Βρώσιμα άγρια φυτά και οι διατροφικές τους αξίες
Βρώσιμα άγρια φυτά και οι διατροφικές τους αξίες
βρώσιμα άγρια φυτά και τις διατροφικές τους τιμές
< /h2>
Τα άγρια φυτά δεν είναι μόνο όμορφα για να εξετάσουν, πολλά από αυτά είναι επίσης βρώσιμα. Στον σημερινό κόσμο, στον οποίο μια υγιεινή διατροφή γίνεται όλο και πιο σημαντική, τα βρώσιμα άγρια φυτά γίνονται όλο και πιο σημαντικά. Όχι μόνο είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά, αλλά είναι επίσης ένας βιώσιμος και φθηνός τρόπος για να προμηθεύσετε τον εαυτό σας με υγιεινά τρόφιμα. Σε αυτό το άρθρο θα αντιμετωπίσουμε μερικά βρώσιμα άγρια φυτά και τις διατροφικές τους αξίες.
Nettle (Urtica dioica)
< /h3>
Η τσουκνίδα είναι ένα από τα πιο διάσημα άγρια φυτά και συχνά έχει κακή φήμη λόγω της δυσάρεστης καύσης του. Τα φύλλα της τσουκνίδας είναι εξαιρετικά υγιή και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχουν πολύ σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνη Α και βιταμίνη C. Ο σίδηρος είναι σημαντικός για τον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη μεταφορά οξυγόνου στο σώμα, το ασβέστιο είναι σημαντικό για τα υγιή οστά και τα δόντια, το μαγνήσιο παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία των μυών και των νεύρων, ενώ η βιταμίνη Α και η βιταμίνη C ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
τσουκνίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διαφορετικά πιάτα, για παράδειγμα σε smoothies, σούπες ή ζυμαρικά. Όταν τα φύλλα μαγειρεύονται, χάνουν την καύση τους και μπορούν εύκολα να απολαύσουν.
Dandelion (Taraxacum officinale)
< /h3>
Το πικραλίδα είναι ένα άλλο γνωστό άγριο φυτό που συχνά θεωρείται ως ζιζάνια. Και τα δύο φύλλα του και τα λουλούδια του είναι βρώσιμα και μια θαυμάσια πηγή θρεπτικών ουσιών. Τα φύλλα πικραλίδα περιέχουν πολλές σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη Κ, ο σίδηρος, το ασβέστιο και το κάλιο.
Τα φύλλα πικραλίδα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα και είναι απολύτως κατάλληλα ως συστατικό για σαλάτες ή smoothies. Τα λουλούδια του πικραλίδα μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία σε σιρόπι, ζελέ ή ακόμα και κρασί.
Giersch (Aegopodium podagraria)
< /h3>
Ο Giersch, επίσης γνωστός ως κατσίκα, είναι ένα άγριο φυτό που συχνά παρατηρείται στην Ευρώπη, το οποίο συχνά θεωρείται ως ζιζάνια. Το Giersch είναι εξαιρετικά θρεπτικό συστατικό και περιέχει πολλές σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνη C και βιταμίνη Α. Giersch μπορεί να χρησιμοποιηθεί παρόμοια με το σπανάκι και είναι εξαιρετικό για πράσινα smoothies, σούπες ή σαλάτες.
birdmiers (Stellaria media)
< /h3>
Η καμινάδα είναι ένα δυσδιάκριτο άγριο φυτό, το οποίο είναι ιδανικό για ανθρώπινη διατροφή. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, σίδηρο, μαγνήσιο και φωσφόρο. Τα πουλιά μπορούν να καταναλωθούν ωμά σε σαλάτες ή να χρησιμοποιηθούν σε σούπες και σούπες.
Daisy (Bellis Perennis)
< /h3>
Η Daisy είναι ένα άγριο φυτό που συχνά θεωρείται ως ζιζάνια. Τόσο τα λουλούδια όσο και τα φύλλα του είναι βρώσιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό σε σαλάτες ή ως διακόσμηση για επιδόρπια. Τα λάθη χήνας είναι πλούσια σε βιταμίνη C, κάλιο και ίνες.
fazit
< /h3>
Τα βρώσιμα άγρια φυτά είναι μια υγιής και βιώσιμη επιλογή για μια ισορροπημένη διατροφή. Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους στην κουζίνα. Οι τσουκνίδες, οι πικραλίδες, οι Giersch, Chickweed και Daisy είναι μόνο μερικά παραδείγματα βρώσιμων άγριων φυτών που εμφανίζονται στα γεωγραφικά μας πλάτη. Εάν ενδιαφέρεστε για αυτά τα φυτά, σας συνιστούμε να μάθετε περισσότερα για εσάς και να σας εμπλέξουμε στη διατροφή σας.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι όλα τα άγρια φυτά είναι βρώσιμα και ότι μερικοί μπορεί να είναι δηλητηριώδεις. Ως εκ τούτου, είναι σκόπιμο να ενημερωθείτε διεξοδικά πριν τρώτε άγρια φυτά και να συμβουλευτείτε έναν εμπειρογνώμονα εάν είναι απαραίτητο.Περισσότερα για τη φυσική και υγιεινή διατροφή μπορούν να βρεθούν στο συμβουλευτικό μας περιοδικό einhilpraktiker.com