Transrasvade mõju

Transrasvade mõju

Transrasvade mõju

Rasvad on meie dieedi oluline osa ja neil on kehas mitmesuguseid funktsioone. Nad annavad energiat, kaitsevad meie organeid ja osalevad hormoonide tootmises. Siiski on teatud tüüpi rasvu, mis võivad meie tervist negatiivselt mõjutada. Transrasvad on üks neist ebatervislikest rasvadest, mida leidub paljudes töödeldud toitudes. Selles artiklis vaatleme lähemalt transrasvade mõju organismile ja seda, miks on oluline nende tarbimist piirata.

Mis on transrasvad?

Transrasvad on teatud tüüpi rasvad, mis tekivad keemilise protsessi käigus, mida nimetatakse taimeõlide osaliseks hüdrogeenimiseks. Osalise hüdrogeenimise käigus muudetakse küllastumata rasvhapped küllastunud rasvhapeteks. See parandab õlide säilivusaega ja stabiilsust, mis on toiduainetööstusele atraktiivne. Transrasvu kasutatakse sageli toiduainete tootmisel, et parandada toiduainete konsistentsi ja pikendada nende säilivusaega. Neid leidub paljudes töödeldud toodetes, nagu margariin, küpsetised, suupisted ja praetud toidud.

Transrasvade mõju tervisele

On tõestatud, et transrasvadel on tervisele negatiivne mõju. Nende tarbimine võib suurendada erinevate haiguste riski ja viia terviseprobleemideni. Siin on mõned transrasvade peamised mõjud:

Suurenenud südamehaiguste risk

Transrasvad mõjutavad negatiivselt kolesterooli taset kehas. Need tõstavad LDL-kolesterooli taset (nn "halb" kolesterool) ja samal ajal alandavad HDL-kolesterooli taset ("hea" kolesterool). See kolesteroolitaseme tasakaalustamatus võib põhjustada naastude kogunemist arterites, suurendades südamehaiguste, nagu südameatakkide ja insultide riski.

Suurenenud diabeedi risk

Regulaarset transrasvade tarbimist on seostatud ka suurenenud diabeediriskiga. Uuringud on näidanud, et transrasvad võivad soodustada insuliiniresistentsust, mis viib veresuhkru taseme tõusuni. Pikaajaline kokkupuude transrasvadega võib viia II tüüpi diabeedi tekkeni.

Põletik kehas

Transrasvad võivad põhjustada kroonilist põletikku kehas. Põletik mängib olulist rolli selliste haiguste tekkes nagu rasvumine, südamehaigused, artriit ja teatud vähivormid. Regulaarne transrasvade tarbimine võib suurendada nende põletikuliste haiguste riski.

Kaalutõus ja rasvumine

Transrasvad on suure energiatihedusega ning aitavad kaasa kaalutõusule ja rasvumisele. Need sisaldavad grammi kohta rohkem kaloreid kui teised rasvad ja võivad mõjutada küllastustunnet. Uuringud on näidanud, et transrasvade tarbimine on seotud kõhu rasva ja kehakaalu suurenemisega.

Negatiivne mõju ajufunktsioonile

Transrasvadel võib olla ka negatiivne mõju ajutegevusele. Uuringud on näidanud, et suur transrasvade tarbimine on seotud kognitiivsete häirete ja mäluprobleemide suurenenud riskiga. Transrasvad võivad mõjutada ajurakke ja soodustada põletikulisi protsesse ajus.

Kuidas saame transrasvade tarbimist vähendada?

Transrasvade tarbimise vähendamiseks ja nende negatiivsete mõjude vähendamiseks tervisele on mõned meetmed, mida saame võtta:

Lugege toiduainete etikette

Toidu ostmisel kontrollige transrasvade etikette. Lugege hoolikalt koostisosade loendit ja otsige märkmeid, nagu "osaliselt hüdrogeenitud õli" või "transrasvad". Proovige vältida või vähendada nende toodete tarbimist, mis sisaldavad transrasvu.

Valige tervislikud rasvad

Asendage oma dieedis transrasvad tervislike rasvadega. Tervislikud rasvad, nagu küllastumata rasvhapped (nt avokaados, oliiviõlis, pähklites ja seemnetes) ja oomega-3 rasvhapped (nt rasvases kalas, nagu lõhe, makrell ja sardiinid), avaldavad positiivset mõju tervisele ja neid soovitatakse asendada transrasvhapetega.

Valige värsked toidud

Värsked, töötlemata toidud sisaldavad tavaliselt vähem transrasvu kui töödeldud toidud. Transrasvade tarbimise vähendamiseks valige värsked puu- ja köögiviljad, täisteratooted, lahja liha ja madala rasvasisaldusega piimatooted.

Oma toiduvalmistamine

Nullist küpsetades on teil kontroll koostisosade üle ja saate vältida transrasvu. Toiduvalmistamisel valige transrasvade asemel tervislikud rasvad, nagu oliiviõli või rapsiõli.

Piirake kiirtoidu ja valmistoitude tarbimist

Kiirtoit ja valmistoidud sisaldavad sageli suures koguses transrasvu. Püüdke piirata nende toitude tarbimist ja eelistage värsketest koostisosadest valmistatud kodus valmistatud toite.

Järeldus

Transrasvad on ebatervislikud rasvad, millel võib olla negatiivne mõju tervisele. Nende tarbimine suurendab südamehaiguste, diabeedi, põletike, kaalutõusu ja ajufunktsiooni häirete riski. Oluline on vähendada transrasvade tarbimist, lugedes toidu etikette, valides tervislikke rasvu, valides värskeid toite, valmistades ise süüa ning piirates kiirtoitu ja valmistoite. Transrasvade toidust väljajätmisega saame aidata parandada oma tervist ja vähendada erinevate haiguste riski.

Loodusliku ja tervisliku toitumise kohta saad rohkem teada meie giidiajakirjast Teie-Heilpraktiker.com