Učinki trans maščob

Učinki trans maščob

Učinki trans maščob

Maščobe so pomemben del naše prehrane in imajo v telesu različne funkcije. Služijo kot dobavitelj energije, ščitijo naše organe in sodelujejo pri proizvodnji hormonov. Vendar pa obstajajo nekatere vrste maščob, ki lahko negativno vplivajo na naše zdravje. Trans maščobe so ena od teh nezdravih maščob, ki se pojavljajo v mnogih predelanih živilih. V tem članku se bomo bolj ukvarjali z učinki trans maščob na telo in ugotovili, zakaj je pomembno omejiti vaš posnetek.

Kaj so trans maščobe?

Trans maščob so nekakšne maščobe, ki se pojavljajo s kemičnim postopkom, imenovanim delno hidrogenacijo rastlinskih olj. V delni hidrogenaciji se nenasičene maščobne kisline pretvorijo v nasičene maščobne kisline. To izboljšuje trajnost in stabilnost olj, ki je privlačna za prehrambeno industrijo. Trans maščobe se pogosto uporabljajo v proizvodnji hrane za izboljšanje doslednosti hrane in razširitev njihove trajnosti. Pojavijo se v številnih predelanih izdelkih, na primer v margarini, pecivi, prigrizki in ocvrti hrani.

Zdravstveni učinki trans maščob

Izkazalo se je, da trans maščobe negativno vplivajo na zdravje. Vaša poraba lahko poveča tveganje za različne bolezni in vodi do zdravstvenih težav. Tu je nekaj najpomembnejših učinkov trans maščob:

Povečano tveganje za srčne bolezni

Trans maščobe imajo slabši vpliv na raven holesterola v telesu. Povečajo holesterol LDL (tako imenovani "slab" holesterol) in hkrati znižajo raven holesterola HDL ("dober" holesterol). To neravnovesje v ravni holesterola lahko privede do nahajališč v arterijah, kar poveča tveganje za srčne bolezni, kot so srčni napadi in možganske kapi.

Povečano tveganje za sladkorno bolezen

Redno uživanje trans maščob je bilo povezano tudi s povečanim tveganjem za sladkorno bolezen. Študije so pokazale, da lahko trans maščobe spodbujajo odpornost na inzulin, kar vodi do povečanja ravni krvnega sladkorja. Dolgotrajna izpostavljenost trans maščobam lahko privede do razvoja sladkorne bolezni tipa 2.

vnetje v telesu

Trans maščoba lahko privede do kroničnega vnetja v telesu. Vnetje ima pomembno vlogo pri razvoju bolezni, kot so debelost, srčne bolezni, artritis in nekatere vrste raka. Redna poraba trans maščob lahko poveča tveganje za te vnetne bolezni.

Povečanje telesne mase in debelost

Trans maščoba ima visoko energijsko gostoto in prispeva k povečanju teže in debelosti. Vsebujejo več kalorij na gram kot druge maščobe in lahko vplivajo na občutek sitosti. Študije so pokazale, da je poraba trans maščob povezana s povečanim odstotkom trebušne maščobe in povečano telesno težo.

negativni učinki na možgansko funkcijo

Trans maščoba ima lahko tudi negativne učinke na možgansko funkcijo. Študije so pokazale, da je velika poraba trans maščob povezana s povečanim tveganjem za kognitivne okvare in motnje spomina. Trans maščobe lahko vplivajo na možganske celice in spodbujajo vnetne procese v možganih.

Kako lahko zmanjšamo porabo trans maščob?

Da bi zmanjšali porabo trans maščob in zmanjšali njihove negativne učinke na zdravje, lahko sprejmemo nekaj ukrepov:

Preberite nalepke za hrano

Pri nakupu hrane preverite nalepke za trans maščobe. Previdno preberite seznam sestavin in bodite pozorni na informacije, kot sta "delno hidrirano olje" ali "trans maščoba". Poskusite se izogniti izdelkom, ki vsebujejo trans maščobe, ali zmanjšati njihovo porabo.

Izberite zdrave maščobe

V svoji prehrani zamenjajte trans maščobe z zdravimi maščobami. Zdrave maščobe, kot so nenasičene maščobne kisline (npr. V avokadu, oljčnem olju, oreščkih in semenih) in omega-3 maščobnih kislinah (npr. Pri maščobah, kot so losos, skuša in sardine), imajo pozitivne učinke na zdravje in jih priporočajo nadomeščanje transmaščob.

Izberite svežo hrano

Sveža, nepredelana hrana običajno vsebuje manj trans maščob kot predelana hrana. Izberite sveže sadje in zelenjavo, polnozrnate žita, vitko meso in mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, da zmanjšate porabo transfetta.

lastno kuhanje

S kuhanjem imate nadzor nad sestavinami in se lahko izognete transmaštvam. Med kuhanjem izberite zdrave maščobe, kot so oljčno olje ali oljno olje namesto trans maščobe.

Omejite hitro hrano in pripravljene obroke

Hitra hrana in pripravljeni obroki pogosto vsebujejo velike količine trans maščobe. Poskusite omejiti porabo teh živil in raje pripravite obroke s svežimi sestavinami.

Fazit

Transke maščobe so nezdrave maščobe, ki lahko negativno vplivajo na zdravje. Njihova poraba poveča tveganje za srčne bolezni, sladkorno bolezen, vnetje, povečanje telesne mase in okvare delovanja možganov. Pomembno je zmanjšati uživanje trans maščob z branjem nalepk na hrani, izbiranje zdravih maščob, raje raje sveže hrane, kuhanja in omejene hitre hrane in pripravljenih obrokov. Z odstranitvijo transmaščob iz naše prehrane lahko pomagamo izboljšati zdravje in zmanjšati tveganje za različne bolezni.

Več o naravni in zdravi prehrani je mogoče najti v naši svetovalni reviji ein-heilpraktiker.com