Učinci trans masti

Die Auswirkungen von Transfetten Fette sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung und haben verschiedene Funktionen im Körper. Sie dienen als Energielieferant, schützen unsere Organe und sind an der Produktion von Hormonen beteiligt. Es gibt jedoch bestimmte Arten von Fetten, die sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken können. Transfette sind eine dieser ungesunden Fettsorten, die in vielen verarbeiteten Lebensmitteln vorkommen. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit den Auswirkungen von Transfetten auf den Körper befassen und herausfinden, warum es wichtig ist, ihre Aufnahme zu begrenzen. Was sind Transfette? Transfette sind eine Art von Fetten, die durch einen chemischen Prozess namens …
Učinci trans masti (Symbolbild/natur.wiki)

Učinci trans masti

Učinci trans masti

Masnoće su važan dio naše prehrane i imaju različite funkcije u tijelu. Oni služe kao dobavljač energije, štite naše organe i uključeni su u proizvodnju hormona. Međutim, postoje određene vrste masti koje mogu negativno utjecati na naše zdravlje. Trans masti su jedna od tih nezdravih masti koje se javljaju u mnogim prerađenim namirnicama. U ovom ćemo se članku pobliže baviti učincima trans masti na tijelo i saznati zašto je važno ograničiti svoje snimanje.

Što su trans masti?

Trans masti su svojevrsne masti koje se javljaju kemijskim postupkom nazvanim djelomično hidrogeniranje biljnih ulja. U djelomičnom hidrogeniranju, nezasićene masne kiseline pretvaraju se u zasićene masne kiseline. To poboljšava trajnost i stabilnost ulja, što je privlačno za prehrambenu industriju. Trans masti se često koriste u proizvodnji hrane kako bi se poboljšala konzistencija hrane i proširila njihovu izdržljivost. Javljaju se u mnogim prerađenim proizvodima, poput margarina, peciva, grickalica i pržene hrane.

Zdravstveni učinci trans masti

Pokazalo se da trans masti imaju negativne učinke na zdravlje. Vaša potrošnja može povećati rizik od različitih bolesti i dovesti do zdravstvenih problema. Evo nekih od najvažnijih učinaka trans masti:

Povećani rizik od srčanih bolesti

Trans masti imaju nepovoljni utjecaj na razinu kolesterola u tijelu. Povećavaju LDL kolesterol (takozvani "loš" kolesterol) i istodobno snižavaju razinu HDL kolesterola ("dobar" kolesterol). Ova neravnoteža u razini kolesterola može dovesti do depozita u arterijama, što povećava rizik od srčanih bolesti poput srčanih udara i moždanih udara.

Povećani rizik od dijabetesa

Redovita konzumacija trans masti također je bila povezana s povećanim rizikom od dijabetesa. Studije su pokazale da trans masti mogu promicati inzulinsku rezistenciju, što dovodi do povećanja razine šećera u krvi. Dugotrajna izloženost trans mastima može dovesti do razvoja dijabetesa tipa 2.

Upala u tijelu

Trans masti mogu dovesti do kronične upale u tijelu. Upala igra važnu ulogu u razvoju bolesti kao što su pretilost, srčane bolesti, artritis i određene vrste raka. Redovita konzumacija trans masti može povećati rizik od ovih upalnih bolesti.

Debljanje i pretilost

Trans Fat ima visoku gustoću energije i doprinosi debljanju i pretilosti. Sadrže više kalorija po gramu od ostalih masti i mogu utjecati na osjećaj sitosti. Studije su pokazale da je konzumacija trans masti povezana s povećanim postotkom masti na trbuhu i povećanom tjelesnom težinom.

Negativni učinci na funkciju mozga

Trans masti također mogu imati negativne učinke na funkciju mozga. Studije su pokazale da je velika potrošnja trans masti povezana s povećanim rizikom od kognitivnih oštećenja i poremećaja pamćenja. Trans masti mogu utjecati na moždane stanice i promicati upalne procese u mozgu.

Kako možemo smanjiti potrošnju trans masti?

Da bismo smanjili potrošnju trans masti i minimizirali njihove negativne učinke na zdravlje, postoje neke mjere koje možemo poduzeti:

Pročitajte oznake hrane

Pri kupnji hrane trebali biste provjeriti naljepnice za trans masti. Pažljivo pročitajte popis sastojaka i obratite pažnju na informacije poput "djelomično hidriranog ulja" ili "trans masti". Pokušajte izbjeći proizvode koji sadrže trans masti ili smanjiti njihovu potrošnju.

Odaberite zdrave masti

Zamijenite trans masti zdravim mastima u prehrani. Zdrave masti poput nezasićenih masnih kiselina (npr. U avokada, maslinovog ulja, orašastih plodova i sjemenki) i omega-3 masnih kiselina (npr. U mastima kao što su losos, skupa i sardine) imaju pozitivne učinke na zdravlje i preporučuju se zamjena trans masti.

Odaberite svježu hranu

Svježa, neobrađena hrana obično sadrži manje trans masti od prerađene hrane. Odaberite svježe voće i povrće, cjelovite žitarice, mršavo meso i mliječne proizvode s niskim udjelom masti kako biste smanjili konzumaciju transfetta.

Vlastit kuhanje

Kuhanjem sebe imate kontrolu nad sastojcima i možete izbjeći trans masti. Prilikom kuhanja odaberite zdrave masti poput maslinovog ulja ili ulja uljane repice umjesto trans masti.

Ograničite brzu hranu i gotove obroke

Brza hrana i gotovi obroci često sadrže velike količine trans masti. Pokušajte ograničiti konzumaciju ove namirnice i preferirajte se pripremljenim obrocima sa svježim sastojcima.

Fazit

Trans masti su nezdrave masti koje mogu imati negativne učinke na zdravlje. Njihova konzumacija povećava rizik od srčanih bolesti, dijabetesa, upale, debljanja i oštećenja mozga. Važno je smanjiti konzumaciju trans masti čitanjem naljepnica na hrani, odabirom zdravih masti, radije preferiraju svježu hranu, kuhare i ograničenu brzu hranu i gotove obroke. Uklanjanjem trans masti iz svoje prehrane možemo pomoći poboljšati svoje zdravlje i smanjiti rizik od različitih bolesti.


Više o prirodnoj i zdravoj prehrani možete pronaći u našem savjetodavnom časopisu ein-heilpraktiker.com