Nutricionistički mitovi: Što je istina, a što pogrešno?

Nutricionistički mitovi: Što je istina, a što pogrešno?

Mitovi o prehrani: što je istina, a što nije?

U svijetu prehrane postoji mnogo savjeta koji se često prodaju kao činjenica. Ali nije sve što čujemo o prehrani zapravo istina. U ovom ćemo članku pogledati neke od najpopularnijih mitova o prehrani i ispitati što se zapravo krije iza njih.

Mit 1: Ugljikohidrati debljaju

Mnogi ljudi vjeruju da su ugljikohidrati neprijatelji zdrave prehrane i automatski dovode do debljanja. Međutim, u stvari, to nije sasvim točno. Ugljikohidrati su važan izvor energije za naše tijelo i treba ih unositi u primjerenim količinama. Međutim, količina i vrsta konzumiranih ugljikohidrata mogu učiniti razliku.

Složeni ugljikohidrati poput cjelovitih žitarica, mahunarki i povrća bogati su vlaknima, vitaminima i mineralima te nas dulje drže sitima. Zdrav su izbor, dok jednostavne ugljikohidrate poput rafiniranog šećera i proizvoda od bijelog brašna treba izbjegavati u velikim količinama. Debljanje u konačnici ovisi o ukupnom unosu kalorija, a ne samo o ugljikohidratima.

Mit 2: Masti su loše za zdravlje

Drugi uobičajeni prehrambeni mit je da su masnoće u osnovi loše za nas i da ih treba izbjegavati. Zapravo, naše tijelo treba određene masti za važne funkcije kao što su apsorpcija vitamina topivih u mastima i proizvodnja hormona. Međutim, ključna je vrsta masti koju konzumiramo.

Zdrave masti poput avokada, orašastih plodova, ribe i maslinovog ulja sadrže esencijalne masne kiseline koje su korisne za optimalno zdravlje. Problem je više u zasićenim i transmasnoćama koje treba izbjegavati ili svesti na minimum. Uravnotežen unos zdravih masti može podržati naše zdravlje i nije automatski uzrok debljanja ili bolesti.

Mit 3: Detox dijete su učinkovite

Detox dijete ili kure postale su vrlo popularne posljednjih godina. Obećavaju čišćenje tijela od toksina i mršavljenje. Međutim, istinitost ovih izjava je upitna.

Ljudsko tijelo je prirodno opremljeno mehanizmima detoksikacije; jetra i bubrezi rade na eliminaciji toksina. Iako kratkotrajna detoksikacija može dovesti do privremenog gubitka težine, taj je učinak obično posljedica gubitka vode i mišićne mase, a ne gubitka tjelesne masti. Takvi tretmani nisu dugoročno učinkoviti i mogu dovesti do pothranjenosti i drugih zdravstvenih problema.

Mit 4: Organska hrana je uvijek zdravija

Često se tvrdi da je organska hrana zdravija i hranjivija od konvencionalno uzgojene hrane. Iako organska hrana može imati određene prednosti, to nije uvijek slučaj.

Neka su istraživanja pokazala da se nutritivna vrijednost organske i konvencionalne hrane ne razlikuje bitno. Međutim, odabir organske hrane može imati i druge prednosti, kao što je podrška održivoj poljoprivredi i izbjegavanje upotrebe pesticida i kemijskih gnojiva. U konačnici, izbor između organske i konvencionalno uzgojene hrane svodi se na osobne sklonosti i prioritete.

Mit 5: Suplementi su neophodni

Mnogi se ljudi okreću dodacima prehrani kako bi nadoknadili navodne nedostatke u prehrani. Međutim, u većini slučajeva takvi dodaci nisu potrebni sve dok postoji uravnotežena i raznolika prehrana.

Većina nutrijenata može se dobiti zdravom prehranom. Dovoljnu opskrbu hranjivim tvarima uvijek treba tražiti kroz prirodnu hranu, jer ona sadrži niz drugih korisnih sastojaka. Međutim, u nekim slučajevima može biti potreban dodatak koji prepisuje liječnik, na primjer u slučaju dokazanog nedostatka ili specifične medicinske dijagnoze.

Zaključak

Kada je riječ o mitovima o prehrani, važno je odvojiti činjenice od fikcije. U većini slučajeva, uravnotežena prehrana bogata voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama, nemasnim proteinima i zdravim masnoćama ključ je zdravog načina života. Debljanje i zdravstveni problemi ne ovise o pojedinoj skupini namirnica, već o cjelokupnoj prehrani i načinu života.

Uvijek je preporučljivo razgovarati s kvalificiranim nutricionistom ili liječnikom kako biste raspravili pojedinačne prehrambene potrebe i ciljeve. Samo tako možemo osigurati da smo na pravom putu prema optimalnom zdravlju i dobrobiti.

Više o prirodnoj i zdravoj prehrani možete saznati u našem vodiču Vaš-Heilpraktiker.com