Spiselige blomster: Ernæringsverdier og applikasjoner

Spiselige blomster: Ernæringsverdier og applikasjoner

spiselige blomster: Ernæringsverdier og applikasjoner

Blomster er ikke bare vakre å se på, men kan også være et deilig og sunt tilskudd til forskjellige retter. Mange blomster er spiselige og tilbyr en rekke næringsstoffer og smakopplevelser. I denne artikkelen vil vi håndtere ernæringsverdiene til spiselige blomster og deres applikasjoner på kjøkkenet.

Ernæringsverdier av spiselige blomster

Blomster inneholder en rekke næringsstoffer, inkludert vitaminer, mineraler og antioksidanter. De nøyaktige ernæringsverdiene kan variere avhengig av type blomst, men generelt inneholder spiselige blomster:

vitaminer

• Vitamin C: Blomster som Marigold og Nasturtium inneholder C -vitamin som støtter immunforsvaret og fremmer produksjonen av kollagen.
• Vitamin A: Blomster som fioler og løvetannblomster inneholder betakaroten som kroppen kan konvertere til vitamin A, noe som er bra for øyehelse.
• Vitamin K: Blomster som tusenfryd og geranier inneholder vitamin K, som spiller en viktig rolle i blodpropp.

mineraler

• Kalsium: tusenfryd og roseblomster er gode kilder for kalsium som er viktig for sterke bein og tenner.
• Kalium: Blomster som hibiskus og borage inneholder kalium som er viktig for å opprettholde sunt blodtrykk og en normal hjertefunksjon.
• Jern: ringblomster og mallowblomster inneholder jern som er nødvendig for produksjon av røde blodlegemer og oksygentransport i kroppen.

antioksidanter

• Flavonoider: Blomster som lavendel og eldblomster inneholder flavonoider som kan fungere som antioksidanter og redusere betennelse i kroppen.
• Karotenoider: Taglils og kantiner inneholder karotenoider som kan beskytte cellene mot skade på frie radikaler.
• Anthocyanes: Lilac og Gossip Poppies inneholder anthocyans som er kjent for sine anti -inflammatoriske egenskaper.

Applikasjoner av spiselige blomster på kjøkkenet

Spiselige blomster brukes på forskjellige måter på kjøkkenet for å gi oppvasken farge, smak og et spesielt preg. Her er noen populære applikasjoner av spiselige blomster:

salater og forretter

Salater og forretter kan gi spiselige blomster en fin farge og frisk smak. For eksempel kan ringblomstblomster og nasturtium brukes i grønne salater for å tilsette en lys oransje eller gul glødende aksentfarge. Veilchen og Daisy Blossoms er både dekorative og spiselige og kan gi salater en interessant tekstur.

drinker

Spiselige blomster kan også brukes i drikke for å gi dem en elegant tone. Hibiskusblomster, for eksempel, brukes ofte til å tilberede forfriskende iste og gi dem en dyp rød farge og en fruktig smak. Lavendelblomster kan brukes i sitronader og cocktailer for å gi dem en blomsteraroma.

bakevarer og desserter

Spiselige blomster kan også brukes i bakevarer og desserter for å gi dem en visuell og smakoppgradering. Roseblader kan brukes i kaker og kaker for å gi dem en delikat roseduft og et romantisk utseende. Lilacblomster kan tilberedes til sirup og helles over iskrem eller pudding for å gi dem en subtil lilla smak.

urteoljer og essensielle

Spiselige blomster kan også brukes til produksjon av smaksrike urteoljer og nødvendigheter. For eksempel kan Elderflower plasseres i olivenolje for å gi den en blomstersmak som er ideell for drysling av salater og stekte grønnsaker. Borageblomster kan settes inn i eddik for å gi den en mild agurksmak som kan brukes godt til salatdressinger eller som en marinade.

fazit

Spiselige blomster er ikke bare dekorative, men også en verdifull kilde til vitaminer, mineraler og antioksidanter. Din bruk på kjøkkenet tilbyr en rekke måter å gi retter, smak og et spesielt preg. Fra salater og forretter til drikke til bakevarer og desserter, det er utallige bruksområder for spiselige blomster. Hvis du vil heve dine kulinariske ferdigheter til neste nivå eller bare se etter nye smakopplevelser, kan du prøve spiselige blomster og la deg bli overrasket over variasjonen din.

Mer om naturlig og sunn ernæring finner du i vårt rådgivende magasin ein-heilpraktiker.com p>