食用颜色的影响
食用颜色的影响
食用颜色的影响
< /h2>
近几十年来，食用颜色的使用显着增加。几乎没有一种没有染料处理的食物，以使其更具吸引力和吸引人。但是这些染料对我们的健康有何影响？在本文中，我们仔细研究了食用颜色的影响。
什么是食用颜色？
< /h3>
食用颜色是用于染色食物的添加剂。它们以不同的形式提供，例如粉末，液体或糊状。有各种各样的食用颜色，包括从植物提取物获得的合成染料，天然染料和染料。
合成染料是在实验室制造的，具有可以提供多种颜色的优势。天然染料是从植物和动物等天然来源获得的。姜黄和甜菜根等植物提取物通常用于制作天然食用颜色。
如何使用食用颜色？
< /h3>
出于各种原因使用食用颜色。主要目的是提高食物的视觉吸引力。看起来好的食物吸引了消费者，并增加了他购买和食用的可能性。
此外，食用颜色也可用于改善食物的味道和质地。例如，在柠檬蛋糕中添加黄色可以增加柠檬香气，并使蛋糕的外观令人愉悦。
使用食用颜色的另一个原因是食物的标准化。通过使用染料，制造商可以确保其产品始终具有相同的颜色，从而满足消费者的期望。
食用颜色的安全问题
< /h3>
食物颜色是有争议的，人们担心它们的安全性和对健康的负面影响。一些合成染料与各种健康问题有关，包括儿童，过敏，哮喘甚至癌症的多动症
在欧盟中，必须在使用前批准食用颜色。使用某些合成染料（例如tarrazin和Allurarot AC）的使用受到严格调节甚至禁止。这些染料会引发过敏反应，并具有增加副作用的风险。
天然染料通常被认为是更安全的，因为它们来自天然来源。但是，它们也可能引起过敏反应，因此应避免对某些食物过敏的人避免。
重要的是要注意，食物染料的安全取决于许多因素，例如染料的类型，使用的量以及对某些物质的个人敏感性。但是，有迹象表明，过度食用食用颜色会对健康产生负面影响。
食用颜色的健康影响
< /h3>
儿童多动症是与食用颜色相关的最常见的健康影响之一。各种研究表明，食用食物颜色与儿童过度活跃行为的风险增加之间的联系。但是，这种影响的确切程度是有争议的。
此外，食用颜色会引起过敏反应，例如皮疹，瘙痒或呼吸困难。这特别影响已经患有过敏的人。
一些研究还表明，食物染料会使哮喘恶化。因此，哮喘患者应特别谨慎，并注意具有高染料含量的食物的消费。
如何减少食用颜色的影响
< /h3>
如果您想最大程度地减少食用颜色的潜在风险，则可以采取一些措施。
首先，您可以不用人造染料食物来做，而是使用天然来源的食物。这意味着新鲜食品是首选和加工食品，通常富含食用颜色。
也值得仔细阅读包装食品的标签。可能的染料应在此处列出。如果列表太长或难以理解，这可能表明该产品含有太多其他染料。
毕竟，也可以制作自己的食物和饮料。通过这种方式，您可以完全控制成分，并可以确保不包含不必要的染料。
fazit
< /h3>
食物颜色在食物的视觉吸引力中起着重要作用。您可以改善食物的味道，质地和一般质量。但是，人们担心它们的安全性和对健康的负面影响。
有意识地控制食用颜色的使用很重要。没有人造染料，阅读标签和制作自己的食物可能会有所帮助。对某些物质的已知过敏或敏感性的人应特别小心。
尚未完成有关食物颜色对健康的影响的研究，需要进一步的研究才能获得更详细的情况。在此之前，建议您谨慎享受食用色彩，并保持平衡和多样化的营养风格。
可以在我们的咨询杂志 ein-heilpraktiker.com ）