Spiselige blomster: ernæringsværdier og applikationer

Spiselige blomster: ernæringsværdier og applikationer

spiselige blomster: ernæringsværdier og applikationer

Blomster er ikke kun smukke at se på, men kan også være en lækker og sund tilføjelse til forskellige retter. Mange blomster er spiselige og tilbyder en række næringsstoffer og smagsoplevelser. I denne artikel vil vi beskæftige os med ernæringsmæssige værdier for spiselige blomster og deres applikationer i køkkenet.

ernæringsværdier for spiselige blomster

Blomster indeholder en række næringsstoffer, herunder vitaminer, mineraler og antioxidanter. De nøjagtige ernæringsværdier kan variere afhængigt af blomstertypen, men generelt indeholder spiselige blomster:

vitaminer

• C -vitamin: Blomster som Marigold og Nasturtium indeholder C -vitamin, der understøtter immunsystemet og fremmer produktionen af ​​kollagen.
• A-vitamin: Blomster som violer og mælkebøtte blomster indeholder beta-caroten, som kroppen kan omdanne til vitamin A, hvilket er godt for øjenesundhed.
• K -vitamin: Blomster som Daisy og Geraniums indeholder vitamin K, der spiller en vigtig rolle i blodkoagulation.

mineraler

• Calcium: tusindfryd og roseblomster er gode kilder til calcium, der er vigtige for stærke knogler og tænder.
• Kalium: Blomster som Hibiscus og Borage indeholder kalium, der er vigtigt for at opretholde et sundt blodtryk og en normal hjertefunktion.
• Jern: Marigolds og mallowblomster indeholder jern, der er påkrævet til produktion af røde blodlegemer og ilttransporten i kroppen.

antioxidanter

• Flavonoider: Blomster som lavendel og ældre blomster indeholder flavonoider, der kan fungere som antioxidanter og reducere betændelse i kroppen.
• Karotenoider: Taglils og kantiner indeholder carotenoider, der kan beskytte cellerne mod skader med frie radikaler.
• Anthocyanes: lilla og sladder valmuer indeholder anthocyans, der er kendt for deres anti -inflammatoriske egenskaber.

Anvendelser af spiselige blomster i køkkenet

Spiselige blomster bruges på forskellige måder i køkkenet for at give opvasken farve, smag og et specielt touch. Her er nogle populære anvendelser af spiselige blomster:

salater og startere

Salater og startere kan give spiselige blomster en dejlig farve og frisk smag. For eksempel kan marigold blomsterblade og nasturtium bruges i grønne salater til at tilføje en lys orange eller gul glødende accentfarve. Veilchen og Daisy Blossoms er både dekorative og spiselige og kan give salater en interessant struktur.

drinks

Spiselige blomster kan også bruges i drikkevarer til at give dem en elegant note. Hibiscus blomster, for eksempel, bruges ofte til at tilberede forfriskende iste og give dem en dyb rød farve og en frugtagtig smag. Lavendelblomster kan bruges i limonader og cocktails for at give dem en blomsteraroma.

bagværk og desserter

Spiselige blomster kan også bruges i bagværk og desserter til at give dem en visuel og smagopgradering. Roseblade kan bruges i kager og kager til at give dem en delikat roseduft og et romantisk look. Lilac -blomster kan koges til sirup og hældes over is eller budding for at give dem en subtil lilla smag.

urteolier og essentielle

Spiselige blomster kan også bruges til produktion af aromatiserede urteolier og væsentlige ting. For eksempel kan ældre blomster placeres i olivenolie for at give den en blomstersmag, der er ideel til dryppende salater og ristede grøntsager. Borage blomster kan indsættes i eddike for at give den en mild agurksmag, der kan bruges godt til salatdressinger eller som en marinade.

fazit

Spiselige blomster er ikke kun dekorative, men også en værdifuld kilde til vitaminer, mineraler og antioxidanter. Din brug i køkkenet tilbyder forskellige måder at give retter, smag og et specielt touch. Fra salater og startere til drinks til bagværk og desserter er der utallige applikationer til spiselige blomster. Hvis du vil hæve dine kulinariske evner til det næste niveau eller bare kigge efter nye smagsoplevelser, kan du prøve spiselige blomster og lad dig blive overrasket over din sort.

Mere om naturlig og sund ernæring findes i vores rådgivende magasin ein-heilpraktiker.com