Syötävät kukat: ravitsemusarvot ja sovellukset

Syötävät kukat: ravitsemusarvot ja sovellukset

Syötävät kukat: ravitsemusarvot ja sovellukset

Kukkia ei ole vain kauniita katsoa, ​​vaan ne voivat myös olla herkullisia ja terveellisiä lisäyksiä eri ruokia. Monet kukat ovat syötäviä ja tarjoavat erilaisia ​​ravintoaineita ja makukokemuksia. Tässä artikkelissa käsittelemme syötävien kukkien ravitsemusarvoja ja niiden sovelluksia keittiössä.

syötävien kukkien ravitsemusarvot

Kukkia sisältävät erilaisia ​​ravintoaineita, mukaan lukien vitamiinit, mineraalit ja antioksidantit. Tarkat ravitsemusarvot voivat vaihdella kukkatyypistä riippuen, mutta yleensä syötävät kukat sisältävät:

-vitamiinit

• C -vitamiini: Kukkia, kuten Marigold ja Nasturtium, sisältävät C -vitamiinia, joka tukee immuunijärjestelmää ja edistää kollageenin tuotantoa.
• A-vitamiini: Kukkia, kuten violetteja ja voikukkakukkia, sisältävät beetakaroteenia, jonka vartalo voi muuntaa A-vitamiiniksi, mikä on hyvä silmien terveydelle.
• K -vitamiini: Kukkia, kuten päivänkakkara ja geraniumit, sisältää K -vitamiinia, jolla on tärkeä rooli veren hyytymisessä.

mineraalit

• Kalsium: Paitaan ja ruusun kukat ovat hyviä kalsiumlähteitä, jotka ovat tärkeitä vahvoille luille ja hampaille.
• Kalium: Kukkia, kuten hibiscus ja kuppa, sisältävät kaliumia, joka on tärkeä terveen verenpaineen ja normaalin sydämen toiminnan ylläpitämiseksi.
• Rauta: Marigolds ja Mallow -kukat sisältävät rautaa, jota tarvitaan punasolujen tuottamiseen ja kehon happikuljetukseen.

antioksidantit

• Flavonoidit: Kukkia, kuten laventeli ja vanhinkukka, sisältävät flavonoideja, jotka voivat toimia antioksidantteina ja vähentää kehon tulehduksia.
• Karotenoidit: Taglilit ja ruokalat sisältävät karotenoideja, jotka voivat suojata soluja vapaiden radikaalien vaurioilta.
• Antosyaanit: lila ja juoru unikot sisältävät antosyaaneja, jotka tunnetaan anti -inflammatorisista ominaisuuksistaan.

Syötävien kukkien sovellukset keittiössä

Syötäviä kukkia käytetään keittiössä eri tavoin, jotta astiat väri, maku ja erityinen kosketus. Tässä on joitain suosituimpien kukkien sovelluksia:

salaatit ja aloittelijat

Salaatit ja aloittelijat voivat antaa syötäviä kukkia mukavan värityksen ja tuoreen maun. Esimerkiksi marigold -kukka terälehdet ja nasturtiumia voidaan käyttää vihreissä salaateissa kirkkaan oranssin tai keltaisen hehkuvan aksenttivärin lisäämiseksi. Veilchen- ja Daisy Blossoms ovat sekä koristeellisia että syötäviä ja voivat antaa salaateille mielenkiintoisen tekstuurin.

juomat

Syötäviä kukkia voidaan käyttää myös juomissa, jotta niille annetaan tyylikäs nuotti. Esimerkiksi Hibiscus -kukkia käytetään usein virkistävien jääteiden valmistamiseen ja antamaan niille syvän punaisen värin ja hedelmäisen maun. Laventelikukkia voidaan käyttää limonadeissa ja cocktaileissa antaakseen heille kukkaaromin.

leipomotuotteet ja jälkiruoat

Syötäviä kukkia voidaan käyttää myös leipomotuotteissa ja jälkiruokissa, jotta niille annetaan visuaalinen ja makupäivitys. Ruusun terälehtiä voidaan käyttää kakkuissa ja kakkuissa, jotta niille annetaan herkkä ruusun tuoksu ja romanttinen ilme. Lilac -kukat voidaan keittää siirappiin ja kaataa jäätelön tai vanukan päälle, jotta niistä saadaan hienovarainen violetti maku.

yrttiöljyt ja välttämättömät

Syötäviä kukkia voidaan käyttää myös maustettujen yrttiöljyjen ja välttämättömien esineiden tuottamiseen. Esimerkiksi Elderflower voidaan sijoittaa oliiviöljyyn, jotta se saadaan kukkainen maku, joka on ihanteellinen tiputtaviin salaatteihin ja paahdettuihin vihanneksisiin. Kilpailun kukat voidaan asettaa etikkaan, jotta sille saadaan lievä kurkkumaku, jota voidaan käyttää hyvin salaattikastikkeisiin tai marinaadina.

Fazit

Syötävät kukat eivät ole vain koristeellisia, vaan myös arvokas vitamiine-, mineraalien ja antioksidanttien lähde. KEITTÄMINEN KÄYTTÖ tarjoaa monenlaisia ​​tapoja antaa ruokia, makua ja erityistä kosketusta. Salaateista ja aloittelijoista juomiin leipomotuotteisiin ja jälkiruokiin on lukemattomia sovelluksia syötäville kukille. Jos haluat nostaa kulinaarisia taitojasi seuraavalle tasolle tai etsiä vain uusia makukokemuksia, kokeile syötäviä kukkia ja anna itsesi yllättyä lajikkeestasi.

Lisää luonnollisesta ja terveellisestä ravinnosta löytyy neuvoa-antavasta lehdestä ein-heilpraktiker.com