvere deg i kostholdet ditt.

Mer om naturlig og sunn ernæring finner du i vårt rådgivende magasin ein-heilpraktiker.com p>