Mikrobioma un probiotiskā pārtika

Mikrobioma un probiotiskā pārtika

Mikrobioma un probiotiskā pārtika

Mūsu ķermeni apdzīvo dažādi mikroorganismi, ko sauc par mikrobiomu. Šai sarežģītajai ekosistēmai ir svarīga loma mūsu veselībā - no gremošanas līdz mūsu imūnsistēmas stiprināšanai. Viens veids, kā pozitīvi ietekmēt mikrobiomu, ir ēst probiotisko pārtiku. Šajā rakstā mēs sīkāk iedziļināsimies mikrobioma un probiotiskā pārtika un paskaidrosim, kā jūs varat atbalstīt mūsu veselību.

Kas ir mikrobioms?

Mikrobioms sastāv no visiem mikroorganismiem, ieskaitot baktērijas, vīrusus, sēnes un citus indivīdus, kas kolonizē mūsu ķermeni. Lielākā daļa no šiem mikroorganismiem atrodas mūsu gremošanas traktā, bet arī mūsu ādas, mutes un citos ķermeņa reģionos ir liels skaits mikrobu.

Mikrobiomam ir dažādas funkcijas ķermenī. Tas palīdz sagremot pārtiku, noteiktu vitamīnu sintēzi un mūsu imūnsistēmas stiprināšanu. Tam ir arī liela nozīme veselīga svara saglabāšanā, metabolisma regulēšanas un patogēnu apkarošanas regulēšanā.

Veselīga mikrobioma nozīme

Veselīgs mikrobioms ir būtisks mūsu vispārējai veselībai. Ja tiek traucēts mikroorganismu līdzsvars, tas var izraisīt dažādas veselības problēmas. Mikrobiomas nelīdzsvarotība, kas pazīstama kā disbioze, bija saistīta ar tādām slimībām kā zarnu iekaisuma slimības, alerģiskas reakcijas, aptaukošanās un pat garīgi traucējumi.

Veselīgs uzturs, pietiekams vingrinājums un līdzsvarots dzīvesveids var palīdzēt uzturēt veselīgu mikrobiomu. Vēl viens veids, kā atbalstīt mikrobiomu, ir diētā iekļaut probiotisko pārtiku.

Kas ir probiotikas pārtikas produkti?

Probiotikas pārtikas produkti ir pārtikas produkti, kas satur dzīvus mikroorganismus, kuriem ēšanas laikā ir veselībai reklamējošas priekšrocības. Šie mikroorganismi bieži ir daži baktēriju celmi, kas dabiski rodas mūsu mikrobiomā. Probiotisko baktēriju celmi, piemēram, Lactobacillus un Bifidobacterium sugas, ir izplatīti pārstāvji probiotiskos pārtikas produktos.

Probiotisko pārtikas ietekme uz mikrobiomu

Probiotiskiem pārtikas produktiem ir atšķirīga ietekme uz mikrobiomu. Jūs varat veicināt noderīgu mikroorganismu augšanu, atjaunot mikrobu līdzsvaru mūsu zarnās un samazināt iekaisuma procesus. Šīs sekas var palīdzēt uzlabot mikrobioma veselību un vienlaikus veicināt saimnieka veselību.

probiotisko pārtikas veidi

Ir dažādi probiotiski pārtikas produkti, kurus tradicionāli patērē dažādās pasaules kultūrās un reģionos. Šeit ir daži piemēri:

jogurts

Jogurts ir viens no slavenākajiem probiotiskajiem pārtikas produktiem. To ražo piena fermentācija ar probiotiskām baktērijām, īpaši ar Lactobacillus acidophilus un bifidobacterium. Jogurts ir bagāts ar olbaltumvielām, kalciju un B12 vitamīnu un var uzlabot gremošanas veselību.

Sauerkraut

Sauerkrauts ir raudzēts dārzenis un populārs garnīrs daudzās Eiropas virtuvēs. To ražo sasmalcinātu baltu kāpostu fermentācija ar noteiktiem baktēriju celmiem. Sauerkrauts ir bagāts ar šķiedrvielām, C un K vitamīnu un var veicināt zarnu veselību.

Kimchi

Kimchi ir raudzēts dārzenis, kas ir plaši izplatīts korejiešu virtuvē. Tas ir izgatavots no ķīniešu kāpostiem un cita veida dārzeņiem, kas raudzēti ar dažādām garšvielām. Kimchi ir bagāts ar šķiedrvielām, C vitamīnu un satur noderīgus baktēriju celmus, piemēram, Lactobacillus kimchii.

kefir

Kefīrs ir raudzēts piena dzēriens, kam ir līdzīga garša jogurts. To ražo, fermentējot pienu ar kefīra kultūrām. Kefīrs satur dažādas probiotiskās baktērijas un rauga, un tas ir arī bagāts ar kalciju, K vitamīnu un fosforu.

temeh

Temh ir raudzēts sojas produkts, kas izgatavots no sojas pupiņām. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un dažādiem minerāliem. Temeh satur arī Bacillus subtilis, probiotisko baktēriju bāzi, kas var veicināt gremošanas veselību.

kombucha

Kombucha ir raudzēts tējas dzēriens, kas izgatavots no melnās vai zaļās tējas kombinācijas un dzīva baktēriju un rauga kultūras. Tas ir bagāts ar antioksidantiem un var atbalstīt gremošanu.

Probiotisko ēdienu izvēle un ņemšana

Izvēloties probiotiskus pārtikas produktus, ir svarīgi nodrošināt, ka jūs saturat dzīvas kultūras. To var norādīt uz iepakojuma. Ieteicams arī patērēt dažādus probiotiskus pārtikas produktus, lai absorbētu dažādus baktēriju celmus.

Probiotisko pārtikas produktu uzņemšanai jānotiek regulāri, lai panāktu pozitīvu ietekmi uz mikrobiomu. Var būt arī jēga lietot probiotiskus uztura bagātinātājus, īpaši antibiotiku ārstēšanas laikā vai pēc kuņģa -zarnu trakta slimībām. Tomēr pirms uztura bagātinātāju lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu vai dietologu.

fazit

Mikrobiomai ir svarīga loma mūsu veselībā, un probiotiskie pārtikas produkti var pozitīvi ietekmēt mikrobiomu. Lietojot probiotiskos pārtikas produktus, mēs varam atbalstīt mūsu mikrobioma veselību un vienlaikus uzlabot mūsu vispārējo veselību. Jogurts, kāposti, kimchi, kefīrs, temats un kombucha ir daži probiotisko pārtikas piemēri, kas satur dažādus veselīgus baktēriju celmus. Ir vērts iekļaut probiotisko pārtiku mūsu uzturā un tādējādi veicināt veselīgu zarnu floru.

Vairāk par dabisku un veselīgu uzturu var atrast mūsu konsultatīvajā žurnālā ein-heilprktiker.com