Mituri nutriționale: ce este adevărat și ce este greșit?

Mituri nutriționale: ce este adevărat și ce este greșit?

Mituri nutriționale: ce este adevărat și ce nu?

În lumea nutriției există multe sfaturi și sfaturi care sunt adesea vândute ca fapte. Dar nu tot ce auzim despre nutriție este de fapt adevărat. În acest articol, ne vom uita la unele dintre cele mai populare mituri nutriționale și vom examina ce se află cu adevărat în spatele lor.

Mitul 1: Carbohidrații îngrașă

Mulți oameni cred că carbohidrații sunt inamicul unei diete sănătoase și duc automat la creșterea în greutate. Cu toate acestea, de fapt, acest lucru nu este în întregime corect. Carbohidrații sunt o sursă importantă de energie pentru organismul nostru și trebuie consumați în cantități adecvate. Cu toate acestea, cantitatea și tipul de carbohidrați consumați pot face diferența.

Carbohidrații complecși, cum ar fi cerealele integrale, leguminoasele și legumele sunt bogați în fibre, vitamine și minerale și ne mențin sătuli mai mult timp. Sunt o alegere sănătoasă, în timp ce carbohidrații simpli precum zahărul rafinat și produsele din făină albă trebuie evitate în cantități mari. Creșterea în greutate depinde în cele din urmă de aportul total de calorii și nu doar de carbohidrați.

Mitul 2: Grăsimea este dăunătoare pentru sănătatea ta

Un alt mit nutrițional comun este că grăsimea este fundamental dăunătoare pentru noi și ar trebui evitată. De fapt, corpul nostru are nevoie de anumite grăsimi pentru funcții importante precum absorbția vitaminelor liposolubile și producerea de hormoni. Cu toate acestea, tipul de grăsime pe care îl consumăm este crucial.

Grăsimile sănătoase precum avocado, nucile, peștele și uleiul de măsline conțin acizi grași esențiali care sunt benefici pentru o sănătate optimă. Problema constă mai mult în grăsimile saturate și trans, care ar trebui evitate sau reduse la minimum. Un aport echilibrat de grăsimi sănătoase ne poate susține sănătatea și nu este automat o cauză a creșterii în greutate sau a bolii.

Mitul 3: Dietele de detoxifiere sunt eficiente

Curele sau dietele de detoxifiere au devenit foarte populare în ultimii ani. Ele promit curățarea organismului de toxine și pierderea în greutate. Cu toate acestea, adevărul acestor afirmații este îndoielnic.

Organismul uman este dotat în mod natural cu mecanisme de detoxifiere; ficatul și rinichii lucrează pentru a elimina toxinele. Deși o detoxifiere pe termen scurt poate duce la pierderea temporară în greutate, acest efect se datorează de obicei pierderii apei și a masei musculare, nu pierderii grăsimii corporale. Astfel de tratamente nu sunt eficiente pe termen lung și pot duce la malnutriție și alte probleme de sănătate.

Mitul 4: Mâncarea organică este întotdeauna mai sănătoasă

Se susține adesea că alimentele organice sunt mai sănătoase și mai hrănitoare decât alimentele cultivate în mod convențional. Deși alimentele organice pot avea anumite beneficii, acest lucru nu este întotdeauna cazul.

Unele studii au arătat că valoarea nutritivă a alimentelor organice și convenționale nu este semnificativ diferită. Cu toate acestea, alegerea alimentelor ecologice poate avea și alte beneficii, cum ar fi susținerea agriculturii durabile și evitarea utilizării pesticidelor și îngrășămintelor chimice. În cele din urmă, alegerea între alimentele organice și cele cultivate convențional se rezumă la preferințele și prioritățile personale.

Mitul 5: Suplimentele sunt necesare

Mulți oameni apelează la suplimente alimentare pentru a compensa presupusele lacune nutriționale din dieta lor. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor astfel de suplimente nu sunt necesare atâta timp cât există o dietă echilibrată și variată.

Majoritatea nutrienților pot fi obținuți printr-o dietă sănătoasă. Un aport suficient de nutrienți trebuie întotdeauna căutat prin alimente naturale, deoarece acestea conțin o varietate de alte ingrediente benefice. Cu toate acestea, în unele cazuri poate fi necesar un supliment prescris de medic, de exemplu în cazul unei deficiențe dovedite sau al unui diagnostic medical specific.

Concluzie

Când vine vorba de miturile nutriționale, este important să separăm realitatea de ficțiune. În cele mai multe cazuri, o dietă echilibrată bogată în fructe, legume, cereale integrale, proteine ​​slabe și grăsimi sănătoase este cheia unui stil de viață sănătos. Creșterea în greutate și problemele de sănătate nu depind de o singură grupă de alimente, ci de dieta generală și stilul de viață.

Este întotdeauna recomandabil să discutați cu un nutriționist sau un medic calificat pentru a discuta nevoile și obiectivele nutriționale individuale. Acesta este singurul mod în care ne putem asigura că suntem pe calea cea bună către o sănătate și o bunăstare optime.

Puteți afla mai multe despre alimentația naturală și sănătoasă în revista noastră de ghid Your-Heilpraktiker.com