Spiselige vilde planter og deres ernæringsmæssige værdier

Spiselige vilde planter og deres ernæringsmæssige værdier

spiselige vilde planter og deres ernæringsværdier

Vilde planter er ikke kun smukke at se på, mange af dem er også spiselige. I dagens verden, hvor en sund kost bliver stadig vigtigere, bliver spiselige vilde planter stadig vigtigere. Ikke kun er de rige på næringsstoffer, men er også en bæredygtig og billig måde at forsyne dig selv med sunde fødevarer på. I denne artikel vil vi beskæftige os med nogle spiselige vilde planter og deres ernæringsmæssige værdier.

brændenælde (urtica dioica)

Nettle er en af ​​de mest berømte vilde planter og har ofte et dårligt ry på grund af dets ubehagelige forbrænding. Bladene på brændenælde er ekstremt sunde og rige på næringsstoffer. De indeholder en masse jern, calcium, magnesium, vitamin A og vitamin C. jern er vigtigt for dannelsen af ​​røde blodlegemer og ilttransport i kroppen, calcium er vigtig for sunde knogler og tænder, magnesium spiller en vigtig rolle i muskel- og nervefunktion, mens vitamin A og vitamin C styrker immunsystemet.

Nettles kan bruges i forskellige retter, for eksempel i smoothies, supper eller pasta. Når bladene er kogt, mister de deres brændende og kan let nydes.

mælkebøtte (taraxacum officinale)

Mælkebøtten er en anden kendt vilde plante, der ofte ses som ukrudt. Både dens blade og dens blomster er spiselige og en vidunderlig kilde til næringsstoffer. Mælkebøtterblade indeholder mange vigtige vitaminer og mineraler, såsom vitamin A, vitamin K, jern, calcium og kalium.

Mælkebøtterblade kan forbruges rå eller kogte og er perfekt egnede som ingrediens til salater eller smoothies. Blomsterne i mælkebøtten kan behandles til sirup, gelé eller endda vin.

giersch (aegopodium podagraria)

Giersch, også kendt som en ged, er en vild plante, der ofte ses i Europa, som ofte ses som ukrudt. Giersch er ekstremt næringsstof -rige og indeholder mange vigtige vitaminer og mineraler såsom calcium, jern, vitamin C og C -vitamin A. Giersch kan bruges svarende til spinat og er fremragende til grønne smoothies, supper eller salater.

fuglemier (Stellaria Media)

Skorstenen er en iøjnefaldende vilde plante, som er ideel til menneskelig ernæring. Det er rig på C -vitamin, jern, magnesium og fosfor. Fugle kan spises rå i salater eller bruges i supper og gryderetter.

daisy (Bellis perlennis)

Daisy er en vild plante, der ofte ses som ukrudt. Både dens blomster og dens blade er spiselige og kan bruges som en ingrediens i salater eller som en dekoration til desserter. Goose -tabber er rige på C -vitamin, kalium og fiber.

fazit

Spiselige vilde planter er en sund og bæredygtig mulighed for en afbalanceret diæt. De er rige på næringsstoffer og kan bruges på forskellige måder i køkkenet. Nettles, mælkebøtter, Giersch, Chickweed og Daisy er kun et par eksempler på spiselige vilde planter, der forekommer i vores breddegrader. Hvis du er interesseret i disse planter, anbefaler jeg dig at lære mere om dig og involvere dig i din diæt.

Mere om naturlig og sund ernæring findes i vores rådgivende magasin ein-heilpraktiker.com