Mikrobioma ir probiotinis maistas

Mikrobioma ir probiotinis maistas

Mikrobioma ir probiotinis maistas

Mūsų kūną apgyvendina daugybė mikroorganizmų, vadinamų mikrobioma. Ši sudėtinga ekosistema vaidina svarbų vaidmenį mūsų sveikoje - nuo virškinimo iki mūsų imuninės sistemos stiprinimo. Vienas iš būdų teigiamai paveikti mikrobiomą yra valgyti probiotinį maistą. Šiame straipsnyje mes išsamiau išnagrinėsime mikrobiomą ir probiotinį maistą ir paaiškinsime, kaip galite palaikyti mūsų sveikatą.

Kas yra mikrobiomas?

Mikrobiomą sudaro visi mikroorganizmai, įskaitant bakterijas, virusus, grybus ir kitus asmenis, kurie kolonizuoja mūsų kūną. Daugelis šių mikroorganizmų yra mūsų virškinamojo trakte, tačiau taip pat mūsų odos, burnos ir kitų kūno regionuose yra daugybė mikrobų.

Mikrobiomas turi įvairias funkcijas kūne. Tai padeda virškinti maistą, tam tikrų vitaminų sintezę ir mūsų imuninės sistemos stiprinimą. Tai taip pat vaidina svarbų vaidmenį palaikant sveiką svorį, reguliuojant medžiagų apykaitą ir kovoti su patogenais.

sveiko mikrobiomo reikšmė

Sveikas mikrobiomas yra labai svarbus mūsų bendrai sveikatai. Jei mikroorganizmų pusiausvyra sutrikdyta, tai gali sukelti įvairių sveikatos problemų. Mikrobiomos disbalansas, žinomas kaip disbiozė, buvo susijęs su tokiomis ligomis kaip uždegiminės žarnyno ligos, alerginės reakcijos, nutukimas ir net psichikos sutrikimai.

Sveika dieta, pakankama mankšta ir subalansuotas gyvenimo būdas gali padėti išlaikyti sveiką mikrobiomą. Kitas būdas palaikyti mikrobiomą yra į dietą įtraukti probiotinį maistą.

Kas yra probiotinis maistas?

Probiotinis maistas yra maisto produktai, kuriuose yra gyvi mikroorganizmai, turintys sveikatą skatinančią naudą valgant. Šie mikroorganizmai dažnai yra tam tikros bakterijų padermės, kurios natūraliai atsiranda mūsų mikrobiomoje. Probiotinės bakterijų padermės, tokios kaip Lactobacillus ir Bifidobacterium rūšys, yra įprasti probiotinių maisto produktų atstovai.

probiotinio maisto poveikis mikrobiomui

Probiotinis maistas turi skirtingą poveikį mikrobiomui. Galite skatinti naudingų mikroorganizmų augimą, atkurti mikrobų pusiausvyrą mūsų žarnyne ir sumažinti uždegiminius procesus. Šis poveikis gali padėti pagerinti mikrobiomo sveikatą ir tuo pat metu skatinti šeimininko sveikatą.

Probiotinio maisto tipai

Yra daugybė probiotinių maisto produktų, kurie tradiciškai vartojami skirtingose ​​pasaulio kultūrose ir regionuose. Štai keletas pavyzdžių:

jogurtas

Jogurtas yra vienas garsiausių probiotinių maisto produktų. Jis gaminamas fermentuojant pieną probiotinėmis bakterijomis, ypač naudojant Lactobacillus acidophilus ir bifidobacterium. Jogurte gausu baltymų, kalcio ir vitamino B12 ir jis gali pagerinti virškinimo sveikatą.

rauginti

Rauginti kopūstai yra fermentuota daržovė ir populiarus garnyras daugelyje Europos virtuvių. Jis gaminamas fermentuojant susmulkintus baltus kopūstus su tam tikromis bakterijų padermėmis. Raugintuose kopūstuose gausu skaidulų, vitamino C ir K ir gali skatinti žarnyno sveikatą.

kimchi

Kimchi yra fermentuota daržovė, plačiai paplitusi korėjiečių virtuvėje. Jis gaminamas iš kinų kopūstų ir kitų rūšių daržovių, kurios fermentuojamos įvairiais prieskoniais. Kimchi gausu skaidulų, vitamino C ir jame yra naudingų bakterinių padermių, tokių kaip Lactobacillus kimchii.

kefir

„Kefir“ yra fermentuotas pieno gėrimas, turintis skonį, panašų į jogurtą. Jis gaminamas fermentuojant pieną su kefyro kultūromis. Kefyre yra įvairių probiotinių bakterijų ir mielių, taip pat gausu kalcio, vitamino K ir fosforo.

Temeh

„Temh“ yra fermentuotas sojos produktas, pagamintas iš sojų pupelių. Jame gausu baltymų, skaidulų ir įvairių mineralų. Temeh taip pat yra Bacillus subtilis - probiotinė bakterinė bazė, galinti skatinti virškinimo sveikatą.

kombucha

„Kombucha“ yra fermentuotas arbatos gėrimas, pagamintas iš juodos ar žaliosios arbatos derinio ir gyva bakterijų bei mielių kultūra. Jame gausu antioksidantų ir gali palaikyti virškinimą.

Probiotinio maisto pasirinkimas ir paėmimas

Renkantis probiotinį maistą, svarbu įsitikinti, kad joje yra gyvų kultūrų. Tai galima nurodyti pakuotėje. Taip pat patartina suvartoti įvairius probiotinius maisto produktus, kad būtų galima absorbuoti įvairias bakterijų padermes.

Probiotinių maisto produktų vartojimas turėtų vykdyti reguliariai, kad būtų galima teigiamai paveikti mikrobiomą. Taip pat gali būti prasminga vartoti probiotinius maisto papildus, ypač gydant antibiotikais arba po virškinimo trakto ligų. Tačiau prieš vartojant maistinius papildus, patartina pasitarti su gydytoju ar dietologu.

fazit

Mikrobioma vaidina svarbų vaidmenį mūsų sveikoje, o probiotinis maistas gali turėti teigiamą poveikį mikrobiomui. Paimdami probiotinį maistą, mes galime paremti savo mikrobiomo sveikatą ir tuo pačiu pagerinti bendrą mūsų sveikatą. Jogurtas, rauginti kopūstai, kimchi, kefyras, Temh ir kombucha yra keletas probiotinio maisto, kuriame yra įvairių sveikų bakterinių padermių, pavyzdžiai. Verta į mūsų racioną įtraukti probiotinį maistą ir tokiu būdu skatinti sveiką žarnyno florą.

Daugiau apie natūralią ir sveiką mitybą galima rasti mūsų patariamame žurnale Ein-heilpraktiker.com