اتجاهات النظام الغذائي: كيتو باليو وآخرون

اتجاهات النظام الغذائي: كيتو باليو وآخرون

اتجاهات النظام الغذائي: Keto ، Paleo وغيرها من

لقد تغير مشهد اتجاهات النظام الغذائي بشكل كبير في السنوات الأخيرة. يبحث المزيد والمزيد من الناس عن فرص فعالة لفقدان الوزن ، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي وتحسين صحتهم العامة. أصبح اثنان شائعين بشكل خاص بين الأساليب الغذائية العديدة - النظام الغذائي الكيتون والنظام الغذائي القديم (المعروف أيضًا باسم Paleo). في هذه المقالة ، سوف نتعامل مع هذين الاتجاهين للحمية وبعض الاتجاهات المتصلة الأخرى ومناقشة مزاياه وعيوبها.

النظام الغذائي الكيتون

النظام الغذائي الكيتون ، المعروف أيضًا باسم حمية Keto ، هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، وهو يهدف إلى وضع الجسم في حالة الكيتوزية. يحدث الكيتوزية عندما لا يكون لدى الجسم كمية كافية من الكربوهيدرات لتوليد الطاقة ويستخدم الدهون بدلاً من ذلك كمصدر للطاقة الرئيسي. يتم تحقيق هذه الحالة عن طريق الحد من تناول الكربوهيدرات إلى أقل من 50 جرامًا في اليوم ، بينما يتم زيادة إمدادات الدهون.

كيف يعمل النظام الغذائي الكيتون؟

في حالة اتباع نظام غذائي نموذجي ، يوفر الجسم الطاقة من الكربوهيدرات التي يحصل عليها من الطعام. ومع ذلك ، إذا كان تناول الكربوهيدرات مقيدًا بشدة ، يبدأ الجسم في البحث عن الطاقة في احتياطيات الدهون المخزنة.

يتم تحويل الخلايا الدهنية إلى أحماض دهنية حرة و ketones ، والتي تعمل بعد ذلك كمصدر للطاقة للدماغ والجسم. ستستمر حالة الكيتوزية هذه طالما ظلت تناول الكربوهيدرات منخفضة والجسم لديه ما يكفي من الدهون للحرق.

مزايا النظام الغذائي الكيتون

النظام الغذائي الكيتون لديه العديد من المزايا المحتملة:

1. فقدان الوزن: عن طريق الحد من تناول الكربوهيدرات وزيادة إمدادات الدهون ، يساعد النظام الغذائي الكيتون في فقدان الوزن. يحرق الجسم الدهون بشكل أكثر كفاءة ويتم تقليل الرغبة في الأطعمة الكربوهيدرات.
2. تحسين مستويات السكر في الدم: نظرًا لأن النظام الغذائي الكيتون يثبت مستوى نسبة السكر في الدم ، فقد يكون ذلك مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو مقاومة الأنسولين.
3. وظيفة الدماغ المحسنة: يتم استخدام الكيتونات كمصدر بديل للطاقة للدماغ ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوضوح العقلي والتركيز.
4. انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب: يمكن أن يساعد النظام الغذائي الكيتون في تقليل مستويات الكوليسترول في خفض التهاب الكوليسترول ويقلل من الالتهاب في الجسم ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

عيوب النظام الغذائي الكيتون


على الرغم من مزاياه ، فإن النظام الغذائي الكيتوني لديه أيضًا بعض العيوب المحتملة:

1. الأعراض على غرار الأنفلونزا: في الأيام الأولى من التحول إلى النظام الغذائي الكيتون ، يمكن أن تحدث أعراض تشبه الأنفلونزا مثل التعب والصداع والتهيج.
2. تقييد اختيار الطعام: يتطلب النظام الغذائي الكيتون القضاء على العديد من الأطعمة الكربوهيدرات مثل الخبز والمعكرونة والفواكه وبعض الخضار. هذا يمكن أن يؤدي إلى نظام غذائي رتيب ويجعل من الصعب الحفاظ على جميع العناصر الغذائية اللازمة.
3. لم يتم البحث عن الآثار الطويلة على الصحة بشكل جيد: على الرغم من أن النظام الغذائي الكيتون يمكن أن يجلب المزايا في إشعار قصير ، لا تزال هناك معلومات محدودة حول آثارك الطويلة المدى على الصحة.

النظام الغذائي القديم (paleo)


يعتمد النظام الغذائي القديم ، الذي يسمى Paleo Diet لفترة قصيرة ، على افتراض أن أسلافنا في العصر الحجري لديهم نوع معين من التغذية التي كانت مثالية لجسمنا. يركز النظام الغذائي Paleo على تناول الطعام الطازج غير المعالج مثل اللحوم والأسماك والفواكه والخضروات والمكسرات. ومع ذلك ، فإنه يستبعد الأطعمة التي ظهرت فقط بعد إدخال الزراعة ، مثل الحبوب والبقوليات ومنتجات الألبان والزيوت المتطورة.

