Alimentele microbiomice și probiotice

Alimentele microbiomice și probiotice

Alimentele microbiomice și probiotice

Corpul nostru este populat de o varietate de microorganisme numite microbiom. Acest ecosistem complex joacă un rol important în sănătatea noastră - de la digestie la consolidarea sistemului nostru imunitar. O modalitate de a influența pozitiv microbiomul este consumul de alimente probiotice. În acest articol, vom arunca o privire mai atentă asupra microbiomului și a alimentelor probiotice și a modului în care acestea ne pot susține sănătatea.

Ce este microbiomul?

Microbiomul este format din toate microorganismele, inclusiv bacterii, viruși, ciuperci și alte protozoare care ne populează corpurile. Majoritatea acestor microorganisme se găsesc în tractul nostru digestiv, dar pielea noastră, gura și alte zone ale corpului adăpostesc, de asemenea, un număr mare de microbi.

Microbiomul are o varietate de funcții în corp. Ajută la digerarea alimentelor, sintetizează anumite vitamine și ne consolidează sistemul imunitar. De asemenea, joacă un rol important în menținerea unei greutăți sănătoase, reglarea metabolismului și combaterea agenților patogeni.

Importanța unui microbiom sănătos

Un microbiom sănătos este crucial pentru sănătatea noastră generală. Când echilibrul microorganismelor este perturbat, acesta poate duce la diverse probleme de sănătate. Un dezechilibru al microbiomului, cunoscut sub numele de disbioză, a fost legat de afecțiuni precum boala inflamatorie a intestinului, reacții alergice, obezitate și chiar tulburări mentale.

O dietă sănătoasă, exerciții fizice suficiente și un stil de viață echilibrat pot ajuta la menținerea unui microbiom sănătos. Un alt mod de a sprijini microbiomul este să includeți alimente probiotice în dieta dvs.

Ce sunt alimentele probiotice?

Alimentele probiotice sunt alimente care conțin microorganisme vii care oferă beneficii pentru sănătate atunci când sunt consumate. Aceste microorganisme sunt adesea tulpini specifice de bacterii care apar în mod natural în microbiomul nostru. Tulpinile bacteriene probiotice, cum ar fi speciile Lactobacillus și Bifidobacterium, sunt reprezentanți comuni în alimentele probiotice.

Efectul alimentelor probiotice asupra microbiomului

Alimentele probiotice au diverse efecte asupra microbiomului. Aceștia pot promova creșterea microorganismelor benefice, pot restabili echilibrul microbilor în intestinele noastre și pot reduce procesele inflamatorii. Aceste efecte pot ajuta la îmbunătățirea sănătății microbiomului, promovând în același timp sănătatea gazdelor.

Tipuri de alimente probiotice

Există o varietate de alimente probiotice care sunt consumate în mod tradițional în diferite culturi și regiuni din întreaga lume. Iată câteva exemple:

iaurt

Iaurtul este unul dintre cele mai cunoscute alimente probiotice. Este produs prin fermentarea laptelui cu bacterii probiotice, în special Lactobacillus acidophilus și Bifidobacterium. Iaurtul este bogat în proteine, calciu și vitamina B12 și poate îmbunătăți sănătatea digestivă.

HauRerkraut

Lauda este o legumă fermentată și un fel de mâncare popular în multe bucătării europene. Se realizează prin fermentarea varză albă tocată cu anumite tulpini de bacterii. Lauda este bogată în fibre, vitamine C și K și poate promova sănătatea intestinală.

Kimchi

Kimchi este o legumă fermentată care este utilizată pe scară largă în bucătăria coreeană. Este fabricat din varză chinezească și alte legume care sunt fermentate cu diverse condimente. Kimchiul este bogat în fibre, vitamina C și conține tulpini benefice de bacterii precum Lactobacillus kimchii.

chefir

Kefir este o băutură de lapte fermentate care are un gust similar cu iaurtul. Se face prin fermentarea laptelui cu culturi de kefir. Kefir conține o varietate de bacterii probiotice și drojdie și este, de asemenea, bogat în calciu, vitamina K și fosfor.

Tempeh

Tempeh este un produs de soia fermentat obținut din soia. Este bogat în proteine, fibre și diverse minerale. Tempeh conține, de asemenea, Bacillus subtilis, o tulpină probiotică de bacterii care poate promova sănătatea digestivă.

Kombucha

Kombucha este o băutură de ceai fermentată obținută dintr -o combinație de ceai negru sau verde și o cultură vie a bacteriilor și a drojdiei. Este bogat în antioxidanți și poate ajuta digestia.

Alegerea și consumul de alimente probiotice

Atunci când alegeți alimente probiotice, este important să vă asigurați că conțin culturi vii. Acest lucru poate fi menționat pe ambalaj. De asemenea, este recomandabil să consumați diverse alimente probiotice pentru a găzdui o varietate de tulpini bacteriene.

Alimentele probiotice trebuie consumate în mod regulat pentru a avea un efect pozitiv asupra microbiomului. De asemenea, poate fi util să luați suplimente probiotice, în special în perioadele de tratament cu antibiotice sau după boli gastrointestinale. Cu toate acestea, este recomandabil să consultați un medic sau nutriționist înainte de a lua suplimente.

Concluzie

Microbiomul joacă un rol important în sănătatea noastră, iar alimentele probiotice pot avea un impact pozitiv asupra microbiomului. Consumând alimente probiotice, putem susține sănătatea microbiomului nostru, îmbunătățind în același timp sănătatea noastră generală. Iaurtul, usturoiul, kimchiul, kefir, tempeh și kombucha sunt câteva exemple de alimente probiotice care conțin o varietate de tulpini sănătoase de bacterii. Merită să includeți alimente probiotice în dieta noastră pentru a promova flora intestinală sănătoasă.

Puteți afla mai multe despre nutriția naturală și sănătoasă în revista noastră de ghid Your-HeilPrakTiker.com