Mikrobiom i probiotska hrana

Mikrobiom i probiotska hrana

Mikrobiom i probiotska hrana

Naše tijelo naseljeno je raznim mikroorganizmima koji se nazivaju mikrobiom. Ovaj složeni ekosustav igra važnu ulogu u našem zdravlju - od probave do jačanja našeg imunološkog sustava. Jedan od načina pozitivnog utjecaja na mikrobiom je konzumiranje probiotske hrane. U ovom ćemo članku detaljnije pogledati mikrobiom i probiotsku hranu i kako oni mogu podržati naše zdravlje.

Koji je mikrobiom?

Mikrobiom se sastoji od svih mikroorganizama, uključujući bakterije, viruse, gljive i druge protozoje koji naseljavaju naša tijela. Većina tih mikroorganizama nalazi se u našem probavnom traktu, ali naša koža, usta i druga područja tijela također imaju veliki broj mikroba.

Mikrobiom ima različite funkcije u tijelu. Pomaže u probavi hrane, sintetizirajte određene vitamine i ojačaju naš imunološki sustav. Također igra važnu ulogu u održavanju zdrave težine, reguliranju metabolizma i borbi protiv patogena.

Važnost zdravog mikrobioma

Zdrav mikrobiom je presudan za naše cjelokupno zdravlje. Kad je poremećena ravnoteža mikroorganizama, to može dovesti do različitih zdravstvenih problema. Neravnoteža u mikrobiomu, poznatom kao disbioza, povezana je sa stanjima poput upalne bolesti crijeva, alergijskih reakcija, pretilosti, pa čak i mentalnih poremećaja.

Zdrava prehrana, dovoljno vježbanja i uravnoteženi način života mogu pomoći u održavanju zdravog mikrobioma. Drugi način podržavanja mikrobioma je uključivanje probiotičke hrane u svoju prehranu.

Što su probiotičke hrane?

Probiotska hrana je hrana koja sadrži žive mikroorganizme koji pružaju zdravstvene koristi kada se konzumiraju. Ti su mikroorganizmi često specifični sojevi bakterija koji se prirodno javljaju u našem mikrobiomu. Probiotički bakterijski sojevi, poput laktobacila i vrsta bifidobacterium, uobičajeni su predstavnici u probiotskoj hrani.

Učinak probiotske hrane na mikrobiom

Probiotska hrana ima različite učinke na mikrobiom. Oni mogu promicati rast korisnih mikroorganizama, vratiti ravnotežu mikroba u našim crijevima i smanjiti upalne procese. Ovi učinci mogu pomoći u poboljšanju zdravlja mikrobioma, a istovremeno promiču zdravlje domaćina.

Vrste probiotske hrane

Postoji razne probiotske hrane koja se tradicionalno konzumira u različitim kulturama i regijama širom svijeta. Evo nekoliko primjera:

jogurt

Jogurt je jedna od najpoznatijih probiotičkih namirnica. Proizvodi se fermentirajućim mlijekom s probiotičkim bakterijama, posebno Lactobacillus acidophilus i bifidobacterium. Jogurt je bogat proteinima, kalcijem i vitaminom B12 i može poboljšati probavno zdravlje.

kiseli kupus

SaurKraut je fermentirano povrće i popularno prilog u mnogim europskim kuhinjama. Napravi se fermentirajući nasjeckani bijeli kupus s određenim sojevima bakterija. Kupus je bogat vlaknima, vitaminima C i K i može promicati crijevno zdravlje.

Kimchi

Kimchi je fermentirano povrće koje se široko koristi u korejskoj kuhinji. Izrađen je od kineskog kupusa i drugog povrća koji su fermentirani s različitim začinima. Kimchi je bogat vlaknima, vitaminom C i sadrži korisne sojeve bakterija poput Lactobacillus kimchii.

kefir

Kefir je fermentirano mliječno piće koje ima sličan okus kao jogurt. Napravi se fermentiranjem mlijeka s kefirnim kulturama. Kefir sadrži razne probiotske bakterije i kvasca, a također je bogat kalcijem, vitaminom K i fosforom.

Tempeh

Tempeh je fermentirani sojin proizvod izrađen od soje. Bogata je proteinima, vlaknima i raznim mineralima. Tempeh također sadrži Bacillus subtilis, probiotički soj bakterija koji može promicati probavno zdravlje.

Kombucha

Kombucha je fermentirano čajno piće napravljeno od kombinacije crnog ili zelenog čaja i žive kulture bakterija i kvasca. Bogata je antioksidansima i može pomoći u probavi.

Odabir i konzumiranje probiotske hrane

Kada odaberete probiotsku hranu, važno je osigurati da sadrže žive kulture. To se može navesti na pakiranju. Također je preporučljivo konzumirati razne probiotske hrane za smještaj različitih bakterijskih sojeva.

Probiotska hrana treba redovito konzumirati kako bi imala pozitivan učinak na mikrobiom. Također može biti korisno uzimati probiotičke dodatke, posebno tijekom razdoblja liječenja antibioticima ili nakon gastrointestinalnih bolesti. Međutim, preporučljivo je konzultirati liječnika ili nutricionista prije nego što uzmete bilo koji dodaci.

Zaključak

Mikrobiom igra važnu ulogu u našem zdravlju, a probiotička hrana može imati pozitivan utjecaj na mikrobiom. Konzumiranjem probiotske hrane možemo podržati zdravlje našeg mikrobioma, istovremeno poboljšavajući naše cjelokupno zdravlje. Jogurt, kiseli kupus, kimchi, kefir, tempeh i kombucha neki su primjeri probiotske hrane koji sadrže različite zdrave sojeve bakterija. Vrijedno je uključiti probiotsku hranu u našu prehranu za promicanje zdrave crijevne flore.

Više o prirodnoj i zdravoj prehrani možete saznati u našem vodiču Your-heilpraktiker.com