Mikrobiom in probiotična hrana

mikrobiom in probiotična hrana

Naše telo je naseljeno z različnimi mikroorganizmi, imenovanimi mikrobiom. Ta zapleten ekosistem ima pomembno vlogo pri našem zdravju - od prebave do krepitve našega imunskega sistema. Eden od načinov za pozitivno vplivanje na mikrobiom je jesti probiotično hrano. V tem članku se bomo podrobneje lotili mikrobioma in probiotične hrane in razložili, kako lahko podpirate naše zdravje.

Kaj je mikrobiom?

Mikrobiom je sestavljen iz vseh mikroorganizmov, vključno z bakterijami, virusi, gobami in drugimi posamezniki, ki kolonizirajo naša telesa. Večina teh mikroorganizmov je v našem prebavnem traktu, hkrati pa tudi v naših regijah kože, ust in drugih telesnih regij veliko število mikrobov.

Mikrobiom ima v telesu različne funkcije. Pomaga prebaviti hrano, sintezo nekaterih vitaminov in krepitev našega imunskega sistema. Prav tako ima pomembno vlogo pri ohranjanju zdrave teže, uravnavanju presnove in boju proti patogenom.

Pomen zdravega mikrobioma

Zdrav mikrobiom je ključnega pomena za naše splošno zdravje. Če je ravnovesje mikroorganizmov moteno, lahko to privede do različnih zdravstvenih težav. Neravnovesje v mikrobiomu, znano kot disbioza, je bilo povezano z boleznimi, kot so vnetne črevesne bolezni, alergijske reakcije, debelost in celo duševne motnje.

Zdrava prehrana, zadostna vadba in uravnotežen življenjski slog lahko pomagajo ohraniti zdrav mikrobiom. Drug način za podporo mikrobioma je vključitev probiotične hrane v prehrano.

Kaj so probiotična hrana?

Probiotična hrana je živila, ki vsebujejo žive mikroorganizme, ki imajo koristi za zdravje pri prehranjevanju. Ti mikroorganizmi so pogosto določeni bakterijski sevi, ki se naravno pojavljajo v našem mikrobiomu. Probiotični bakterijski sevi, kot sta vrsta Lactobacillus in Bifidobacterium, so običajni predstavniki v probiotični hrani.

Vpliv probiotične hrane na mikrobiom

Probiotična hrana ima različne učinke na mikrobiom. Spodbujate lahko rast koristnih mikroorganizmov, obnovite ravnovesje mikrobov v našem črevesju in zmanjšate vnetne procese. Ti učinki lahko pomagajo izboljšati zdravje mikrobioma in hkrati za spodbujanje zdravja gostitelja.

Vrste probiotične hrane

Obstajajo številna probiotična hrana, ki jo v različnih kulturah in regijah sveta tradicionalno uživajo. Tu je nekaj primerov:

jogurt

Jogurt je ena najbolj znanih probiotičnih živil. Nastaja s fermentacijo mleka s probiotičnimi bakterijami, zlasti z Lactobacillus acidophilus in Bifidobacterium. Jogurt je bogat z beljakovinami, kalcijem in vitaminom B12 in lahko izboljša zdravje prebave.

kislo zelje

Kislo zelje je fermentirana zelenjava in priljubljena stranska jed v mnogih evropskih kuhinjah. Nastaja s fermentacijo sesekljanega belega zelja z določenimi bakterijskimi sevi. Kislo zelje je bogato z vlakninami, vitaminom C in K in lahko spodbuja črevesno zdravje.

Kimchi

Kimchi je fermentirana zelenjava, ki je zelo razširjena v korejski kuhinji. Narejena je iz kitajskega zelja in drugih vrst zelenjave, ki so fermentirane z različnimi začimbami. Kimchi je bogat z vlakninami, vitaminom C in vsebuje uporabne bakterijske seve, kot je Lactobacillus kimchii.

kefir

Kefir je fermentirana mlečna pijača, ki ima okus, podoben jogurtu. Nastaja s fermentacijo mleka s kefirskimi kulturami. Kefir vsebuje različne probiotične bakterije in kvas, bogat je tudi s kalcijam, vitaminom K in fosforjem.

temeh

Temh je fermentirani sojini izdelek, ki je narejen iz soje. Bogata je z beljakovinami, vlakninami in različnimi minerali. Temeh vsebuje tudi Bacillus subtilis, probiotično bakterijsko bazo, ki lahko spodbuja zdravje prebave.

Kombucha

Kombucha je fermentirana čajna pijača, narejena iz kombinacije črnega ali zelenega čaja in žive kulture bakterij in kvasovk. Je bogat z antioksidanti in lahko podpira prebavo.

Izbira in odvzem probiotične hrane

Pri izbiri probiotične hrane je pomembno zagotoviti, da vsebujete žive kulture. To je mogoče določiti na embalaži. Priporočljivo je tudi zaužiti različne probiotične hrane za absorpcijo različnih bakterijskih sevov.

Vnos probiotične hrane bi moral potekati redno, da bi dosegli pozitiven učinek na mikrobiom. Prav tako je lahko jemanje probiotičnih prehranskih dopolnil, zlasti v času zdravljenja z antibiotiki ali po prebavnih boleznih. Vendar je priporočljivo, da se pred prehranskimi dodatki posvetujete z zdravnikom ali nutricionistom.

Fazit

Mikrobiom ima pomembno vlogo pri našem zdravju, probiotična hrana pa lahko pozitivno vpliva na mikrobiom. Z jemanjem probiotične hrane lahko podpremo zdravje našega mikrobioma in hkrati izboljšamo naše splošno zdravje. Jogurt, kislo zelje, Kimchi, Kefir, TEMH in Kombucha je nekaj primerov probiotične hrane, ki vsebujejo različne zdrave bakterijske seve. V našo prehrano je vredno vključiti probiotično hrano in tako spodbujati zdravo črevesno floro.

Več o naravni in zdravi prehrani je mogoče najti v naši svetovalni reviji ein-heilpraktiker.com