Mitos nutricionais: O que é algo errado?

Mitos nutricionais: o que é verdade, o que não é?

Existem muitas dicas e conselhos no mundo da nutrição, que são frequentemente vendidos como fatos. Mas nem tudo o que ouvimos sobre nutrição é realmente verdadeiro. Neste artigo, lançaremos luz sobre alguns dos mitos nutricionais mais conhecidos e examinaremos o que realmente está por trás disso.

Mito 1: Os carboidratos ficam grossos

Muitas pessoas acreditam que os carboidratos são inimigos de uma dieta saudável e automaticamente levam ao ganho de peso. De fato, no entanto, isso não é totalmente correto. Os carboidratos são uma fonte importante de energia para o nosso corpo e devem ser consumidos em quantidades apropriadas. No entanto, a quantidade e o tipo de carboidratos consumidos podem fazer a diferença.

Carboidratos complexos, como produtos integrais, legumes e vegetais são ricos em fibras, vitaminas e minerais e nos mantêm cheios. Eles são uma escolha saudável, enquanto carboidratos simples, como açúcar refinado e produtos de farinha branca, devem ser evitados em grandes quantidades. O ganho de peso depende de toda a ingestão de calorias e não apenas dos carboidratos.

Mito 2: A gordura é ruim para a saúde

Outro mito nutricional frequente diz que a gordura geralmente é ruim para nós e deve ser evitada. De fato, nosso corpo precisa de certas gorduras para funções importantes, como a absorção de vitaminas solúveis em gordura e a produção de hormônios. No entanto, o tipo de gordura que consumimos é crucial.

gorduras saudáveis, como abacate, nozes, peixes e azeite, contêm ácidos graxos essenciais que são vantajosos para a saúde ideal. O problema é mais em gorduras saturadas e trans que devem ser evitadas ou reduzidas ao mínimo. Uma absorção equilibrada de gorduras saudáveis ​​pode apoiar nossa saúde e não é automaticamente uma causa de ganho de peso ou doenças.

Mito 3: Dietas de desintoxicação são eficazes

Dietas ou curas de desintoxicação tornaram -se muito populares nos últimos anos. Eles prometem limpeza do corpo de toxinas e perda de peso. No entanto, o conteúdo da verdade dessas declarações é questionável.

O corpo humano está naturalmente equipado com mecanismos de desintoxicação, o fígado e os rins estão trabalhando para excretar toxinas. Uma cura de desintoxicação a curto prazo pode levar à perda de peso temporária, mas esse efeito geralmente se deve à perda de água e massa muscular, não para quebrar a gordura corporal. A longo prazo, essas curas não são eficazes e podem levar à desnutrição e outros problemas de saúde.

Mito 4: os alimentos biológicos são sempre mais saudáveis ​​

Costuma-se dizer que os alimentos orgânicos são mais saudáveis ​​e ricos em nutrientes do que os alimentos cultivados convencionalmente. Embora os alimentos orgânicos possam ter certas vantagens, esse nem sempre é o caso.

Alguns estudos mostraram que o valor nutricional dos alimentos orgânicos e convencionais não é significativamente diferente. No entanto, a decisão de alimentos orgânicos pode ter outras vantagens, como o apoio da agricultura sustentável e a renúncia ao uso de pesticidas e fertilizantes químicos. Por fim, a escolha entre alimentos orgânicos e cultivados convencionalmente depende de preferências e prioridades pessoais.

Mito 5: Suplementos alimentares são necessários

Muitas pessoas usam suplementos nutricionais para compensar as supostas lacunas de nutrientes em sua dieta. Na maioria dos casos, no entanto, essas adições não são necessárias, desde que haja uma dieta equilibrada e diversificada.

A maioria dos nutrientes pode ser absorvida por uma dieta saudável. Um suprimento suficiente de nutrientes deve sempre ser procurado através de alimentos naturais, pois eles contêm uma variedade de outros ingredientes vantajosos. Em alguns casos, no entanto, uma adição medicamente prescrita pode ser necessária, por exemplo, no caso de um defeito comprovado ou um diagnóstico médico específico.

FAZIT

Com os mitos nutricionais, é importante distinguir os fatos da ficção. Uma dieta equilibrada rica em frutas, vegetais, grãos integrais, proteína magra e gorduras saudáveis ​​é, na maioria dos casos, a chave para um estilo de vida saudável. O ganho de peso e os problemas de saúde não dependem de um único grupo de alimentos, mas de toda a dieta e estilo de vida.

É sempre aconselhável falar com um nutricionista ou médico qualificado para discutir necessidades e objetivos nutricionais individuais. Esta é a única maneira de garantir que estamos no caminho certo para a saúde e a saúde ideais e bem.

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