A mikrobióma és a probiotikus ételek

A mikrobióma és a probiotikus ételek

A mikrobióma és a probiotikus ételek

Testünket különféle mikroorganizmusok lakják, az úgynevezett mikrobióm. Ez a komplex ökoszisztéma fontos szerepet játszik egészségünkben - az emésztéstől az immunrendszer megerősítéséig. A mikrobióma pozitív befolyásolásának egyik módja a probiotikus ételek fogyasztása. Ebben a cikkben közelebbről megvizsgáljuk a mikrobiómát és a probiotikus ételeket, valamint azt, hogy miként tudják támogatni egészségünket.

Mi a mikrobioma?

A mikrobioma minden mikroorganizmusból áll, beleértve a baktériumokat, vírusokat, gombákat és más protozókat, amelyek a testünket lakják. Ezeknek a mikroorganizmusoknak a többsége az emésztőrendszerünkben található, de a bőrünk, a szájunk és a test más területei is nagyszámú mikrobát tartalmaznak.

A mikrobiome különféle funkciókkal rendelkezik a testben. Segít az ételek emésztésében, bizonyos vitaminok szintetizálásában és immunrendszerünk megerősítésében. Fontos szerepet játszik az egészséges testsúly fenntartásában, az anyagcserének szabályozásában és a kórokozók elleni küzdelemben is.

Az egészséges mikrobióma fontossága

Az egészséges mikrobióma elengedhetetlen az egészségi állapotunkhoz. Ha a mikroorganizmusok egyensúlya megzavaródik, különféle egészségügyi problémákhoz vezethet. A mikrobioma egyensúlyhiányát, az úgynevezett dysbiosis -t, olyan állapotokhoz kapcsolódtak, mint például a gyulladásos bélbetegség, az allergiás reakciók, az elhízás és még a mentális rendellenességek is.

Az egészséges táplálkozás, az elegendő testmozgás és a kiegyensúlyozott életmód elősegítheti az egészséges mikrobióma fenntartását. A mikrobióma támogatásának másik módja az étrendbe történő probiotikus ételek bevonása.

Mik azok a probiotikus ételek?

A probiotikus ételek olyan élelmiszerek, amelyek élő mikroorganizmusokat tartalmaznak, amelyek fogyasztásuk során egészségügyi előnyöket nyújtanak. Ezek a mikroorganizmusok gyakran a baktériumok specifikus törzsei, amelyek természetesen előfordulnak a mikrobiómunkban. A probiotikus bakteriális törzsek, például a Lactobacillus és a Bifidobacterium fajok, a probiotikus ételek gyakori képviselői.

A probiotikus ételek hatása a mikrobiómra

A probiotikus ételek különféle hatással vannak a mikrobiómra. Elősegíthetik a jótékony mikroorganizmusok növekedését, helyreállíthatják a mikrobák egyensúlyát a bélünkben és csökkenthetik a gyulladásos folyamatokot. Ezek a hatások javíthatják a mikrobióma egészségét, miközben elősegítik a gazdaszervezet egészségét.

A probiotikus ételek típusai

Számos probiotikus étel létezik, amelyeket hagyományosan fogyasztanak a világ különböző kultúráiban és régióiban. Íme néhány példa:

joghurt

A joghurt az egyik legismertebb probiotikus étel. A tejet probiotikus baktériumokkal, különösen a Lactobacillus acidophilus -val és a Bifidobacteriummal történő erjesztéssel állítják elő. A joghurt gazdag fehérjében, kalciumban és B12 -vitaminban, és javíthatja az emésztési egészséget.

savanyú káposzta

A káposzta erjesztett zöldség és népszerű köret sok európai konyhában. Ezt úgy készítik, hogy az apróra vágott fehér káposztát bizonyos baktérium törzsekkel erjesztik. A káposzta gazdag rostban, C és K -vitaminban, és elősegítheti a bél egészségét.

Kimchi

A kimchi egy erjesztett zöldség, amelyet széles körben használnak koreai konyhában. Kínai káposztából és más zöldségekből készül, amelyeket különféle fűszerekkel erjeszt. A kimchi gazdag rostban, C -vitaminban, és olyan baktériumok, például Lactobacillus kimchii -t tartalmaz.

kefir

A Kefir egy erjesztett tejital, amelynek íze van a joghurthoz. A tejet kefir -tenyészetekkel történő erjesztéssel készítik. A KEFIR különféle probiotikus baktériumokat és élesztőt tartalmaz, és gazdag kalciumban, K -vitaminban és foszforban is.

Tempeh

A Tempeh egy erjesztett szója termék, amelyet szójababból készítenek. Gazdag fehérjében, rostban és különféle ásványi anyagokban. A Tempeh a Bacillus subtilis -t is tartalmazza, a baktériumok probiotikus törzsét is, amely elősegíti az emésztési egészséget.

Kombucha

A Kombucha egy fermentált teás ital, amelyet fekete vagy zöld tea kombinációjából, valamint a baktériumok és élesztő élő kultúrájából készítenek. Gazdag antioxidánsokban, és elősegítheti az emésztést.

A probiotikus ételek kiválasztása és fogyasztása

A probiotikus ételek kiválasztásakor fontos biztosítani, hogy élő kultúrákat tartalmazzanak. Ezt meg lehet mondani a csomagoláson. Ezenkívül tanácsos különféle probiotikus ételeket fogyasztani, hogy különféle bakteriális törzseket alkalmazzanak.

A probiotikus ételeket rendszeresen el kell fogyasztani, hogy pozitív hatással legyenek a mikrobiómra. Hasznos lehet a probiotikus kiegészítők szedése is, különösen az antibiotikumkezelés időszakában vagy a gyomor -bélrendszeri betegségek után. A kiegészítők elvégzése előtt azonban tanácsos orvoshoz vagy táplálkozási szakemberhez konzultálni.

Következtetés

A mikrobióma fontos szerepet játszik egészségünkben, és a probiotikus ételek pozitív hatással lehetnek a mikrobiómára. A probiotikus ételek fogyasztásával támogathatjuk a mikrobiómunk egészségét, miközben javítjuk az egészségi állapotunkat. A joghurt, a káposzta, a kimchi, a kefir, a tempeh és a kombucha néhány példa a probiotikus ételekre, amelyek különféle egészséges baktérium törzseket tartalmaznak. Érdemes bevonni a probiotikus ételeket az étrendbe az egészséges bélflóra előmozdítása érdekében.

A Guide magazinunkban többet megtudhat a természetes és egészséges táplálkozásról A teilpraktiker.com