Stopa CO2 našeho jídla
Stopa CO2 našeho jídla
stopa CO2 našeho jídla
Ve světě, ve kterém je změna klimatu stále více přítomna, je důležité si uvědomit, jak naše individuální akce může pomoci chránit naši planetu. Jednou z největších příčin emisí skleníkových plynů je výroba a zásobování potravin. V tomto článku bych chtěl jít podrobněji, co znamená CO2 stopa našeho jídla a jak můžeme zvýšit udržitelnost naše spotřeby.
Co je to stopa CO2?
Stopa CO2 je opatření, které ukazuje, kolik emisí skleníkových plynů způsobuje produkt nebo aktivita. Především se oxid uhličitý (CO2) zaměřuje na skleníkový plyn, protože je to většinou nejvíce skleníkových plynů. Stopa se měří v jednotce ekvivalentu CO2 (CO2E) a je běžným nástrojem pro vyhodnocení environmentálního dopadu produktů.
Pokud jde o jídlo, stopa CO2 odkazuje na množství emisí skleníkových plynů, které vznikají v průběhu celého životního cyklu produktu. To zahrnuje všechny úrovně výroby, zpracování, balení, dopravu a likvidaci. Vysoká stopa CO2 znamená, že jídlo způsobuje velké množství emisí skleníkových plynů. CO2 Footprint of Convenal Foods
Konvenční zemědělství, které se spoléhá na používání chemických hnojiv a pesticidů, významně přispívá k vysokým emisím skleníkových plynů při výrobě potravin. Pěstování monokultur a použití fosilních paliv pro stroje a transport způsobuje vysoké emise CO2.
Kromě toho potravinářský průmysl také přispívá k vysoké emisi. Zpracování, balení a skladování potravin často vyžaduje využití energie z fosilních paliv, což vede ke zvýšené stopě CO2.
CO2 Footprint of Great Foods
Zeleninové jídlo obecně má nižší stopu CO2 než živočišné výrobky. Důvodem je hlavně skutečnost, že kultivace rostlin vyžaduje méně zdrojů a energie. Ovoce, zelenina, zrno a luštěniny jsou dobrými příklady zeleninového jídla s nízkou stopou CO2.
Zde však existují také rozdíly v závislosti na metodě kultivace a transportu. Lokálně pěstované sezónní výrobky mají obvykle nižší stopu CO2, protože nemají žádné dlouhé transportní trasy.
CO2 Footprint of Animal Foods
Živočišné výrobky, jako je maso, mléko a vejce, mají výrazně vyšší stopu CO2 než zeleninové jídlo. Důvodem je hlavně emise vysokých skleníkových plynů, které vznikají při chovu a krmení zvířat.
chov zvířat spotřebovává velké množství krmiva, vody a energie. Kromě toho hospodářská zvířata, jako jsou krávy a ovce, produkují metan, silný skleníkový plyn. K vysokých emisích přispívá také přeprava, zpracování a balení krmiva pro zvířata.
Opatření pro snížení stopy CO2
Abychom snížili stopu CO2 našeho jídla, můžeme přijmout různá opatření:
fazitt
Stopa CO2 našeho jídla hraje důležitou roli při boji proti změně klimatu. Snížením naší spotřeby živočišných produktů, spoléhání se na regionální a sezónně pěstovaná jídla a vyhýbáním se plýtvání potravinami, můžeme výrazně snížit naši individuální stopu CO2. Záleží na každém jednotlivci, aby učinil vědomá rozhodnutí a přispěl naší částí k ochraně naší planety.
Více o přirozené a zdravé výživě lze nalézt v našem poradním časopise ein-heilpraktiker.com