Účinky trans -tukov

Die Auswirkungen von Transfetten Fette sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung und haben verschiedene Funktionen im Körper. Sie dienen als Energielieferant, schützen unsere Organe und sind an der Produktion von Hormonen beteiligt. Es gibt jedoch bestimmte Arten von Fetten, die sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken können. Transfette sind eine dieser ungesunden Fettsorten, die in vielen verarbeiteten Lebensmitteln vorkommen. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit den Auswirkungen von Transfetten auf den Körper befassen und herausfinden, warum es wichtig ist, ihre Aufnahme zu begrenzen. Was sind Transfette? Transfette sind eine Art von Fetten, die durch einen chemischen Prozess namens …
Účinky trans -tukov (Symbolbild/natur.wiki)

Účinky trans -tukov

Účinky trans -tukov

Tuky sú dôležitou súčasťou našej výživy a majú v tele rôzne funkcie. Slúžia ako dodávateľ energie, chránia naše orgány a sú zapojení do výroby hormónov. Existujú však určité typy tukov, ktoré môžu mať negatívny vplyv na naše zdravie. Trans tuk je jedným z týchto nezdravých tukov, ktoré sa vyskytujú v mnohých spracovaných potravinách. V tomto článku sa budeme podrobnejšie zaoberať účinkami trans -tukov na telo a zistíme, prečo je dôležité obmedziť vaše nahrávanie.

Čo sú to Trans Fat?

Trans tuk je druh tukov, ktoré sa vyskytujú prostredníctvom chemického procesu nazývaného čiastočná hydrogenácia rastlinných olejov. V čiastočnej hydrogenácii sa nenasýtené mastné kyseliny premieňajú na nasýtené mastné kyseliny. To zlepšuje trvanlivosť a stabilitu olejov, čo je atraktívne pre potravinársky priemysel. Trans tuky sa často používajú pri výrobe potravín na zlepšenie konzistentnosti potravín a na rozšírenie ich trvanlivosti. Vyskytujú sa v mnohých spracovaných výrobkoch, napríklad v margaríne, pečive, občerstvení a vyprážaných potravinách.

Zdravie účinky trans -tukov

Ukázalo sa, že trans -tuky majú negatívny vplyv na zdravie. Vaša spotreba môže zvýšiť riziko rôznych chorôb a viesť k zdravotným problémom. Tu sú niektoré z najdôležitejších účinkov trans -tukov:

Zvýšené riziko srdcových chorôb

Trans tuk má nevýhodný vplyv na hladinu cholesterolu v tele. Zvyšujú cholesterol LDL (tzv. „Zlý“ cholesterol) a súčasne znižuje hladinu cholesterolu HDL („dobrý“ cholesterol). Táto nerovnováha v hladinách cholesterolu môže viesť k usadeninám v tepnách, čo zvyšuje riziko srdcových chorôb, ako sú srdcové infarkty a ťahy.

Zvýšené riziko cukrovky

Pravidelná konzumácia trans -tukov bola tiež spojená so zvýšeným rizikom cukrovky. Štúdie ukázali, že trans -tuky môžu podporovať rezistenciu na inzulín, čo vedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Dlhodobé vystavenie trans-tukmi môže viesť k vývoju cukrovky 2. typu.

Zápal v tele

Trans tuk môže viesť k chronickému zápalu v tele. Zápal zohráva dôležitú úlohu pri rozvoji chorôb, ako je obezita, srdcové choroby, artritída a určité typy rakoviny. Pravidelná konzumácia trans -tukov môže zvýšiť riziko týchto zápalových chorôb.

Prírastok hmotnosti a obezita

Trans tuk má vysokú hustotu energie a prispieva k prírastku hmotnosti a obezite. Obsahujú viac kalórií na gram ako iné tuky a môžu ovplyvniť pocit sýtosti. Štúdie ukázali, že spotreba trans -tukov je spojená so zvýšeným percentom tukov brucha a zvýšenou telesnou hmotnosťou.

Negatívne účinky na funkciu mozgu

Trans tuk môže mať tiež negatívne účinky na funkciu mozgu. Štúdie ukázali, že vysoká spotreba trans -tukov je spojená so zvýšeným rizikom kognitívnych porúch a porúch pamäte. Trans tuky môžu ovplyvniť mozgové bunky a podporovať zápalové procesy v mozgu.

Ako môžeme znížiť spotrebu trans -tukov?

Aby sme znížili spotrebu trans -tukov a minimalizovali ich negatívne účinky na zdravie, existujú určité opatrenia, ktoré môžeme prijať:

Prečítajte si štítky s potravinami

Pri nákupe jedla by ste mali skontrolovať štítky na trans -tuky. Pozorne si prečítajte zoznam prísad a venujte pozornosť informáciám, ako napríklad „čiastočne hydratovaný olej“ alebo „trans -tuk“. Pokúste sa vyhnúť výrobkom, ktoré obsahujú trans -tuky, alebo znížiť ich spotrebu.

Vyberte zdravé tuky

Nahraďte Trans tuk za zdravé tuky vo vašej strave. Zdravé tuky, ako sú nenasýtené mastné kyseliny (napr. V avokádo, olivovom oleji, orechoch a semenách) a omega-3 mastných kyselín (napr. U tukov, ako je losos, makrela a sardíny), majú pozitívne účinky na zdravie a odporúčajú sa nahradiť trans-tuk.

Vyberte čerstvé jedlo

Čerstvé, nespracované potraviny zvyčajne obsahujú menej trans -tukov ako spracované potraviny. Vyberte si čerstvé ovocie a zeleninu, celé zrná, štíhle mäso a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, aby ste znížili spotrebu Transfett.

vlastné varenie

Varením sami máte kontrolu nad prísadami a môžete sa vyhnúť trans -tukmi. Pri varení vyberte namiesto trans -tukov zdravé tuky, ako je olivový olej alebo olej z repky.

Obmedzte rýchle občerstvenie a pripravené jedlá

Rýchle občerstvenie a pripravené jedlá často obsahujú vysoké množstvo trans -tukov. Pokúste sa obmedziť konzumáciu týchto potravín a uprednostňujete pripravené jedlá s čerstvými ingredienciami.

fazit

Trans tuky sú nezdravé tuky, ktoré môžu mať negatívny vplyv na zdravie. Ich spotreba zvyšuje riziko srdcových chorôb, cukrovky, zápalu, prírastku hmotnosti a poruchami funkcie mozgu. Je dôležité znížiť spotrebu trans -tukov čítaním štítkov o potravinách, výberom zdravých tukov, uprednostňuje uprednostňovanie čerstvých potravín, varí sami a obmedzené rýchle občerstvenie a pripravené jedlá. Odstránením trans -tukov z našej stravy môžeme pomôcť zlepšiť naše zdravie a znížiť riziko rôznych chorôb.


Viac informácií o prírodnej a zdravej výžive nájdete v našom poradenskom časopise ein-heilpraktiker.com