Μύθοι διατροφής: Τι είναι λάθος;
Μύθοι διατροφής: Τι είναι λάθος;
θρεπτικοί μύθοι: Τι είναι αλήθεια, τι όχι;
< /h2>
Υπάρχουν πολλές συμβουλές και συμβουλές στον κόσμο της διατροφής, οι οποίες συχνά πωλούνται ως γεγονότα. Αλλά δεν είναι όλα όσα ακούμε για τη διατροφή είναι πραγματικά αλήθεια. Σε αυτό το άρθρο θα ρίξουμε φως σε μερικούς από τους πιο γνωστούς θρεπτικούς μύθους και θα εξετάσουμε τι είναι πραγματικά πίσω από αυτό.
Μύθος 1: Οι υδατάνθρακες κάνουν παχιά
< /h3>
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι υδατάνθρακες είναι ο εχθρός μιας υγιεινής διατροφής και οδηγούν αυτόματα σε αύξηση βάρους. Στην πραγματικότητα, ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως σωστό. Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας για το σώμα μας και πρέπει να καταναλώνονται σε κατάλληλες ποσότητες. Ωστόσο, το ποσό και ο τύπος των υδατανθράκων που καταναλώνονται μπορεί να κάνουν τη διαφορά.
σύνθετοι υδατάνθρακες όπως προϊόντα ολικής αλέσεως, όσπρια και λαχανικά είναι πλούσια σε ίνες, βιταμίνες και μέταλλα και να μας κρατούν γεμάτες. Πρόκειται για μια υγιεινή επιλογή, ενώ οι απλοί υδατάνθρακες, όπως η εκλεπτυσμένη ζάχαρη και τα λευκά προϊόντα αλεύρου, θα πρέπει να αποφεύγονται σε μεγάλες ποσότητες. Το κέρδος βάρους εξαρτάται τελικά από ολόκληρη την πρόσληψη θερμίδων και όχι μόνο από τους υδατάνθρακες.
Μύθος 2: Το λίπος είναι κακό για την υγεία
< /h3>
Ένας άλλος συχνός θρεπτικός μύθος λέει ότι το λίπος είναι γενικά κακό για εμάς και πρέπει να αποφεύγεται. Στην πραγματικότητα, το σώμα μας χρειάζεται ορισμένα λίπη για σημαντικές λειτουργίες, όπως η απορρόφηση των λιπαρών βιταμινών και η παραγωγή ορμονών. Ωστόσο, ο τύπος λίπους που καταναλώνουμε είναι κρίσιμος.
Τα υγιή λίπη όπως το αβοκάντο, τα καρύδια, τα ψάρια και το ελαιόλαδο περιέχουν απαραίτητα λιπαρά οξέα που είναι επωφελείς για τη βέλτιστη υγεία. Το πρόβλημα είναι περισσότερο σε κορεσμένα και trans λίπη που πρέπει να αποφεύγονται ή να μειώνονται στο ελάχιστο. Μια ισορροπημένη απορρόφηση υγιεινών λιπών μπορεί να υποστηρίξει την υγεία μας και δεν είναι αυτόματα αιτία αύξησης ή ασθένειων.
Μύθος 3: Οι δίαιτες αποτοξίνωσης είναι αποτελεσματικές
< /h3>
Οι δίαιτες ή οι θεραπείες αποτοξίνωσης έχουν γίνει πολύ δημοφιλείς τα τελευταία χρόνια. Υποσχόμαστε τον καθαρισμό του σώματος των τοξινών και της απώλειας βάρους. Ωστόσο, το περιεχόμενο της αλήθειας αυτών των δηλώσεων είναι αμφισβητήσιμο.
Το ανθρώπινο σώμα είναι φυσικά εξοπλισμένο με μηχανισμούς αποτοξίνωσης, το ήπαρ και τα νεφρά εργάζονται για να εκκρίνουν τοξίνες. Μια βραχυπρόθεσμη θεραπεία αποτοξίνωσης μπορεί να οδηγήσει σε προσωρινή απώλεια βάρους, αλλά αυτό το αποτέλεσμα οφείλεται συνήθως στην απώλεια νερού και μυϊκής μάζας, να μην σπάσει το σωματικό λίπος. Μακροπρόθεσμα, τέτοιες θεραπείες δεν είναι αποτελεσματικές και μπορούν να οδηγήσουν σε υποσιτισμό και άλλα προβλήματα υγείας.
Μύθος 4: Τα βιολογικά τρόφιμα είναι πάντα υγιέστερα
< /h3>
Συχνά λέγεται ότι τα βιολογικά τρόφιμα είναι πιο υγιή και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά από τα συμβατικά καλλιεργημένα τρόφιμα. Αν και τα βιολογικά τρόφιμα μπορούν να έχουν ορισμένα πλεονεκτήματα, αυτό δεν συμβαίνει πάντα.
Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η θρεπτική αξία των οργανικών και συμβατικών τροφίμων δεν είναι σημαντικά διαφορετική. Ωστόσο, η απόφαση για βιολογικά τρόφιμα μπορεί να έχει άλλα πλεονεκτήματα, όπως η υποστήριξη της βιώσιμης γεωργίας και η παραίτηση από τη χρήση φυτοφαρμάκων και χημικών λιπασμάτων. Τελικά, η επιλογή μεταξύ οργανικών και συμβατικών τροφίμων εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις και προτεραιότητες.
Μύθος 5: Τα συμπληρώματα διατροφής είναι απαραίτητα
< /h3>
Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν συμπληρώματα διατροφής για να αντισταθμίσουν τα υποτιθέμενα θρεπτικά κενά στη διατροφή τους. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ωστόσο, τέτοιες προσθήκες δεν είναι απαραίτητες, εφόσον υπάρχει μια ισορροπημένη και διαφορετική διατροφή.
Τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά μπορούν να απορροφηθούν από μια υγιεινή διατροφή. Μια επαρκής παροχή θρεπτικών ουσιών θα πρέπει πάντα να αναζητείται μέσω φυσικών τροφίμων, καθώς αυτά περιέχουν μια ποικιλία άλλων, πλεονεκτικών συστατικών. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ωστόσο, μπορεί να είναι απαραίτητη μια ιατρικά συνταγογραφούμενη προσθήκη, για παράδειγμα σε περίπτωση αποδεδειγμένου ελαττώματος ή συγκεκριμένης ιατρικής διάγνωσης.
fazit
< /h3>
Με τους θρεπτικούς μύθους, είναι σημαντικό να διακρίνουμε τα γεγονότα από τη μυθοπλασία. Μια ισορροπημένη διατροφή που είναι πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, άπαχο πρωτεΐνες και υγιή λίπη είναι στις περισσότερες περιπτώσεις το κλειδί για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Τα προβλήματα αύξησης βάρους και υγείας δεν εξαρτώνται από μια ενιαία ομάδα τροφίμων, αλλά από ολόκληρη τη διατροφή και τον τρόπο ζωής.
Είναι πάντα σκόπιμο να μιλήσετε με έναν εξειδικευμένο διατροφολόγο ή γιατρό για να συζητήσετε μεμονωμένες διατροφικές ανάγκες και στόχους. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος που μπορούμε να βεβαιωθούμε ότι βρισκόμαστε στο σωστό δρόμο για τη βέλτιστη υγεία και την ευημερία.
Περισσότερα για τη φυσική και υγιεινή διατροφή μπορούν να βρεθούν στο συμβουλευτικό μας περιοδικό einhilpraktiker.com