المبادئ الأساسية للنظام الغذائي Paleo


يعتمد النظام الغذائي القديم على المبادئ الأساسية التالية:

1. استهلاك الأطعمة الطازجة غير المجهزة: يعتمد النظام الغذائي باليو على الأطعمة الموجودة في شكلها الطبيعي وبدون إضافات أو معالجة صناعية.
2. استبعاد المنتجات الزراعية: تعتبر الحبوب والبقوليات ومنتجات الألبان مصادر غذائية غير طبيعية وبالتالي مستبعدة من النظام الغذائي باليو.
3. ركز على البروتينات والدهون الصحية: يؤكد النظام الغذائي باليو على استهلاك اللحوم الهزيلة والأسماك والبيض والمكسرات والدهون الصحية مثل الأفوكادو وزيت جوز الهند.

مزايا النظام الغذائي Paleo


يوفر النظام الغذائي القديم العديد من المزايا المحتملة:

1. الأطعمة الطبيعية: تفضل حمية Paleo الأطعمة الطبيعية الغنية بالمواد المغذية وتحتوي على مكونات أقل معالجة.
2. انخفاض استهلاك الكربوهيدرات المكررة: مع استبعاد الحبوب والكربوهيدرات المكررة ، يمكن أن يساعد النظام الغذائي باليو في تثبيت مستوى السكر في الدم.
3. فقدان الوزن: نظرًا للأطعمة الطبيعية المنخفضة السعرات الحرارية والتنازل عن الأطعمة المصنعة ، يمكن أن يؤدي نظام Paleo إلى فقدان الوزن.

عيوب النظام الغذائي Paleo


على الرغم من مزاياه المحتملة ، فإن النظام الغذائي Paleo لديه أيضًا بعض العيوب الممكنة:

1. تقييد اختيار الطعام: يمكن أن يؤدي غياب الحبوب والبقوليات ومنتجات الألبان والزيوت المتطورة إلى مفقودة بعض العناصر الغذائية.
2. التكاليف المرتفعة: يمكن أن يكون النظام الغذائي باليو مكلفًا لأن تناول الأطعمة الطازجة غير المجهزة أكثر تكلفة من شراء المنتجات الصناعية.
3. لا يوجد دليل تاريخي ذي صلة: لا يوجد دليل واضح على أن أسلافنا مارسوا بالفعل نظامًا غذائيًا محددًا باليو. من الممكن أن تأكل بشكل مختلف اعتمادًا على الموقع الجغرافي والطعام المتاح.

اتجاهات النظام الغذائي الأخرى


بالإضافة إلى النظام الغذائي الكيتون ونظام غذائي باليو ، هناك العديد من اتجاهات النظام الغذائي الأخرى التي اكتسبت شعبية في السنوات الأخيرة. بعض اتجاهات النظام الغذائي هذه هي:

الصيام الفاصل


الصيام الفاصل هو طريقة حمية يقتصر فيها استهلاك الطعام على فترات معينة. هناك العديد من الأساليب للصيام الفاصل ، مثل الصيام الفاصل الزمني 16/8 ، حيث يتم صيام 16 ساعة كل يوم ويأكلون في غضون 8 ساعات. يمكن أن يدعم الصيام الفاصل فقدان الوزن وحساسية الأنسولين وعملية إصلاح الخلايا.

النظام الغذائي النباتي والنباتي


النباتات النباتية والنباتية ليست اتجاهات جديدة ، لكنها اكتسبت شعبية في السنوات الأخيرة. يستبعد النظام الغذائي النباتي اللحوم والأسماك والدواجن ، في حين أن النظام الغذائي النباتي لا يحتوي على منتجات حيوانية مثل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان. يمكن أن يساعد كلا النظامين في إنقاص الوزن وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وأنواع معينة من السرطان.

نظام غذائي خالي من الغلوتين


لقد أثبت النظام الغذائي الخالي من الغلوتين نفسه كاتجاه ، على الرغم من أنه تم تطويره بشكل أساسي للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين. الغلوتين هو بروتين يحدث في القمح والجاودار والشعير. يستثني نظام غذائي خالي من الغلوتين هذه الأنواع من الحبوب ويهدف إلى منع أو تخفيف أعراض مرض الاضطرابات الهضمية.

Fazit


إن النظام الغذائي الكيتون ونظام غذائي قديم هما من أكثر اتجاهات النظام الغذائي شعبية في السنوات الأخيرة. كلا النهجين لهما مزاياه وعيوبهما ويمكن أن يكونا مختلفًا عن الوجهات والتفضيلات الفردية. توفر اتجاهات النظام الغذائي الأخرى مثل الصيام الفاصل والتغذية النباتية والتغذية الخالية من الغلوتين مناهج مثيرة للاهتمام لنظام غذائي صحي. من المهم أن نلاحظ أنه ينبغي تكييف كل نظام غذائي بشكل فردي ومناقشته مع خبير صحة محترف لضمان تلبية جميع احتياجات المغذيات. في نهاية المطاف ، فإن اتباع نظام غذائي متوازن مع مجموعة متنوعة من الأطعمة هو مفتاح الصحة الطويلة والمستدامة والبئر الأمثل.

---

يمكن العثور على المزيد حول التغذية الطبيعية والصحية في مجلتنا الاستشارية ein-heilpraktiker.com