Jedlé kvety: výživové hodnoty a aplikácie

Jedlé kvety: výživové hodnoty a aplikácie

jedlé kvety: výživové hodnoty a aplikácie

Kvety nie sú len krásne na pohľad, ale môžu byť tiež chutným a zdravým doplnkom rôznych jedál. Mnoho kvetov je jedlé a ponúka rôzne živiny a chuťové zážitky. V tomto článku sa budeme zaoberať výživovými hodnotami jedlých kvetov a ich aplikáciami v kuchyni.

Nutričné ​​hodnoty jedlých kvetov

Kvety obsahujú rôzne živiny vrátane vitamínov, minerálov a antioxidantov. Presné výživové hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od typu kvetu, ale všeobecne jedlé kvety obsahujú:

Vitamíny

• Vitamín C: Kvety, ako sú nechty a nasturtium, obsahujú vitamín C, ktorý podporuje imunitný systém a podporuje výrobu kolagénu.
• Vitamín A: Kvety, ako sú fialky a kvety púpavy, obsahujú beta-karotén, že telo sa môže premeniť na vitamín A, čo je dobré pre zdravie očí.
• Vitamín K: Kvety ako Daisy a Geranium obsahujú vitamín K, ktorý hrá dôležitú úlohu pri zrážaní krvi.

Minerály

• Vápnik: Daisies a ružové kvety sú dobrým zdrojom vápnika, ktoré sú dôležité pre silné kosti a zuby.
• Draslík: Kvety ako hibiscus a borage obsahujú draslík, ktorý je dôležitý na udržanie zdravého krvného tlaku a normálnu funkciu srdca.
• Železo: Marigolds a Mallow Flowers obsahujú železo, ktoré je potrebné na produkciu červených krviniek a transport kyslíka v tele.

antioxidanty

• Flavonoidy: Kvety, ako je levanduľa a norderflower, obsahujú flavonoidy, ktoré môžu pôsobiť ako antioxidanty a znižovať zápal v tele.
• Karotenoidy: taglil a jedálne obsahujú karotenoidy, ktoré môžu bunky chrániť pred poškodením voľnými radikálmi.
• Antokyány: Lilac a gossip maky obsahujú antokyany, ktoré sú známe svojimi protizápalovými vlastnosťami.

Aplikácie jedlých kvetov v kuchyni

Jedlé kvety sa v kuchyni používajú rôznymi spôsobmi, ktoré dodávajú jedlá farby, chuť a špeciálny dotyk. Tu je niekoľko populárnych aplikácií jedlých kvetov:

Šaláty a štartéry

Šaláty a štartéry môžu jedlým kvetom dať peknú farbu a čerstvú chuť. Napríklad okvetné lístky kvetov a nasturtium môžu byť použité v zelených šalátoch na pridanie jasne oranžovej alebo žltej žiariacej farby. Veilchen a Daisy Blossoms sú dekoratívne aj jedlé a môžu šalátom poskytnúť zaujímavú textúru.

Nápoje

Jedlé kvety sa dajú použiť aj v nápojoch, aby im poskytli elegantnú poznámku. Napríklad kvety hibisku sa často používajú na prípravu osviežujúcich ľadových čajov a na dodávanie tmavo červenej farby a ovocnú chuť. Levanduľové kvety sa dajú použiť v limonáde a koktailoch, aby im poskytli kvetinovú arómu.

pečivo a dezerty

Jedlé kvety sa dajú použiť aj v pečive a dezertoch, ktoré im poskytnú vizuálne a chutné vylepšenie. Okvetné lístky ruží sa dajú použiť v koláčoch a koláčoch, aby im poskytli jemnú ružovú vôňu a romantický vzhľad. Kvety lila sa dajú variť na sirup a naliať sa na zmrzlinu alebo puding, aby im poskytli jemnú fialovú chuť.

Bylinné oleje a esenciálne

Jedlé kvety sa môžu použiť aj na výrobu ochutených bylinných olejov a náležitostí. Napríklad, Elderflower je možné umiestniť do olivového oleja, aby mu poskytol kvetinovú chuť, ktorá je ideálna na mrholenie šalátov a praženej zeleniny. Kvety v prúde sa môžu vložiť do octu, aby mu poskytli jemnú chuť uhorky, ktorá sa dá dobre používať na šalátové dresingy alebo ako marináda.

fazit

Jedlé kvety sú nielen dekoratívne, ale aj cenným zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov. Vaše použitie v kuchyni ponúka rôzne spôsoby, ako dať jedlá, chuť a špeciálny dotyk. Od šalátov a štartérov po nápoje až po pečivo a dezerty existuje nespočetné množstvo aplikácií pre jedlé kvety. Ak chcete zvýšiť svoje kulinárske zručnosti na ďalšiu úroveň alebo hľadať nové chuťové zážitky, vyskúšajte jedlé kvety a nechajte sa prekvapiť vaša rozmanitosť.

Viac informácií o prírodnej a zdravej výžive nájdete v našom poradenskom časopise ein-heilpraktiker.com