Ekologinis mėsos produktų balansas
Ekologinis mėsos produktų balansas
Mėsos produktų ekologinis balansas
Pastaraisiais metais žmonių ekologinio pėdsako supratimas žymiai padidėjo. Visų pirma, pagrindinis dėmesys skiriamas maisto gamybai, nes tai yra didelė šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo ir kitų poveikio aplinkai dalis. Šiame straipsnyje mes nagrinėsime mėsos produktų ekologinę pusiausvyrą ir ištirsime jų įtaką aplinkai.
Kas yra ekologinė pusiausvyra?
Ekologinė pusiausvyra, dar vadinama gyvenimo ciklo vertinimu (LCA), yra būdas įvertinti produkto poveikį aplinkai per visą jo gyvenimo ciklą. Šis gyvavimo ciklas apima produkto gamybą, transportą, perdirbimą, naudojimą ir šalinimą. Mėsos produktuose ypač svarbu auginti pašarų auginimą, gyvūnų laikymą, skerdimą, perdirbimą ir pardavimus.
šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimas
Mėsos gamyba labai prisideda prie pasaulinių šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo. Gaminant mėsos produktus, išsiskiria didelis kiekis metano (CH4) ir juoko dujų (N2O), kurie žymiai labiau prisideda prie globalinio atšilimo nei anglies dioksido (CO2). Metanas pirmiausia sukuria virškinant atrajotojus ir galvijus, o juokdamos dujos naudojamos trąšoms.
Ypač jautiena turi ypač aukštą ekologinę pusiausvyrą, nes galvijai virškinimo metu išsiskiria dideliais metano kiekiais. Remiantis 2019 m. Pasaulio klimato tarybos (IPCC) ataskaita, pasaulinis žemės ūkio indėlis į šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą yra apie 14,5 proc. Apie 65 procentus jų atsiranda dėl gyvulininkystės, nes jautiena yra viena iš pagrindinių priežasčių.
Žemės naudojimas
Mėsos produktų gamybai taip pat reikia nemažo kiekio žemės ūkio ploto. Norint pamaitinti gyvūnus, reikia didelių pašarų augalų, tokių kaip soja, kukurūzai ir grūdai. Šių augalų auginimas savo ruožtu reikalauja didelių plotų, ant kurių sunaikinamos natūralios buveinės, o biologinė įvairovė mažėja.
Ypač sojos auginimas pašarų gamybai yra didelė problema. Naujos sritys dažnai būna siekiant auginti sojų pupeles, ypač tokiose šalyse kaip Brazilija, dėl kurios padidėja buveinių projektavimas ir praradimas. Miškų naikinimas prisideda prie CO2 išsiskyrimo atmosferoje ir papildomai pablogina klimato pokyčių poveikį.
vandens suvartojimas
Mėsos gamybai taip pat reikia daug vandens. Nuo pašarų gamybos drėkinimo iki gyvūnų būgno iki skerdyklų valymo reikia nemažai vandens. Ypač jautienos gamyba yra žinoma dėl didelio vandens suvartojimo. Remiantis vandens pėdsakų tinklo ataskaita, vidutinis vandens suvartojimas gaminant vieną kilogramą jautienos yra apie 15 400 litrų.
Didelis vandens suvartojimas mėsos gamyboje prisideda prie pasaulinės hidroenergijos sugriežtinimo. Daugelyje pasaulio regionų vanduo jau yra menkas ištekliai, o padidėja mėsos suvartojimas.
antibiotikų įdėklas ir tarša
Kita mėsos gamybos problema yra antibiotikų naudojimas. Antibiotikai dažnai naudojami siekiant užkirsti kelią ligoms ir pagreitinti gyvulininkystės augimą. Tai reiškia, kad antibiotikai patenka į aplinką, kaupiasi žemėje ir vandenyje ir taip prisideda prie atsparumo antibiotikams. Tai ne tik žmonių sveikatos, bet ir aplinkos problema.
Be to, intensyviai gyvulininkystės ir susijusios atliekos, tokios kaip mėšlas, sukelia didelę apkrovą aplinkai. Per didelis laukų apvaisinimas gali sukelti pernešimą, o požeminis vanduo, taip pat upės ir ežerai gali būti nešvarūs. Tai daro neigiamą poveikį vandens kokybei ir ekosistemoms rajone.
Alternatyvos ir sprendimai
Atsižvelgiant į neigiamą mėsos gamybos poveikį aplinkai, svarbu rasti tvarias alternatyvas. Viena iš galimybių yra padidėjęs daržovių alternatyvų, tokių kaip daržovės, ankštiniai ir daržovių baltymai, vartojimas. Augalų pagrindu pagaminta mityba žymiai sumažina ekologinį pėdsaką ir gali prisidėti prie žymiai sumažėjusio šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo, vandens suvartojimo ir žemės naudojimo.
Be to, mėsos suvartojimo sumažėjimas taip pat gali turėti teigiamą poveikį. Sąmoningai valgant mėsos produktus, pavyzdžiui, įvedant nemokamas mėsos dienas arba pasirinkdami aukštos kokybės, tvarios mėsos, ekologinę įtaką galima sumažinti.
Kitas požiūris yra tvarios žemės ūkio skatinimas, kai naudojama mažiau pesticidų ir trąšų, skatinama biologinės įvairovės įvairovė. Tvarus žemės ūkis gali padėti sumažinti pašarų gamybos poveikį aplinkai ir išlaikyti natūralias buveines.
fazit
Ekologinis mėsos produktų balansas yra problemiškas. Intensyvi gyvulininkystė, didelis vandens suvartojimas, šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimas ir žemės naudojimas daro didelę neigiamą poveikį aplinkai. Svarbu rasti tvarius sprendimus ir skatinti alternatyvias mitybos koncepcijas. Sumažindami mėsos vartojimą ir pasirinkdami ekologiškesnes galimybes, mes visi galime prisidėti prie aplinkos apsaugos.
Daugiau apie natūralią ir sveiką mitybą galima rasti mūsų patariamame žurnale Ein-heilpraktiker.com
_ blank "Rel =" noopener "> Ein-heilpraktiker.com _ blank" Rel = "noopener"> Ein-heilpraktiker.com