Valgomieji vabzdžiai kaip baltymų šaltinis

Veröffentlicht:

Aktualisiert:

Von:

Essbare Insekten als Proteinquelle In den letzten Jahren haben essbare Insekten aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile und ihrer positiven ökologischen Auswirkungen immer mehr Aufmerksamkeit erhalten. Sie sind nicht nur reich an Protein, sondern auch eine nachhaltige Alternative zu herkömmlichen proteinreichen Lebensmitteln. Dieser Artikel untersucht die verschiedenen Arten von essbaren Insekten, ihre ernährungsphysiologischen Vorteile und wie sie als Proteinquelle genutzt werden können. Warum essbare Insekten? Insekten sind seit langem ein Teil der traditionellen Ernährung in vielen Kulturen rund um den Globus. Tatsächlich werden weltweit schätzungsweise 2.000 Insektenarten als Nahrung genutzt. In jüngerer Zeit haben Wissenschaftler und Ernährungsexperten ihr Augenmerk auf essbare Insekten …
Valgomieji vabzdžiai kaip baltymų šaltinis (Symbolbild/natur.wiki)

valgomieji vabzdžiai kaip baltymų šaltinis

Pastaraisiais metais valgomi vabzdžiai sulaukė vis daugiau dėmesio dėl jų naudos sveikatai ir teigiamo ekologinio poveikio. Jie turi ne tik baltymų, bet ir tvari alternatyva įprastiniam baltymui turinčiam maistui. Šiame straipsnyje nagrinėjami įvairių rūšių valgomieji vabzdžiai, jų mitybos pranašumai ir tai, kaip jie gali būti naudojami kaip baltymų šaltinis.

Kodėl valgomi vabzdžiai?

Vabzdžiai ilgą laiką buvo tradicinės mitybos dalis daugelyje kultūrų visame pasaulyje. Tiesą sakant, maždaug 2000 vabzdžių rūšių naudojami kaip maistas visame pasaulyje. Pastaruoju metu mokslininkai ir mitybos ekspertai sutelkė dėmesį į valgomuosius vabzdžius, nes jie siūlo įvairius pranašumus.

  • ekologiškas: , palyginti su įprastu gyvulių ūkininkavimu, vabzdžiai sukuria mažiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų ir reikalauja mažiau išteklių, tokių kaip vanduo ir žemė. Jie taip pat sukelia mažiau taršos ir gali padėti sumažinti neigiamą žemės ūkio poveikį aplinkai.
  • didelis baltymų kiekis: vabzdžiai yra puikus aukštos kokybės baltymų šaltinis. Jūsų baltymų kiekis skiriasi priklausomai nuo vabzdžių tipo, tačiau gali sudaryti iki 75% sauso svorio. Vabzdžių baltymuose yra visas būtiniausių aminorūgščių, kurios yra svarbios organizmui, asortimentą.
  • gausu maistinių medžiagų: Be didelio baltymų kiekio, valgomuose vabzdžiuose yra ir kitų svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai, mineralai, pluoštas ir sveiki riebalai. Kai kuriuose vabzdžių tipuose gausu omega-3 riebalų rūgščių, turinčių priešuždegiminių savybių ir kurie gali prisidėti prie širdies ir smegenų sveikatos.

valgomųjų vabzdžių tipai

Yra daugybė vabzdžių, tinkančių kaip maistas. Čia yra keli dažniausiai valgomi vabzdžiai:

  1. Mealworms: Mealworms yra vienas geriausiai žinomų ir dažniausiai suvartojamų valgomųjų vabzdžių. Juose gausu baltymų, skaidulų ir sveikų riebalų. Valgymo kirminus galima paruošti skirtingai, pradedant nuo kepimo iki kepimo, baigiant kokteiliais ar baltymų strypais.
  2. žiogai: Grasshoppers yra dar vienas plačiai paplitęs valgomas vabzdys. Juose yra daug baltymų, geležies ir vitamino B12. Grasshoppers Houts puikiai tinka kepti ar virti ir gali būti naudojami kaip užkandis arba kaip ingredientas skirtinguose patiekaluose.
  3. skruzdėlės: skruzdėlės yra delikatesas kai kuriuose pasaulio regionuose. Jie yra geras baltymų, skaidulų ir antioksidantų šaltinis. Skruzdėlės gali būti skrudintos arba sumalamos miltai ir naudojamos kepiniuose.
  4. Šilko kabina: šilko kabina yra populiarios kai kuriose Pietryčių Azijos ir Afrikos šalyse. Juose gausu baltymų, taip pat juose yra kalcio, geležies ir vitamino B12. Šilko gaidžiai dažnai kepami arba virti ir yra dažnas sriubų ir troškinių ingredientas.

