Mitovi o prehrani: Što nije u redu?

Prehrambeni mitovi: Što je istina, što nije?

U svijetu prehrane postoje mnogi savjeti i savjeti koji se često prodaju kao činjenice. Ali nije sve što čujemo o prehrani zapravo istina. U ovom ćemo članku osvijetliti neke od najpoznatijih prehrambenih mitova i ispitati što zapravo iza njega.

Mit 1: Ugljikohidrati čine debeli

Mnogi vjeruju da su ugljikohidrati neprijatelj zdrave prehrane i automatski dovode do debljanja. U stvari, međutim, to nije sasvim točno. Ugljikohidrati su važan izvor energije za naše tijelo i treba ih konzumirati u odgovarajućim količinama. Međutim, količina i vrsta ugljikohidrata koji se konzumiraju mogu napraviti razliku.

Složeni ugljikohidrati kao što su proizvodi od cjelovitih žitarica, mahunarke i povrće bogati su vlaknima, vitaminima i mineralima i drže nas punim. Oni su zdrav izbor, dok se u velikim količinama treba izbjegavati jednostavne ugljikohidrate poput rafiniranog šećera i proizvoda od bijelog brašna. Debljanje u konačnici ovisi o cijelom unosu kalorija, a ne samo o ugljikohidratima.

Mit 2: Masnoća je loša za zdravlje

Drugi česti prehrambeni mit kaže da je masnoća općenito loša za nas i da ga treba izbjegavati. U stvari, našem tijelu trebaju određene masti za važne funkcije kao što su apsorpcija vitamina koji su bitoritni masti i proizvodnja hormona. Međutim, vrsta masnoće koju konzumiramo je presudna.

Zdrave masti poput avokada, orašastih plodova, ribe i maslinovog ulja sadrže esencijalne masne kiseline koje su povoljne za optimalno zdravlje. Problem je više u zasićenim i trans mastima koje treba izbjegavati ili smanjiti na minimum. Uravnotežena apsorpcija zdravih masti može podržati naše zdravlje i automatski nije uzrok debljanja ili bolesti.

Mit 3: Detox dijeta je učinkovita

Detoks dijeta ili lijekovi postali su vrlo popularni posljednjih godina. Obećavaju čišćenje tijela toksina i gubitka kilograma. Međutim, istinski sadržaj ovih izjava je upitan.

Ljudsko tijelo je prirodno opremljeno mehanizmima detoksikacije, jetra i bubrezi rade na izlučivanju toksina. Kratkoročni detoks lijek može dovesti do privremenog gubitka težine, ali taj je učinak obično posljedica gubitka vode i mišićne mase, a ne razgradnje tjelesne masti. Dugoročno, takvi lijekovi nisu učinkoviti i mogu dovesti do pothranjenosti i drugih zdravstvenih problema.

Mit 4: Biološka hrana je uvijek zdravija

Često se kaže da je organska hrana zdrava i hranjiva sastojka od konvencionalno uzgojene hrane. Iako organska hrana može imati određene prednosti, to nije uvijek slučaj.

Neke su studije pokazale da se prehrambena vrijednost organske i konvencionalne hrane ne razlikuje značajno. Međutim, odluka za organsku hranu može imati druge prednosti, poput podrške održive poljoprivrede i odricanja od upotrebe pesticida i kemijskih gnojiva. U konačnici, izbor između organske i konvencionalno uzgojene hrane ovisi o osobnim preferencijama i prioritetima.

Mit 5: Potrebni su dodaci prehrani

Mnogi ljudi koriste prehrambene dodatke kako bi nadoknadili navodne nedostatke u hranjivim tvarima u svojoj prehrani. U većini slučajeva, međutim, takvi dodaci nisu potrebni sve dok postoji uravnotežena i raznolika prehrana.

Većina hranjivih sastojaka može se apsorbirati zdravom prehranom. Dovoljna opskrba hranjivim tvarima uvijek treba tražiti prirodnom hranom, jer sadrže razne druge, povoljne sastojke. U nekim slučajevima, međutim, možda će biti potreban medicinski propisani dodatak, na primjer, u slučaju dokazanog oštećenja ili određene medicinske dijagnoze.

Fazit

Prehrambenim mitovima važno je razlikovati činjenice od fikcije. Uravnotežena prehrana bogata voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama, mršavim proteinima i zdravim mastima u većini je slučajeva ključ zdravog načina života. Debljanje i zdravstveni problemi ne ovise o jednoj grupi za hranu, već o cijeloj prehrani i načinu života.

Uvijek je preporučljivo razgovarati s kvalificiranim nutricionistom ili liječnikom kako bi razgovarali o pojedinim prehrambenim potrebama i ciljevima. To je jedini način na koji možemo biti sigurni da smo na pravom putu do optimalnog zdravlja i dobro.

Više o prirodnoj i zdravoj prehrani možete pronaći u našem savjetodavnom časopisu ein-heilpraktiker.com