Ядливи диви растения и техните хранителни стойности
Ядливи диви растения и техните хранителни стойности
ядливи диви растения и техните хранителни стойности
Дивите растения са не само красиви за гледане, много от тях също са годни за консумация. В днешния свят, в който здравословната диета става все по -важна, ядливи диви растения стават все по -важни. Те не само са богати на хранителни вещества, но и са устойчив и евтин начин да се снабдите със здравословни храни. В тази статия ще се справим с някои ядливи диви растения и техните хранителни стойности.
коприва (urtica dioica)
Копривата е едно от най -известните диви растения и често има лоша репутация поради неудобното си изгаряне. Листата на копривата са изключително здрави и богати на хранителни вещества. Те съдържат много желязо, калций, магнезий, витамин А и витамин С. Желязото е важно за образуването на червени кръвни клетки и транспортирането на кислород в тялото, калцият е важен за здрави кости и зъби, магнезият играе важна роля в мускулната и нервната функция, докато витамин А и витамин С засилват имунната система.
копривите могат да се използват в различни ястия, например в смутита, супи или макаронени изделия. Когато листата са сготвени, те губят изгарянето си и могат лесно да се насладят.
глухарче (taraxacum officinale)
Глумията е друго известно диво растение, което често се разглежда като плевели. Както листата му, така и цветята му са годни за консумация и прекрасен източник на хранителни вещества. Листата от глухарче съдържат много важни витамини и минерали като витамин А, витамин К, желязо, калций и калий.
глухарче листата могат да се консумират сурови или варени и са напълно подходящи като съставка за салати или смутита. Цветята на глухарчето могат да бъдат преработени в сироп, желе или дори вино.
Giersch (Aegopodium podagraria)
Гиерш, известен още като коза, е диво растение, което често се наблюдава в Европа, което често се разглежда като плевели. Giersch е с изключително хранителни вещества и съдържа много важни витамини и минерали като калций, желязо, витамин С и витамин А. Giersch може да се използва подобно на спанака и е отличен за зелени смутита, супи или салати.
Birdmiers (Stellaria media)
Коминът е незабележимо диво растение, което е идеално за хранене на човека. Той е богат на витамин С, желязо, магнезий и фосфор. Птиците могат да се ядат сурови в салати или да се използват в супи и яхнии.
Дейзи (Bellis perennis)
Маргаритката е диво растение, което често се разглежда като плевели. И неговите цветя, и листата му са годни за консумация и могат да се използват като съставка в салати или като декорация за десерти. Гъските грешки са богати на витамин С, калий и фибри.
fazit
Ядливите диви растения са здравословен и устойчив вариант за балансирана диета. Те са богати на хранителни вещества и могат да се използват по различни начини в кухнята. Коприв, глухарче, Giersch, Chickweed и Daisy са само няколко примера за ядливи диви растения, които се срещат в нашите географски ширини. Ако се интересувате от тези растения, препоръчвам ви да научите повече за вас и да ви включите в диетата си.
Важно е обаче да се отбележи, че не всички диви растения са годни за консумация и че някои могат да бъдат отровни. Ето защо е препоръчително да се информирате старателно, преди да ядете диви растения и да се консултирате с експерт, ако е необходимо.Повече за естественото и здравословното хранене може да се намери в нашето консултативно списание ein-heilpraktiker.com