    5. valgomųjų vabzdžių sveikatos pranašumai

    Valgomųjų vabzdžių vartojimas suteikia nemažai sveikatos privalumų. Štai keletas iš jų:

    • Aukštos kokybės baltymai: vabzdžių baltymai turi visas būtiniausias aminorūgštis, kurių reikia organizmui. Jis lengvai virškinamas ir efektyvus baltymų sintezėje, todėl tai yra puikus baltymų šaltinis.
    • gausu maistinių medžiagų: valgomieji vabzdžiai turi ne tik aukštos kokybės baltymus, bet ir kitas svarbias maistines medžiagas, tokias kaip vitaminai, mineralai ir sveiki riebalai. Šios maistinės medžiagos padeda išlaikyti sveiką mitybą.
    • Mažas poveikis aplinkai: , palyginti su įprastu gyvulių auginimu, valgomųjų vabzdžių gamyba sukelia mažiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo ir sunaudoja mažiau vandens ir žemės. Taigi vabzdžių vartojimas padeda sumažinti maisto gamybos poveikį aplinkai.
    • iš alerginių: valgomieji vabzdžiai yra nekenksmingi daugumai žmonių ir retai sukelia alergines reakcijas. Palyginti su dažnai alergišku maistu, tokiu kaip riešutai ar jūros gėrybės, valgomieji vabzdžiai yra saugi alternatyva.

    valgomųjų vabzdžių naudojimas kaip baltymų šaltinis

    Yra įvairių būdų, kaip į dietą integruoti valgomuosius vabzdžius kaip baltymų šaltinį. Štai keletas idėjų:

    1. Vabzdžių miltai: Malyvuojantys valgomieji vabzdžiai į miltus yra populiarus būdas juos naudoti kepiniuose, tokiuose kaip duona, sausainiai ar baltymų strypai. Vabzdžių miltuose gausu baltymų, skaidulų ir kitų svarbių maistinių medžiagų.
    2. Vabzdžių strypai: vabzdžių strypai yra populiarūs užkandžiai, kuriuose yra valgomųjų vabzdžių. Jie yra paprastas ir praktiškas būdas į dietą įtraukti papildomus baltymus.
    3. vabzdžiai kaip ingredientas: valgomieji vabzdžiai gali būti naudojami kaip ingredientas skirtinguose patiekaluose. Jie gali būti dedami į salotas, sriubas, troškinius, plaktus kiaušinius ar kokteilius, kad padidintumėte baltymų kiekį.
    4. užkandžiai: valgomieji vabzdžiai taip pat gali būti vartojami kaip užkandžiai. Skrudinti ar pagrobti vabzdžiai, tokie kaip valgymo kirtimai, žiogai ar skruzdėlės, yra traškūs ir baltymų ir kritikų užkandžiai.

      5. Saugumo ir atsargumo priemonės vartojant valgomus vabzdžius

      Vartojant valgomuosius vabzdžius, reikia pastebėti tam tikras saugumo ir atsargumo priemones. Čia yra keletas svarbių punktų:

      • kilmė: Visada rinkitės aukštos kokybės valgomuosius vabzdžius iš patikimų šaltinių. Atkreipkite dėmesį į informaciją ir įsitikinkite, kad vabzdžiai buvo išauginti higienos sąlygomis.
      • Alergija: Nors alerginės reakcijos į valgomuosius vabzdžius yra reti, žmonės, turintys vabzdžių alergiją, turėtų būti atsargūs ir prireikus gauti medicinos patarimų.
      • Higiena: Kaip ir bet kokio kito maisto ruošimo metu svarbu laikytis geros higienos praktikos. Prieš valgydami, gerai išvalykite vabzdžius ir įsitikinkite, kad jie yra paruošti ar paruošti teisingai.

      fazit

      Valgomieji vabzdžiai yra tvarios ir baltymų, susijusių su įprastiniais baltymais -keliais maisto produktais, alternatyva. Jie siūlo įvairius sveikatos privalumus ir yra ekologiška alternatyva įprastiniam gyvulių ūkininkavimui. Suvartoję valgomuosius vabzdžius, galime skatinti subalansuotą dietą su aukštos kokybės baltymais ir svarbiomis maistinėmis medžiagomis. Svarbu gauti aukštos kokybės vabzdžius iš patikimų šaltinių, sekti gerą higienos praktiką ir atsižvelgti į bet kokią alergiją. Apskritai valgomieji vabzdžiai gali būti vertingas mūsų raciono papildymas tiek mūsų sveikatai, tiek aplinkai.

      Daugiau apie natūralią ir sveiką mitybą galima rasti mūsų patariamame žurnale Ein-heilpraktiker.com

      _ blank "Rel =" noopener "> Ein-heilpraktiker.com

      _ blank" Rel = "noopener"> Ein-heilpraktiker.com