Trans tauku ietekme
Trans tauku ietekme
Transperāciju sekas
Tauki ir svarīga mūsu uztura sastāvdaļa, un tiem ir dažādas funkcijas organismā. Tie kalpo kā enerģijas piegādātājs, aizsargā mūsu orgānus un ir iesaistīti hormonu ražošanā. Tomēr ir daži tauku veidi, kas var negatīvi ietekmēt mūsu veselību. Trans tauki ir viens no šiem neveselīgajiem taukiem, kas rodas daudzos pārstrādātos pārtikas produktos. Šajā rakstā mēs ciešāk nodarbosimies ar trans tauku ietekmi uz ķermeni un uzzināsim, kāpēc ir svarīgi ierobežot ierakstu.
Kas ir trans tauki?
Trans tauki ir sava veida tauki, kas rodas ķīmiskā procesā, ko sauc par augu eļļu daļēju hidrogenēšanu. Daļējā hidrogenēšanā nepiesātinātās taukskābes tiek pārveidotas par piesātinātām taukskābēm. Tas uzlabo eļļu izturību un stabilitāti, kas ir pievilcīga pārtikas rūpniecībai. Trans tauki bieži tiek izmantoti pārtikas ražošanā, lai uzlabotu pārtikas konsistenci un paplašinātu to izturību. Tie rodas daudzos pārstrādātos produktos, piemēram, margarīnā, ceptos izstrādājumos, uzkodas un cepti ēdieni.
Transperāciju efekti
Ir pierādīts, ka transtaukiem ir negatīva ietekme uz veselību. Jūsu patēriņš var palielināt dažādu slimību risku un izraisīt veselības problēmas. Šeit ir daži no vissvarīgākajiem trans taukiem:
Paaugstināts sirds slimību risks
Trans taukiem ir neizdevīga ietekme uz holesterīna līmeni ķermenī. Tie palielina ZBL holesterīna līmeni (tā saukto "slikto" holesterīnu) un vienlaikus pazemina ABL holesterīna līmeni ("labs" holesterīns). Šī nelīdzsvarotība holesterīna līmenī var izraisīt nogulsnes artērijās, kas palielina sirds slimību risku, piemēram, sirdslēkmes un insultu.
Paaugstināts diabēta risks
Regulārs transtauku patēriņš bija saistīts arī ar paaugstinātu diabēta risku. Pētījumi liecina, ka transtauki var veicināt rezistenci pret insulīnu, kas palielina cukura līmeņa līmeni asinīs. Ilgstoša trans tauku iedarbība var izraisīt 2. tipa cukura diabēta attīstību.
Iekaisums ķermenī
Trans tauki var izraisīt hronisku iekaisumu ķermenī. Iekaisumam ir svarīga loma tādu slimību attīstībā kā aptaukošanās, sirds slimības, artrīts un daži vēža veidi. Regulārs tauku patēriņš var palielināt šo iekaisuma slimību risku.
Svara pieaugums un aptaukošanās
Trans taukiem ir augsts enerģijas blīvums un veicina svara pieaugumu un aptaukošanos. Tie satur vairāk kaloriju uz gramu nekā citi tauki un tie var ietekmēt sāta sajūtu. Pētījumi liecina, ka transtauku patēriņš ir saistīts ar palielinātu vēdera tauku procentuālo daudzumu un palielinātu ķermeņa svaru.
Negative effects on the brain function
Trans taukiem var būt arī negatīva ietekme uz smadzeņu funkciju. Pētījumi liecina, ka augsts transtauku patēriņš ir saistīts ar paaugstinātu izziņas traucējumu un atmiņas traucējumu risku. Transperāti var ietekmēt smadzeņu šūnas un veicināt smadzeņu iekaisuma procesus.
Kā mēs varam samazināt transtauku patēriņu?
Lai samazinātu trans tauku patēriņu un samazinātu to negatīvo ietekmi uz veselību, ir daži pasākumi, kurus mēs varam veikt:
Izlasiet pārtikas etiķetes
Iegādājoties pārtiku, jums jāpārbauda trans tauki. Rūpīgi izlasiet sastāvdaļu sarakstu un pievērsiet uzmanību tādai informācijai kā "daļēji hidratēta eļļa" vai "trans tauki". Centieties izvairīties no produktiem, kas satur transtaukus, vai samazināt to patēriņu.
Izvēlieties veselīgus taukus
Nomainiet trans taukus ar veselīgiem taukiem uzturā. Veselīgiem taukiem, piemēram, nepiesātinātām taukskābēm (piemēram, avokado, olīveļļai, riekstiem un sēklām) un omega-3 taukskābēm (piemēram, taukos, piemēram, lasī, makrelā un sardīnēs), ir pozitīva ietekme uz veselību, un tie ir ieteikti, lai aizstātu trans taukus.
Izvēlieties svaigu ēdienu
Svaigi, nepārstrādāti pārtikas produkti parasti satur mazāk transtauku nekā pārstrādāti pārtikas produkti. Lai samazinātu Transfett patēriņu, izvēlieties svaigus augļus un dārzeņus, veselus graudus, liesu gaļu un piena produktus ar zemu tauku saturu.
Pašu ēdiena gatavošana
Gatavojot sevi, jums ir kontrole pār sastāvdaļām un varat izvairīties no transtaukiem. Gatavojot gatavošanu, trans tauku vietā izvēlieties veselīgus taukus, piemēram, olīveļļu vai rapšu eļļu.
Ierobežojiet ātrās ēdināšanas un gatavas maltītes
Ātrās ēdināšanas un gatavās maltītes bieži satur lielu daudzumu transtauku. Centieties ierobežot šo pārtikas produktu patēriņu un dod priekšroku gatavotajām maltītēm ar svaigām sastāvdaļām.
fazit
Trans tauki ir neveselīgi tauki, kas var negatīvi ietekmēt veselību. Viņu patēriņš palielina sirds slimību, diabēta, iekaisuma, svara pieauguma un smadzeņu funkcijas traucējumu risku. Ir svarīgi samazināt transtauku patēriņu, nolasot etiķetes uz pārtiku, izvēloties veselīgus taukus, dod priekšroku priekšroku svaigiem ēdieniem, pašiem pavāriem un ierobežotiem ātrās ēdināšanas ēdieniem un gatavām maltītēm. Noņemot transtaukus no mūsu uztura, mēs varam palīdzēt uzlabot mūsu veselību un samazināt dažādu slimību risku.
Vairāk par dabisku un veselīgu uzturu var atrast mūsu konsultatīvajā žurnālā ein-heilpraktiker.com