Jedlé květiny: Nutriční hodnoty a aplikace
Jedlé květiny: Nutriční hodnoty a aplikace
jedlé květiny: nutriční hodnoty a aplikace
Květiny jsou nejen krásné na pohled, ale mohou být také lahodným a zdravým doplňkem různých jídel. Mnoho květin je jedlých a nabízí různé živiny a chuťové zážitky. V tomto článku se budeme zabývat nutričními hodnotami jedlých květin a jejich aplikacemi v kuchyni.
nutriční hodnoty jedlých květin
Květiny obsahují celou řadu živin, včetně vitamínů, minerálů a antioxidantů. Přesné nutriční hodnoty se mohou lišit v závislosti na typu květu, ale obecně jedlé květiny obsahují:
Vitaminy
- Vitamin C: Květiny, jako je měsíček a nasturtium, obsahují vitamín C, který podporuje imunitní systém a podporuje produkci kolagenu.
- Vitamin A: Květiny, jako jsou fialky a pampeliška, obsahují beta-karoten, který může tělo přeměnit na vitamín A, což je dobré pro zdraví očí.
- Vitamin K: Květiny, jako jsou Daisy a pelargónie, obsahují vitamín K, který hraje důležitou roli při srážení krve.
Minerály
- Vápník: sedmikrásky a růžové květy jsou dobrými zdroji vápníku, který je důležitý pro silné kosti a zuby.
- Draslík: Květy, jako je ibišek a borage, obsahují draslík, který je důležitý pro udržení zdravého krevního tlaku a normální srdeční funkce.
- Železo: Čary a květy slékání obsahují železo, které je nutné pro produkci červených krvinek a transport kyslíku v těle.
Antioxidanty
< /h4>
- Flavonoidy: Květiny, jako je levandule a elderflower, obsahují flavonoidy, které mohou působit jako antioxidanty a snižovat zánět v těle.
- Karotenoidy: Taglils a jídelny obsahují karotenoidy, které mohou chránit buňky před poškozením volnými radikály.
- Anthokyanes: Lilac a drby popepie obsahují antocyany, které jsou známé svými protizánětlivými vlastnostmi.
Aplikace jedlých květin v kuchyni
Jedlé květiny se v kuchyni používají různými způsoby, aby se nádobí dalo barvu, chuť a zvláštní nádech. Zde je několik populárních aplikací jedlých květin:
Saláty a předkrmy
Saláty a předkrmy mohou dát jedlé květiny pěknou barvu a čerstvou chuť. Například okvětní lístky a nasturtium z Marigold Kvetouž mohou být použity v zelených salátech k přidání jasně oranžové nebo žluté zářící přízvukové barvy. Veilchen a Daisy Blossoms jsou dekorativní i jedlé a mohou dát salátům zajímavou texturu.
nápoje
V nápojích lze také použít jedlé květiny, aby jim poskytly elegantní notu. Například Hibiscus Flowers se často používají k přípravě osvěžujících ledových čajů a dávání je tmavě červenou barvu a ovocnou chuť. Levandulové květy lze použít v limonádách a koktejlech, aby jim poskytly květinovou vůni.
pečené zboží a dezerty
Jedlé květiny lze také použít v pečeném zboží a dezertech, aby jim poskytly vizuální a chuťovou upgrade. Růžové okvětní lístky mohou být použity v dortech a koláčích, aby jim daly jemnou vůni růží a romantický vzhled. Lilské květy lze vařit podle sirupu a nalit se přes zmrzlinu nebo pudink, aby jim poskytly jemnou fialovou chuť.
bylinné oleje a nezbytné
Jedlé květiny lze také použít pro výrobu ochucených bylinných olejů a nákladů. Například Elderflower může být umístěn do olivového oleje, aby mu dal květinovou chuť, která je ideální pro mrholené saláty a pečenou zeleninu. Blossoms borage může být vložen do octa, aby se mu dalo mírnou chuť okurky, kterou lze dobře použít pro salátové dresinky nebo jako marinádu.
fazitt
Jedlé květiny jsou nejen dekorativní, ale také cenným zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů. Vaše použití v kuchyni nabízí různé způsoby, jak dát jídla, chuť a zvláštní dotek. Od salátů a předkrmů po nápoje po pečené zboží a dezerty, existuje nespočet aplikací pro jedlé květiny. Pokud chcete zvýšit své kulinářské dovednosti na další úroveň nebo jen hledat nové chuťové zážitky, zkuste jedlé květiny a nechte vás překvapit svou rozmanitostí.
Více o přirozené a zdravé výživě lze nalézt v našem poradním časopise ein-heilpraktiker.com