Mikrobiom och probiotisk mat
Mikrobiom och probiotisk mat
Mikrobiom och probiotisk mat
Vår kropp är befolkad av en mängd olika mikroorganismer som kallas mikrobiom. Detta komplexa ekosystem spelar en viktig roll i vår hälsa - från matsmältningen till att stärka vårt immunsystem. Ett sätt att påverka mikrobiomet positivt är att äta probiotisk mat. I den här artikeln kommer vi att gå mer i detalj om mikrobiom och probiotisk mat och förklara hur du kan stödja vår hälsa.
Vad är mikrobiomet?
Mikrobiomet består av alla mikroorganismer, inklusive bakterier, virus, svamp och andra individer som koloniserar våra kroppar. De flesta av dessa mikroorganismer finns i våra matsmältningskanaler, men också vår hud, mun och andra kroppsregioner har ett stort antal mikrober.
Mikrobiomet har en mängd olika funktioner i kroppen. Det hjälper till att smälta mat, syntesen av vissa vitaminer och förstärkning av vårt immunsystem. Det spelar också en viktig roll för att upprätthålla en sund vikt, reglera metabolismen och bekämpa patogener.
Betydelsen av ett friskt mikrobiom
Ett friskt mikrobiom är avgörande för vår allmänna hälsa. Om balansen mellan mikroorganismerna störs kan detta leda till olika hälsoproblem. En obalans i mikrobiom, känd som dysbios, var associerad med sjukdomar som inflammatoriska tarmsjukdomar, allergiska reaktioner, fetma och till och med psykiska störningar.
En hälsosam kost, tillräcklig träning och en balanserad livsstil kan hjälpa till att upprätthålla ett hälsosamt mikrobiom. Ett annat sätt att stödja mikrobiom är att inkludera probiotisk mat i kosten.
Vad är probiotiska livsmedel?
Probiotiska livsmedel är livsmedel som innehåller levande mikroorganismer som har fördelar med hälsa när man äter. Dessa mikroorganismer är ofta vissa bakteriestammar som förekommer naturligt i vårt mikrobiom. Probiotiska bakteriestammar, såsom Lactobacillus och Bifidobacterium -arter, är vanliga representanter i probiotiska livsmedel.
Effekten av probiotisk mat på mikrobiom
Probiotiska livsmedel har olika effekter på mikrobiomet. Du kan främja tillväxten av användbara mikroorganismer, återställa balansen mellan mikroberna i tarmen och minska inflammatoriska processer. Dessa effekter kan bidra till att förbättra mikrobiomethälsan och samtidigt främja värdens hälsa.
typer av probiotisk mat
Det finns en mängd probiotiska livsmedel som traditionellt konsumeras i olika kulturer och regioner i världen. Här är några exempel:
yoghurt
Yoghurt är en av de mest berömda probiotiska matarna. Det produceras genom jäsning av mjölk med probiotiska bakterier, särskilt med Lactobacillus acidophilus och Bifidobacterium. Yoghurt är rik på protein, kalcium och vitamin B12 och kan förbättra matsmältningshälsan.
surkål
Sauerkraut är en jäsad grönsak och en populär sidorätt i många europeiska kök. Det produceras genom jäsning av hackad vitkål med vissa bakteriestammar. Sauerkraut är rik på fiber, C -vitamin och K och kan främja tarmhälsa.
kimchi
Kimchi är en jäsad grönsak som är utbredd i koreanska köket. Den är gjord av kinesisk kål och andra typer av grönsaker som är jäsade med olika kryddor. Kimchi är rik på fiber, C -vitamin och innehåller användbara bakteriestammar såsom Lactobacillus kimchii.
kefir
Kefir är en jäsad mjölkdryck som har en smak som liknar yoghurt. Det produceras genom jäsning av mjölk med kefirkulturer. Kefir innehåller en mängd probiotiska bakterier och jäst och är också rik på kalcium, vitamin K och fosfor.
Temeh
TEMH är en jäsad sojaprodukt som är tillverkad av sojabönor. Den är rik på protein, fiber och olika mineraler. Temeh innehåller också Bacillus subtilis, en probiotisk bakteriell bas som kan främja matsmältningshälsan.
kombucha
Kombucha är en fermenterad tedryck gjord av en kombination av svart eller grönt te och en levande kultur av bakterier och jäst. Den är rik på antioxidanter och kan stödja matsmältningen.
Urvalet och taget av probiotisk mat
När du väljer probiotiska livsmedel är det viktigt att se till att du innehåller levande kulturer. Detta kan anges på förpackningen. Det är också tillrådligt att konsumera olika probiotiska livsmedel för att absorbera olika bakteriestammar.
Intaget av probiotiska livsmedel bör äga rum regelbundet för att uppnå en positiv effekt på mikrobiomet. Det kan också vara vettigt att ta probiotiska näringstillskott, särskilt i tider med antibiotikabehandlingar eller efter gastrointestinala sjukdomar. Det är dock tillrådligt att konsultera en läkare eller näringsläkare innan han tar näringstillskott.
fazit
Mikrobiom spelar en viktig roll i vår hälsa, och probiotiska livsmedel kan ha en positiv inverkan på mikrobiomet. Genom att ta probiotiska livsmedel kan vi stödja hälsan i vårt mikrobiom och samtidigt förbättra vår allmänna hälsa. Yoghurt, surkål, kimchi, kefir, temh och kombucha är några exempel på probiotisk mat som innehåller en mängd hälsosamma bakteriestammar. Det är värt att inkludera probiotisk mat i vår diet och därmed främja en hälsosam tarmflora.
Mer om naturlig och hälsosam näring finns i vår rådgivande tidning
Kommentare (0)