O microbioma e comida probiótica

O microbioma e comida probiótica

Nosso corpo é preenchido por uma variedade de microorganismos chamados microbioma. Esse ecossistema complexo desempenha um papel importante em nossa saúde - desde a digestão até o fortalecimento do nosso sistema imunológico. Uma maneira de influenciar positivamente o microbioma é comer alimentos probióticos. Neste artigo, entraremos em mais detalhes sobre o microbioma e alimentos probióticos e explicaremos como você pode apoiar nossa saúde.

O que é o microbioma?

O microbioma consiste em todos os microorganismos, incluindo bactérias, vírus, cogumelos e outros indivíduos que colonizam nossos corpos. A maioria desses microorganismos está em nosso trato digestivo, mas também a pele, a boca e outras regiões do corpo abrigam um grande número de micróbios.

O microbioma tem uma variedade de funções no corpo. Ajuda a digerir os alimentos, a síntese de certas vitaminas e o fortalecimento do nosso sistema imunológico. Também desempenha um papel importante na manutenção de um peso saudável, regulando o metabolismo e combate os patógenos.

O significado de um microbioma saudável

Um microbioma saudável é crucial para a nossa saúde geral. Se o equilíbrio dos microorganismos for perturbado, isso pode levar a vários problemas de saúde. Um desequilíbrio no microbioma, conhecido como disbiose, foi associado a doenças como doenças inflamatórias intestinais, reações alérgicas, obesidade e até transtornos mentais.

Uma dieta saudável, exercícios suficientes e um estilo de vida equilibrado podem ajudar a manter um microbioma saudável. Outra maneira de apoiar o microbioma é incluir alimentos probióticos na dieta.

O que são alimentos probióticos?

Os alimentos probióticos são alimentos que contêm microorganismos vivos que têm benefícios promotores de saúde ao comer. Esses microorganismos são frequentemente certas cepas bacterianas que ocorrem naturalmente em nosso microbioma. As cepas bacterianas probióticas, como as espécies de Lactobacillus e Bifidobacterium, são representantes comuns em alimentos probióticos.

O efeito de alimentos probióticos no microbioma

Os alimentos probióticos têm efeitos diferentes no microbioma. Você pode promover o crescimento de microorganismos úteis, restaurar o equilíbrio dos micróbios em nosso intestino e reduzir os processos inflamatórios. Esses efeitos podem ajudar a melhorar a saúde do microbioma e, ao mesmo tempo, promover a saúde do host.

Tipos de comida probiótica

Há uma variedade de alimentos probióticos que são tradicionalmente consumidos em diferentes culturas e regiões do mundo. Aqui estão alguns exemplos:

iogurte

O iogurte é um dos alimentos probióticos mais famosos. É produzido pela fermentação do leite com bactérias probióticas, especialmente com Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium. O iogurte é rico em proteínas, cálcio e vitamina B12 e pode melhorar a saúde digestiva.

chucrute

O chucrute é um vegetal fermentado e um prato popular em muitas cozinhas européias. É produzido pela fermentação do repolho branco picado com certas cepas bacterianas. O chucrute é rico em fibras, vitamina C e K e pode promover a saúde intestinal.

kimchi

Kimchi é um vegetal fermentado que é generalizado na culinária coreana. É feito de repolho chinês e outros tipos de vegetais fermentados com várias especiarias. Kimchi é rico em fibra, vitamina C e contém cepas bacterianas úteis, como Lactobacillus kimchii.

kefir

Kefir é uma bebida de leite fermentada que tem um sabor semelhante ao iogurte. É produzido pela fermentação do leite com culturas de kefir. O kefir contém uma variedade de bactérias probióticas e leveduras e também é rico em cálcio, vitamina K e fósforo.

temeh

O TEMH é um produto de soja fermentado que é feito de soja. É rico em proteínas, fibras e vários minerais. Temeh também contém Bacillus subtilis, uma base bacteriana probiótica que pode promover a saúde digestiva.

kombucha

Kombucha é uma bebida de chá fermentada feita de uma combinação de chá preto ou verde e uma cultura viva de bactérias e fermento. É rico em antioxidantes e pode apoiar a digestão.

A seleção e a tomada de comida probiótica

Ao escolher alimentos probióticos, é importante garantir que você contenha culturas vivas. Isso pode ser especificado na embalagem. Também é aconselhável consumir diferentes alimentos probióticos para absorver uma variedade de cepas bacterianas.

A ingestão de alimentos probióticos deve ocorrer regularmente para obter um efeito positivo no microbioma. Também pode fazer sentido tomar suplementos nutricionais probióticos, especialmente em tempos de tratamentos antibióticos ou após doenças gastrointestinais. No entanto, é aconselhável consultar um médico ou nutricionista antes de tomar suplementos nutricionais.

FAZIT

O microbioma desempenha um papel importante em nossa saúde, e os alimentos probióticos podem ter um impacto positivo no microbioma. Ao tomar alimentos probióticos, podemos apoiar a saúde de nosso microbioma e, ao mesmo tempo, melhorar nossa saúde geral. Iogurte, chucrute, kimchi, kefir, temh e kombucha são alguns exemplos de alimentos probióticos que contêm uma variedade de cepas bacterianas saudáveis. Vale a pena incluir alimentos probióticos em nossa dieta e, assim, promover uma flora intestinal saudável.

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