Flores comestíveis: valores e aplicações nutricionais

Veröffentlicht:

Aktualisiert:

Von:

Essbare Blüten: Nährwerte und Anwendungen Blumen sind nicht nur schön anzusehen, sondern können auch eine köstliche und gesunde Ergänzung zu verschiedenen Gerichten sein. Viele Blumenblüten sind essbar und bieten eine Vielzahl von Nährstoffen und Geschmackserlebnissen. In diesem Artikel werden wir uns mit den Nährwerten von essbaren Blüten und ihren Anwendungen in der Küche beschäftigen. Nährwerte von essbaren Blüten Blumen enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen, einschließlich Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Die genauen Nährwerte können je nach Blumensorte variieren, aber im Allgemeinen enthalten essbare Blüten: Vitamine Vitamin C: Blumen wie Ringelblumen und Kapuzinerkresse enthalten Vitamin C, das das Immunsystem unterstützt und die …
Flores comestíveis: valores e aplicações nutricionais (Symbolbild/natur.wiki)

Flores comestíveis: valores e aplicações nutricionais

As flores não são apenas bonitas de se olhar, mas também podem ser uma adição deliciosa e saudável a pratos diferentes. Muitas flores são comestíveis e oferecem uma variedade de nutrientes e experiências de sabor. Neste artigo, lidaremos com os valores nutricionais das flores comestíveis e suas aplicações na cozinha.

Valores nutricionais de flores comestíveis

As flores contêm uma variedade de nutrientes, incluindo vitaminas, minerais e antioxidantes. Os valores nutricionais exatos podem variar dependendo do tipo de flor, mas em geral as flores comestíveis contêm:

vitaminas

  • Vitamina C: Flores como cravo e nasturtio contêm vitamina C que suportam o sistema imunológico e promovem a produção de colágeno.
  • Vitamina A: Flores como violetas e flores de dente-de-leão contêm beta-caroteno que o corpo pode converter em vitamina A, o que é bom para a saúde ocular.
  • Vitamina K: Flores como margaridas e gerânios contêm vitamina K, que desempenham um papel importante na coagulação do sangue.

Minerais

  • Cálcio: margaridas e flores de rosas são boas fontes de cálcio que são importantes para ossos e dentes fortes.
  • Potássio: flores como hibisco e borragem contêm potássio que são importantes para manter a pressão arterial saudável e uma função cardíaca normal.
  • Ferro: Os craques e as flores de Mallow contêm ferro necessário para a produção de glóbulos vermelhos e o transporte de oxigênio no corpo.

Antioxidantes

  • Flavonóides: flores como lavanda e idosos contêm flavonóides que podem atuar como antioxidantes e reduzir a inflamação no corpo.
  • Carotenóides: Taglils e cantinas contêm carotenóides que podem proteger as células dos danos por radicais livres.
  • Anthocyanes: Lilás e fofocas Popopies contêm antociana que são conhecidos por suas propriedades anti -inflamatórias.

Aplicações de flores comestíveis na cozinha

As flores comestíveis são usadas de maneiras diferentes na cozinha para dar a cor, o gosto e um toque especial. Aqui estão algumas aplicações populares de flores comestíveis:

Saladas e iniciantes

Saladas e iniciantes podem dar a flores comestíveis uma cor agradável e um sabor fresco. Por exemplo, pétalas de flores de cravo e nasturtium podem ser usadas em saladas verdes para adicionar uma cor laranja brilhante ou amarelo brilhante. As flores de Veilchen e Daisy são decorativas e comestíveis e podem dar às saladas uma textura interessante.

bebidas

Flores comestíveis também podem ser usadas em bebidas para dar uma nota elegante. As flores de hibisco, por exemplo, são frequentemente usadas para preparar chás gelados refrescantes e dar a eles uma cor vermelha profunda e um sabor frutado. As flores de lavanda podem ser usadas em limonadas e coquetéis para dar -lhes um aroma floral.

assados ​​e sobremesas

Flores comestíveis também podem ser usadas em assados ​​e sobremesas para dar a elas uma atualização visual e de sabor. As pétalas de rosa podem ser usadas em bolos e bolos para dar a eles um delicado perfume de rosa e um visual romântico. As flores lilás podem ser cozidas em xarope e derramadas sobre sorvete ou pudim para dar a eles um sabor roxo sutil.

óleos de ervas e essencial

Flores comestíveis também podem ser usadas para a produção de óleos de ervas e itens essenciais com sabor. Por exemplo, o Élderflower pode ser colocado em azeite para dar um sabor floral que é ideal para saladas rengrafantes e legumes assados. As flores de borragem podem ser inseridas em vinagre para dar um sabor suave de pepino que pode ser bem usado para molhos para saladas ou como uma marinada.

FAZIT

As flores comestíveis não são apenas decorativas, mas também uma fonte valiosa de vitaminas, minerais e antioxidantes. Seu uso na cozinha oferece várias maneiras de dar pratos, sabor e um toque especial. De saladas e entradas a bebidas, assados ​​e sobremesas, existem inúmeras aplicações para flores comestíveis. Se você deseja aumentar suas habilidades culinárias para o próximo nível ou procurar novas experiências de paladar, experimente flores comestíveis e deixe -se surpreender com sua variedade.

Mais sobre nutrição natural e saudável pode ser encontrada em nossa revista consultiva ein-heilpraktiker.com